រដូវច្រូតកាត់

Nghe An ក្នុងខែកក្កដា និងសីហា ប្រជាជននៅស្រុក Ky Son ចូលព្រៃដើម្បីរើសផ្លែឈើ បូបូ ដាំតាមធម្មជាតិ ឬប្រមូលផលដំណាំដាំដុះ ហើយលក់ក្នុងតម្លៃ 5,000-7,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដើម្បីធ្វើថ្នាំ។

នៅរសៀលថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ អ្នកស្រី Moong Thi Van អាយុ ៤៣ ឆ្នាំ រស់នៅឃុំ Huoi Tu ស្រុក Ky Son និងកូនស្រីទាំងពីរនាក់បានកាន់កន្ត្រក បាវ និងកាំបិតចូលព្រៃចម្ងាយ ២ គីឡូម៉ែត្រពីផ្ទះដើម្បីរើសពោត។ នេះជាការងារតាមរដូវរបស់គ្រួសារនាងរៀងរាល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ព្រៃរាប់សិបហិកតារក្នុងឃុំ Huoi Tu មានដើមបូបូជាច្រើនដុះក្រោមគុម្ពឈើ។ ដើមមានកំពស់ប្រហែល 2 ម៉ែត្រ ស្លឹកមានប្រវែង 10-40 សង់ទីម៉ែត្រ ពេលរើសត្រូវប្រើដំបង ឬកាំបិតដែលមានយុថ្កាទំពក់ចូលទៅក្នុងមែកដើម្បីទាញចុះកាត់ផ្នែកដែលមានផ្លែ។ ផ្លែបូបូមានរាងមូល មានអង្កត់ផ្ចិត 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។ មនុស្សម្នាតែងញែកផ្លែឈើភ្លាមៗដាក់ក្នុងកន្ត្រកឫស្សីយកទៅផ្ទះ។

ដើមបូបូដុះយ៉ាងច្រើនក្នុងព្រៃធម្មជាតិក្នុងស្រុកគីសឺន។ រូបថត៖ ហុង ឡឺ — ដើមបូបូដុះយ៉ាងច្រើនក្នុងព្រៃធម្មជាតិក្នុងស្រុកគីសឺន។ រូបថត៖ *ហុង ឡឺ*

អស់រយៈពេលពីរសប្តាហ៍កន្លងមកនេះ រាល់ពេលចូលព្រៃ អ្នកស្រី វ៉ាន់ តែងតែយកអង្ករ និងអាហារមកជូន។ ពេលថ្ងៃត្រង់ គាត់បានលាតបាវមួយ ហើយអង្គុយជាមួយកូនពីរនាក់នៅកណ្តាលព្រៃ ដើម្បីហូបបាយ និងសម្រាកពីរបីនាទី បន្ទាប់មកក៏បន្តការងារទៀត។ ដោយមានដើមបូបូដែលមានផ្លែធំទូលាយ ទាំងបីនាក់បានប្រមូលផលរួមគ្នា។ ជាមធ្យមមនុស្សម្នាក់រើសបាន 20-30 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកស្រី វ៉ាន់ បាននិយាយថា៖ «ការរើសបូពីដើមឈើគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែការដឹកទៅផ្ទះវិញគឺពិបាកណាស់ ព្រោះផ្លូវភ្នំមានចោត ហើយត្រូវរំកិលឆ្លងកាត់ទន្លេ និងអូរ ដូច្នេះត្រូវផ្តោតអារម្មណ៍ និងរក្សាលំនឹងរបស់អ្នក បើរអិលដួលដោយចៃដន្យ ងាយនឹងរបួស ហើយផ្លែឈើទាំងអស់នឹងធ្លាក់ចុះ»។

ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប Nghe An ធ្វើស្រែតែម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ពេលទំនេរ ពួកគេតែងតែធ្វើការជាកម្មករសំណង់ ឬជាអ្នកច្រក។ អ្នកខ្លះទៅភាគខាងត្បូងដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត។ វ៉ាន់ និងកូនទៅព្រៃរើសពោត ដើម្បីរកចំណូលបន្ថែម។

លោក Mua Ba Chu អាយុ ៥២ ឆ្នាំ រស់នៅឃុំតៃសឺន បាននិយាយថា ក្រៅពីការរើសផ្លែឈើពីព្រៃធម្មជាតិ ប្រជាពលរដ្ឋក៏ឆ្លៀតយកអត្ថប្រយោជន៍ពីភ្នំទទេ មកដាំដើមបូបូលើផ្ទៃដី ១-៣ ហិកតា ក្នុងមួយគ្រួសារ។ ចាប់ពីការដាំកូនឈើរហូតដល់ផ្លែគឺប្រហែល 2-3 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីរដូវប្រមូលផលដើមឈើចាស់នឹងស្ងួតហើយពន្លកថ្មីនឹងអភិវឌ្ឍវដ្តជីវិតគឺ 6-7 ឆ្នាំ។

លោក Chu មានប្រសាសន៍ថា “គ្រួសារខ្ញុំដាំបូបូទំហំ ៥ ហិកតា ឆ្នាំនេះ ប្រមូលផលល្អ មួយហិកតាផ្តល់ផលផ្លែស្រស់ ៣០០ គីឡូក្រាម រំពឹងថានឹងនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលប្រហែល ២០ លានដុង” ។

ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប Nghe An បានប្រមូលផ្តុំគ្នាដើម្បីបំបែកគ្រាប់ពូជ bo bo នៅដើមខែសីហា។ រូបថត៖ ហុង ឡឺ — ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប Nghe An បំបែកគ្រាប់គុជខ្យងនៅដើមខែសីហា។ រូបថត៖ *ហុង ឡឺ*

ក្រោយពេលរើសរួច គេលាងទឹកអោយស្អាត រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងពិសេស ហើយដាំឱ្យពុះ ១៥-២០ នាទី បន្ទាប់មកយកវាចេញ ឱ្យត្រជាក់ បកសំបកចេញ ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ ក្រៅពីសមាជិកគ្រួសារ គ្រួសារខ្លះក៏ជួលមនុស្សដោយបង់ប្រាក់ជិត ២០ម៉ឺនដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីបកសំបករួច គ្រាប់មីត្រូវហាលថ្ងៃរយៈពេល ៣-៤ ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលភ្លៀង ឬមិនមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ មនុស្សតែងតែសម្ងួតវានៅលើចង្ក្រានឈើ។ សម្រាប់រាល់ 10 គីឡូក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ millet ស្រស់បន្ទាប់ពីរបកនិងស្ងួតគ្រាប់ពូជអាចទទួលបាន 3-4 គីឡូក្រាម។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឈ្មួញបើកម៉ូតូចូលភូមិក្នុងស្រុកគីសឺន ដើម្បីទិញបូបូ ។ ផ្លែឈើស្រស់មួយគីឡូក្រាមតម្លៃ 5,000-7,000 ដុង, គ្រាប់ពូជស្ងួត 40,000-50,000 ដុង។ អ្នកស្រី Lo Thi Thanh អាយុ ៣២ឆ្នាំ ជាអាជីវករនៅឃុំ Huoi Tu បាននិយាយថា “ជារៀងរាល់ថ្ងៃខ្ញុំទិញគ្រាប់ពូជ bo bo ស្ងួតប្រហែល 500 គីឡូក្រាម។ បូបូត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅភាគខាងជើងដើម្បីនាំចូលទៅកាន់ដៃគូដើម្បីផលិតសម្ភារឱសថ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ទាប់ពីសំបក។ រូបថត៖ ហុង ឡឺ — គ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ទាប់ពីសំបក។ រូបថត៖ *ហុង ឡឺ*

ស្រុកគីសឺនទាំងមូលមានផ្ទៃដីជាង ១០០០ ហិកតា ក្នុងនោះតំបន់ការពារមាន ៦៧២ ហិកតា ដើមឈើត្រូវបានប្រជាពលរដ្ឋបន្តពូជលើផ្ទៃដីជាង ២៥០ ហិកតា ប្រមូលផ្តុំនៅឃុំដូចជា Huoi Tu, Tay Son, Na Ngoi, Nam Can, Nam Can... ក្នុងឆ្នាំ ២០២២ នៃស្រុកបូនឹងសម្រេចបានគ្រាប់ពូជចំនួន ២ តោន។ ប្រាក់ចំណូលល្អសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន។

ក្រៅពី Ky Son ដើមបូបូក៏ដុះតាមធម្មជាតិ ហើយត្រូវបានដាំយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស្រុក Tuong Duong, Que Phong និង Quy Chau។ នៅឆ្នាំ ២០១៥ អាជ្ញាធរមានគម្រោងដាំ ការពារ និងអភិរក្សរុក្ខជាតិនេះនៅស្រុកខាងលើ ដែលមានផ្ទៃដីរាប់រយហិកតា។ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដើមឈើដើម្បីបំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន និងកាត់បន្ថយភាពក្រីក្ររបស់ប្រជាជនតំបន់ខ្ពង់រាប Nghe An។

រុក្ខជាតិទឹកភ្នែករបស់យ៉ូបត្រូវបានគេហៅថា Coix, គ្រាប់ពូជ Coix, គ្រាប់ពូជ Coix, គ្រាប់ពូជស្រូវ; នៅតំបន់ខ្លះគេហៅថាអង្កាំ។ យោងតាមឱសថបូព៌ា ទឹកភ្នែកយ៉ូបមានរសជាតិផ្អែម មានប្រសិទ្ធភាពជម្រះកំដៅ ចិញ្ចឹមសួត ហើយច្រើនតែប្រើសម្រាប់ព្យាបាលរលាកបំពង់រំលាយអាហារ រាគ រលាកខ្នែងពោះវៀន...។

គ្រាប់ពូជ sorghum ឱសថនេះខុសពីគ្រាប់ពូជ sorghum - ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា sorghum ឬ sorghum - ដែលមនុស្សប្រើជាអាហារកាលពីទសវត្សរ៍មុន។

ឌុក ហុង

ប្រភពតំណ