កាតព្វកិច្ចរបស់រដ្ឋក្នុងការធានា និងការពារសិទ្ធិមនុស្សរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ

TCCS - ការធានា និងការពារសិទ្ធិមនុស្សរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ គឺជាកាតព្វកិច្ចស្នូល និងមិនអាចកាត់ផ្តាច់បានរបស់រដ្ឋ។ ការអនុវត្តកាតព្វកិច្ចនេះមិនឈប់នៅការបង្កើតបទប្បញ្ញត្តិទេ ប៉ុន្តែក៏ទាមទារឱ្យមានយន្តការអនុវត្តប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព តម្លាភាព និងគណនេយ្យភាពផងដែរ។ តាមនោះ រដ្ឋត្រូវបន្តកែលម្អក្របខ័ណ្ឌច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ លើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងសមត្ថភាពការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ និងលើកទឹកចិត្តសហគ្រាសផលិត និងពាណិជ្ជកម្មម្ហូបអាហារឱ្យអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព និងទទួលខុសត្រូវចំពោះសង្គម។

សិទ្ធិ​មនុស្ស​របស់​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​អាហារ

សិទ្ធិមនុស្សត្រូវបានយល់ថាជាសិទ្ធិធម្មជាតិដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់មនុស្សគ្រប់រូប ដោយមិនមានការរើសអើងណាមួយដោយផ្អែកលើពូជសាសន៍ ភេទ ភាសា សាសនា ពូជពង្ស ឋានៈសង្គម។ល។ មនុស្សទាំងអស់មានសិទ្ធិមនុស្ស។ សិទ្ធិ​មនុស្ស​កើត​ចេញ​ពី​តម្រូវការ​ធម្មជាតិ ពី​សេចក្តី​ថ្លៃថ្នូរ​របស់​មនុស្ស​ដែល​មាន​ការ​ទទួល​ស្គាល់ គោរព និង​ការពារ​ដោយ​ច្បាប់​ជាតិ និង​អន្តរជាតិ ^(១) ។ សិទ្ធិមនុស្សមានតម្លៃជាសកល មិនអាចកាត់ផ្តាច់បាន ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់មនុស្ស និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃភាពមិនអាចរំលោភបាន។

អភិវឌ្ឍផលិតផល កសិកម្ម ចម្រុះតាមកម្មវិធីមួយផលិតផលមួយឃុំមួយ (OCOP) ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការធានាគុណភាពនៃផលិតផលប្រើប្រាស់_រូបថត៖ baodanang.vn

នៅក្នុងវិស័យនៃការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារ សិទ្ធិមនុស្សរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ចំណីអាហារគឺជាការសំយោគនៃសិទ្ធិជាមូលដ្ឋាន និងធម្មជាតិដែលបុគ្គលម្នាក់ៗទទួលបាននៅពេលទទួលទានអាហារ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសុខភាព និងសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ សិទ្ធិមនុស្សរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារ មិនមែនគ្រាន់តែជាសិទ្ធិទិញលក់ផលិតផលនោះទេ ប៉ុន្តែវាជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃសិទ្ធិមនុស្ស ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសិទ្ធិរស់នៅដោយសុវត្ថិភាព សិទ្ធិទទួលបានការការពារសុខភាព និងសិទ្ធិទទួលបានស្តង់ដាររស់នៅសមរម្យ ការពារសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់មនុស្ស កំណត់ការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែរបស់មនុស្សម្នាក់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាអាយុជីវិត សុខភាពផ្លូវកាយ និងសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់សហគមន៍អន្តរជាតិ និងឯកសារជាច្រើនរបស់ប្រជាជនវៀតណាមផងដែរ។ ច្បាប់។

សិទ្ធិ​មនុស្ស​របស់​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​អាហារ​រួម​មាន៖

i - សិទ្ធិទទួលបានអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងជីវជាតិ (សិទ្ធិទទួលបានអាហារគ្រប់គ្រាន់)។ នេះគឺជាសិទ្ធិជាមូលដ្ឋាន ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅក្នុងឯកសារអន្តរជាតិស្តីពីសិទ្ធិមនុស្ស សេចក្តីថ្លែងការណ៍ជាសកលស្តីពីសិទ្ធិមនុស្សក្នុងឆ្នាំ 1948 បញ្ជាក់៖ "មនុស្សគ្រប់រូបមានសិទ្ធិរស់រានមានជីវិត សេរីភាព និងសន្តិសុខរបស់មនុស្ស"; នៅក្នុងមាត្រា 11 កតិកាសញ្ញាអន្តរជាតិស្តីពីសិទ្ធិ សេដ្ឋកិច្ច សង្គម និងវប្បធម៌ (ICESCR) ក្នុងឆ្នាំ 1966 បន្តបញ្ជាក់ថា៖ "មនុស្សគ្រប់រូបមានសិទ្ធិទទួលបានស្តង់ដារនៃការរស់នៅសមរម្យសម្រាប់ខ្លួនគាត់ និងគ្រួសាររបស់គាត់ រួមទាំងអាហារ សំលៀកបំពាក់ ផ្ទះសម្បែង និងការលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅជាបន្តបន្ទាប់" ⁽²⁾ ។ សិទ្ធិទទួលបានអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងជីវជាតិមិនឈប់នៅការមានអាហារគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជៀសវាងការស្រេកឃ្លាននោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមបញ្ចូលអាហារដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ អាហារបំប៉ន ; អាហារដែលអាចចូលបាន ។

ii - សិទ្ធិទទួលបានព័ត៌មានពេញលេញ និងត្រឹមត្រូវអំពីផលិតផលប្រើប្រាស់។ អ្នកប្រើប្រាស់ចំណីអាហារមានសិទ្ធិត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវព័ត៌មានចាំបាច់ទាំងអស់អំពីផលិតផលដើម្បីធ្វើការសម្រេចចិត្តត្រឹមត្រូវក្នុងការប្រើប្រាស់ រួមទាំងព័ត៌មានអំពីប្រភពដើម; ព័ត៌មានអំពីគ្រឿងផ្សំ គុណភាព; ព័ត៌មានអំពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ លក្ខខណ្ឌផ្ទុក; ព័ត៌មានព្រមានអំពីហានិភ័យ ។

iii - អ្នកប្រើប្រាស់មានសិទ្ធិជ្រើសរើសអាហារ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងសេវាកម្មអាហារដោយសេរី ដែលសាកសមនឹងតម្រូវការ ចំណូលចិត្ត និងលក្ខខណ្ឌសេដ្ឋកិច្ច ដោយមិនមានការបង្ខិតបង្ខំ ឬបោកបញ្ឆោតឡើយ។ សិទ្ធិនេះក៏ទាក់ទងនឹងការមានទីផ្សារអាហារចម្រុះ និងប្រកួតប្រជែងផងដែរ។

iv - អ្នកប្រើប្រាស់មានសិទ្ធិស្នើសុំសំណងសម្រាប់ការខូចខាតពីអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ និងបុគ្គល នៅពេលដែលអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព និងបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ជីវិត ឬទ្រព្យសម្បត្តិ។ សិទ្ធិនេះទាមទារយន្តការផ្លូវច្បាប់ច្បាស់លាស់ និងមានប្រសិទ្ធភាព ដើម្បីឲ្យអ្នកប្រើប្រាស់អាចអនុវត្តសិទ្ធិរបស់ពួកគេក្នុងការតវ៉ា និងបរិហារ ហើយបណ្តឹងរបស់ពួកគេត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងរហ័ស និងយុត្តិធម៌។

v - អ្នកប្រើប្រាស់មានសិទ្ធិបញ្ចេញមតិ និងរួមចំណែកក្នុងដំណើរការបង្កើតគោលនយោបាយ និងច្បាប់ទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់។ អ្នកប្រើប្រាស់មានសិទ្ធិចូលរួមក្នុងអង្គការសង្គមការពារអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការនិយាយរួមគ្នា និងការពារផលប្រយោជន៍រួម។

vi - នៅពេលចូលរួមក្នុងប្រតិបត្តិការ និងប្រើប្រាស់សេវាកម្មម្ហូបអាហារ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវតែមានការការពារព័ត៌មានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ មិនត្រូវបានគេរំលោភបំពាន ឬបង្ហាញដោយខុសច្បាប់ឡើយ។

នៅប្រទេសវៀតណាម សិទ្ធិមនុស្សត្រូវបានចែងនៅក្នុងរដ្ឋធម្មនុញ្ញឆ្នាំ 2013 ហើយសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានចែង និងការពារក្នុងមាត្រា 4 នៃច្បាប់ស្តីពីការការពារអ្នកប្រើប្រាស់ឆ្នាំ 2023 ⁽³⁾ និងមាត្រា 9 នៃច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ 2010 ⁽⁴⁾ ។ លើសពីនេះ ច្បាប់ទាំងនោះមានចែងក្នុងច្បាប់ផ្សេងទៀត ដូចជាច្បាប់ឆ្នាំ 2007 ស្តីពីគុណភាពផលិតផល និងទំនិញ... ឯកសារច្បាប់ទាំងនេះបង្កើតជាមូលដ្ឋានគ្រឹះច្បាប់ ដើម្បីធានា និងការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ សំដៅឆ្ពោះទៅរកបរិយាកាសប្រើប្រាស់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងនិរន្តរភាពសម្រាប់មនុស្ស និងការអភិវឌ្ឍន៍មនុស្ស។

ទីភ្នាក់ងារធានា និងការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ៖

ការគោរព លើកកម្ពស់ និងការពារសិទ្ធិមនុស្សតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់រដ្ឋ (មានកាតព្វកិច្ច ៣ កម្រិត) ដែលជាកាតព្វកិច្ចក្នុងការគោរព កាតព្វកិច្ចការពារ និងកាតព្វកិច្ចអនុវត្តសិទ្ធិមនុស្ស។ នៅប្រទេសវៀតណាម ការគោរព ការពារ និងអនុវត្តសិទ្ធិមនុស្សត្រូវបានចែងយ៉ាងជាក់លាក់ដូចតទៅ៖ "រដ្ឋធានា និងលើកកម្ពស់សិទ្ធិរបស់ប្រជាជនក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់ ទទួលស្គាល់ គោរព ការពារ និងធានាសិទ្ធិមនុស្ស និងសិទ្ធិពលរដ្ឋ សម្រេចគោលដៅអ្នកមាន ប្រទេសរឹងមាំ ប្រជាធិបតេយ្យ យុត្តិធម៌ អរិយធម៌ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានជីវភាពធូរធារ សេរី សុភមង្គល និងមានលក្ខខណ្ឌ អភិវឌ្ឍន៍ ^។ “ នៅសាធារណរដ្ឋសង្គមនិយមវៀតណាម សិទ្ធិមនុស្ស និងសិទ្ធិស៊ីវិលក្នុង វិស័យនយោបាយ ស៊ីវិល សេដ្ឋកិច្ច វប្បធម៌ និងសង្គមត្រូវបានទទួលស្គាល់ គោរព ការពារ និងធានាស្របតាមរដ្ឋធម្មនុញ្ញ និងច្បាប់” ^(៦) ។ ជាមួយនឹងបទប្បញ្ញត្តិខាងលើ សាធារណៈរដ្ឋសង្គមនិយមវៀតណាមមានការទទួលខុសត្រូវក្នុងការទទួលស្គាល់ គោរព ការពារ និងធានាសិទ្ធិមនុស្ស តាមរយៈការអនុវត្តមុខងារ ភារកិច្ច និងអំណាចស្របតាមរដ្ឋធម្មនុញ្ញ និងច្បាប់។

ជាមួយនឹងកាតព្វកិច្ចក្នុងការទទួលស្គាល់ រដ្ឋទទួលស្គាល់តម្លៃសង្គម សិទ្ធិ និងផលប្រយោជន៍ស្របច្បាប់របស់បុគ្គលគ្រប់រូប និងប្រជាពលរដ្ឋនៅក្នុងសង្គម ដោយបង្វែរសិទ្ធិធម្មជាតិរបស់បុគ្គលទៅជាបទដ្ឋានគតិយុត្តស្តីពីសិទ្ធិមនុស្ស។ តាមរយៈរដ្ឋធម្មនុញ្ញ និងផ្លូវច្បាប់ សិទ្ធិមនុស្សក្លាយជាមហាអំណាចមួយ ដែលមានឥទ្ធិពលជាកំហិតលើគ្រប់សកម្មភាពរបស់ស្ថាប័នរដ្ឋ មន្ត្រីរាជការ បុគ្គលិកសាធារណៈ អង្គការសង្គម និងសហគ្រាស ដើម្បីអនុវត្ត។ ដូចនេះ រដ្ឋទទួលស្គាល់សិទ្ធិក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារជាសិទ្ធិមនុស្ស សិទ្ធិមនុស្សរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ។

ជាមួយនឹងកាតព្វកិច្ចគោរពសិទ្ធិមនុស្ស (កាតព្វកិច្ចអកម្ម) រដ្ឋមិនត្រូវសម្របសម្រួល គាំទ្រ ឬលើកទឹកចិត្តដោយផ្ទាល់ ឬដោយប្រយោលនូវអាកប្បកិរិយាណាមួយដែលនាំទៅដល់ការរំលោភសិទ្ធិ និងសេរីភាពរបស់បុគ្គល និងប្រជាពលរដ្ឋឡើយ។ ពោលគឺរដ្ឋ ភ្នាក់ងាររដ្ឋ និងមន្ត្រីរាជការសាធារណៈ មិនត្រូវជួយដល់អាជីវកម្ម ឬអង្គភាពណាមួយក្នុងការផលិត ចែកចាយ ឬចរាចរផលិតផលអាហារដែលគ្មានសុវត្ថិភាពដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ឡើយ។

ជាមួយនឹងកាតព្វកិច្ចការពារ (កាតព្វកិច្ចសកម្ម) រដ្ឋមានកាតព្វកិច្ចការពារបុគ្គល និងប្រជាពលរដ្ឋទាំងអស់ពីការរំលោភសិទ្ធិមនុស្ស ដែលធានាដោយរដ្ឋធម្មនុញ្ញ ច្បាប់ជាតិ ក៏ដូចជាអនុសញ្ញាអន្តរជាតិស្តីពីសិទ្ធិមនុស្ស។ កាតព្វកិច្ចនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ដែលតម្រូវឱ្យរដ្ឋចាត់វិធានការចាំបាច់ និងសមស្របទាំងអស់ ដើម្បីទប់ស្កាត់ និងដាក់ទណ្ឌកម្មលើការរំលោភសិទ្ធិមនុស្ស។ ក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ សកម្មភាពផលិត ចែកចាយ និងចរាចរផលិតផលម្ហូបអាហារដែលមិនស្របតាមស្តង់ដារគុណភាពដែលបានចុះបញ្ជី ទំនិញក្លែងក្លាយ ទំនិញក្លែងក្លាយ និងទំនិញខូចគុណភាព ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ ត្រូវតែត្រួតពិនិត្យឱ្យបានទាន់ពេលវេលា និងតឹងរ៉ឹង។

ជាមួយនឹងកាតព្វកិច្ចធានា រដ្ឋត្រូវចាត់វិធានការយ៉ាងសកម្មក្នុងការសម្របសម្រួល លើកកម្ពស់ និងផ្តល់សេវាគាំទ្រ ដើម្បីធានាបាននូវភាពរីករាយនៃសិទ្ធិមនុស្ស។ មានន័យថា រដ្ឋត្រូវអនុវត្តវិធានការច្បាប់ រដ្ឋបាល តុលាការ និងធនធានជាតិ ដើម្បីការពារ ធានា និងលើកកម្ពស់សិទ្ធិមនុស្ស។ វិធានការទាំងនេះត្រូវតែធានាបាននូវបរិយាកាសល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្រេចបាននូវបទប្បញ្ញត្តិសិទ្ធិមនុស្សនៅក្នុងរដ្ឋធម្មនុញ្ញ ច្បាប់ជាតិ និងបទប្បញ្ញត្តិនៃអនុសញ្ញាសិទ្ធិមនុស្សអន្តរជាតិ។

លទ្ធផលលេចធ្លោក្នុងការអនុវត្តកាតព្វកិច្ចរបស់រដ្ឋក្នុងការធានា និងការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារនៅវៀតណាម

សាធារណរដ្ឋសង្គមនិយមវៀតណាមបានខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការកសាង និងធ្វើឱ្យស្ថាប័នល្អឥតខ្ចោះ បង្កើតមូលដ្ឋានច្បាប់ដើម្បីធានា និងការពារសិទ្ធិមនុស្សរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារ។ ឯកសារច្បាប់ និងឯកសារអនុច្បាប់ជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើង ដូចជាច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ 2010 និងឯកសារអនុវត្តរបស់វា ⁽⁷⁾ ; ច្បាប់ស្តីពីការការពារអ្នកប្រើប្រាស់ឆ្នាំ 2023; ផ្សព្វផ្សាយបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសជាតិ ^(៨) ឲ្យអាជ្ញាធរមានសមត្ថកិច្ចត្រួតពិនិត្យ និងវាយតម្លៃគុណភាពផលិតផលនៅលើទីផ្សារ ជួយទប់ស្កាត់ការចរាចរទំនិញខូចគុណភាព និងអាហារគ្មានសុវត្ថិភាព។ ក្រមព្រហ្មទណ្ឌឆ្នាំ២០១៥ (ធ្វើវិសោធនកម្ម និងបំពេញបន្ថែមឆ្នាំ២០១៧) ចែងថា អ្នកដែលផលិត និងជួញដូរឱសថក្លែងក្លាយ និងថ្នាំការពារជំងឺ អាស្រ័យទៅលើលក្ខណៈ និងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការរំលោភបំពាន អាចនឹងត្រូវផ្តន្ទាទោសដាក់ពន្ធនាគារកំណត់ ដាក់ពន្ធនាគារអស់មួយជីវិត ឬស្លាប់ ^(៩) ...

ដើម្បីអនុវត្តច្បាប់ អាជ្ញាធរបានអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យអន្តរវិស័យជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីដោះស្រាយការរំលោភសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ការបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររាប់ពាន់ត្រូវបានដោះស្រាយ។ ចំនួនសរុបនៃការផាកពិន័យរដ្ឋបាលមានចំនួនរាប់រយពាន់លានដុងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ចាប់ពីឆ្នាំ ២០២០ ដល់ខែឧសភា ឆ្នាំ ២០២៥ វិស័យសុខាភិបាលបានត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានជាង ១,៩ លាន និងដោះស្រាយគ្រឹះស្ថានដែលបំពានជាង ៥០,០០០ ដោយពិន័យជាប្រាក់សរុបជាង ២៤៧ ពាន់លានដុង ^(១០) ។ នៅឆ្នាំ 2025 បន្ទាប់ពីការត្រួតពិនិត្យ ពិនិត្យ ស៊ើបអង្កេត និងដោះស្រាយការបំពានរយៈពេល 5 ខែ មានករណីធំៗជាច្រើនដែលបង្កឱ្យមានការខឹងសម្បារជាសាធារណៈ ជាធម្មតាករណីទាក់ទងនឹងអាហារកខ្វក់ អាហារក្លែងក្លាយ អាហារគ្មានគុណភាព ដូចជាការប្រើប្រាស់សារធាតុហាមឃាត់ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ (salbutamol) ការផលិតអាហារមុខងារក្លែងក្លាយ ការជួញដូរអាហារមិនស្គាល់ប្រភពដើមជាដើម។ ដោយឡែកក្នុងអំឡុងខែកំពូល (ចាប់ពីថ្ងៃទី ១៥ ខែឧសភា ឆ្នាំ ២០២៥ ដល់ថ្ងៃទី ៣ ខែមិថុនា ឆ្នាំ ២០២៦) អាជ្ញាធរបានកាត់ទោសចំនួន ៣៦ ករណី និងជនជាប់ចោទចំនួន ១១៩ នាក់ ពាក់ព័ន្ធនឹងបទល្មើសរត់ពន្ធ ការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម ការផលិត និងជួញដូរទំនិញក្លែងក្លាយ និងអំពើផ្សេងទៀតនៅក្នុងស្រុកចំនួន ២៤ ( ^១១) ។

ទន្ទឹមនឹងការធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធច្បាប់មានភាពល្អឥតខ្ចោះ រដ្ឋត្រូវវិនិយោគលើឧបករណ៍ មន្ទីរពិសោធន៍ មជ្ឈមណ្ឌលសាកល្បងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ វិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ និងមន្ទីរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្ត ដើម្បីបង្កើនការវិនិយោគលើការទិញឧបករណ៍ទំនើបៗ ដូចជាឧស្ម័នក្រូម៉ាតូក្រាម សារធាតុក្រូម៉ាតូក្រាមរាវ (GC-MS, LC-MS/MS) ដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត សំណល់លោហធាតុ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្រសួងសុខាភិបាល ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន និងក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម រៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាល ដើម្បីលើកកម្ពស់ចំណេះដឹងស៊ីជម្រៅលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ រៀបចំយុទ្ធនាការទំនាក់ទំនងចម្រុះ៖ ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដ៏ធំបានផ្សាយកម្មវិធីទូរទស្សន៍ របាយការណ៍ និងព័ត៌មានតាមបណ្តាញជាតិ (VTV, VOV) អំពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ របៀបជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងគ្រោះថ្នាក់នៃអាហារកខ្វក់។

វៀតណាមបាននិងកំពុងសហការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយអង្គការអន្តរជាតិដូចជា អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) អង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ (FAO) និងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ (សហរដ្ឋអាមេរិក ជប៉ុន និងសហភាពអឺរ៉ុប) ក្នុងការកសាងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បណ្តុះបណ្តាលធនធានមនុស្ស និងអនុវត្តស្តង់ដារអន្តរជាតិ (ដូចជា HACCP និង ISO 22000)។ បច្ចុប្បន្ននេះ សហគ្រាសវៀតណាមជាច្រើនបានអនុវត្តប្រកបដោយជោគជ័យនូវប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាពអន្តរជាតិ ធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវការប្រកួតប្រជែង និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ទាំងទីផ្សារក្នុងស្រុក និងនាំចេញ។

ទន្ទឹមនឹងសមិទ្ធិផលនានា ក្នុងការអនុវត្តកាតព្វកិច្ចរបស់រដ្ឋក្នុងការធានា និងការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារនៅវៀតណាម នៅមានកម្រិត និងចំណុចខ្វះខាតមួយចំនួន ដូចជាស្ថានភាពអាហារកខ្វក់ អាហារមិនស្គាល់ប្រភពដើម ទំនិញក្លែងក្លាយ និងទំនិញក្លែងក្លាយនៅតែរីករាលដាល និងកំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងស្មុគស្មាញ។ ចំនួនករណីដែលបានរកឃើញមិនថយចុះទេ ប៉ុន្តែកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ ⁽¹²⁾ ...

ដំណោះស្រាយដើម្បីបំពេញយន្តការសម្រាប់ការអនុវត្តប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនូវកាតព្វកិច្ចរបស់រដ្ឋក្នុងការធានា និងការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ

ទីមួយ ស្ថាប័ន និងយន្តការដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការអនុវត្តច្បាប់ស្របគ្នា និងមានប្រសិទ្ធភាព និងធានា និងការពារសិទ្ធិមនុស្សរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ។

វាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ជាក់លម្អិតអំពីការទទួលខុសត្រូវរបស់អ្នកផលិតនិងពាណិជ្ជករ; ទំនួលខុសត្រូវរបស់ភាគីនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារ ចាប់ពីការផលិត ការកែច្នៃ ការរក្សាទុករហូតដល់ការចែកចាយ និងការប្រើប្រាស់ ជាពិសេសការទទួលខុសត្រូវក្នុងការតាមដានប្រភពដើមនៃផលិតផល ជាពិសេសផលិតផលស្រស់ និងកែច្នៃ។ បន្ថែមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកក្នុងទិសដៅនៃការកសាងបទប្បញ្ញត្តិកាន់តែតឹងរ៉ឹងលើទំនួលខុសត្រូវនៃវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក និងបណ្តាញសង្គមក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាពអាហារដែលបានលក់នៅលើវេទិការបស់ពួកគេ។ ចាំបាច់ត្រូវមានយន្តការច្បាស់លាស់ និងងាយស្រួលក្នុងការតាមដានសម្រាប់កំណត់អត្តសញ្ញាណ និងផ្ទៀងផ្ទាត់អ្នកលក់ និងផលិតផល។

អ្នកប្រើប្រាស់មានសិទ្ធិយល់ច្បាស់អំពីស្តង់ដារ និងបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសនៃផលិតផលអ្នកប្រើប្រាស់_Photo: sggp.org.vn

ចាំបាច់ត្រូវមានបទប្បញ្ញត្តិច្បាស់លាស់លើបទដ្ឋានបច្ចេកទេស និងបទប្បញ្ញត្តិក្នុងទិសដៅកំណត់ស្តង់ដារស្តង់ដារ និងបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសសម្រាប់ប្រភេទអាហារនីមួយៗ ធានាបាននូវការអនុលោមតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ និងវៀតណាម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ចាំបាច់ត្រូវបង្កើតបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីអាហារប្រលោមលោក និងអាហារបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់; បង្កើតក្របខ័ណ្ឌច្បាប់ដើម្បីគ្រប់គ្រងអាហារថ្មី អាហារកែប្រែហ្សែន ឬផលិតផលដែលប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ក្នុងផលិតកម្ម ធានាសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។

វាចាំបាច់ដើម្បីបំពេញបន្ថែមទណ្ឌកម្មដែលខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់ និងរារាំង ដូចជាការពង្រឹងការដាក់ទណ្ឌកម្មផ្នែករដ្ឋបាល និងព្រហ្មទណ្ឌចំពោះការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសអ្នកដែលបង្កឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ត្រូវប្រាកដថាកម្រិតនៃការផាកពិន័យគឺខ្ពស់ជាងប្រាក់ចំណេញខុសច្បាប់ដែលទទួលបាន។ ពង្រឹងប្រសិទ្ធភាពនៃការអនុវត្ត ពង្រឹងការសម្របសម្រួលអន្តរវិស័យ ជំនះលើមុខងារ និងភារកិច្ចត្រួតស៊ីគ្នារវាងក្រសួង សាខា និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយការបំពាន ដោយគោលការណ៍ថា ភ្នាក់ងារតែមួយទទួលខុសត្រូវចំពោះកិច្ចការមួយ ។ ជាពិសេស បង្កើនសិទ្ធិអំណាចរបស់អាជ្ញាធរឃុំ និងសង្កាត់ ដែលនៅជិតបំផុតទៅនឹងរោងចក្រផលិត និងអាជីវកម្ម។

បង្កើនការភ្ញាក់ផ្អើល ការត្រួតពិនិត្យ និងសវនកម្មដោយមិនបានប្រកាសនៅគ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរអាហារ ជាពិសេសគ្រឹះស្ថានតូច និងគ្រួសារ។ ផ្សព្វផ្សាយការបំពាន និងការផាកពិន័យនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ដើម្បីព្រមានអ្នកប្រើប្រាស់ និងរារាំងអ្នកបំពាន។

បង្កើតយន្តការដោះស្រាយវិវាទប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព រួមទាំងការលើកទឹកចិត្តដល់ការដោះស្រាយវិវាទក្រៅតុលាការ ដូចជាការសម្រុះសម្រួល និងមជ្ឈត្តកម្ម ដើម្បីដោះស្រាយករណីដែលទាក់ទងនឹងអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ កែលម្អបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីសំណងមិនមែនកិច្ចសន្យាសម្រាប់អំពើដែលបណ្តាលឱ្យមានការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ សម្របសម្រួលបណ្តឹងអ្នកប្រើប្រាស់ កាត់បន្ថយបន្ទុកនៃការបង្ហាញការខូចខាតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងបណ្តឹងទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បង្កើតមូលនិធិគាំទ្រផ្នែកច្បាប់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់នៅពេលប្តឹងអាជីវកម្មបំពាន។

ទីពីរ ពង្រឹងសមត្ថភាព និងការទទួលខុសត្រូវរបស់ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង។

បន្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណវុឌ្ឍិវិជ្ជាជីវៈ ជំនាញ និងក្រមសីលធម៌សាធារណៈរបស់បុគ្គលិកដែលធ្វើការក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ អនុវត្តវិធានការទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវអាកប្បកិរិយាអវិជ្ជមាន អំពើពុករលួយ និងការការពារការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បង្កើតយន្តការដើម្បីគ្រប់គ្រងអំណាចនៃភ្នាក់ងារទទួលខុសត្រូវទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចាប់ពីការផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណដល់ការផលិត ការចែកចាយ ចរាចរ និងការការពារបាតុភូតអវិជ្ជមាន ការការពារ និងការគាំទ្រចំពោះការបំពាន។ បង្កើតបណ្តាញដើម្បីទទួលបានព័ត៌មាន និងមតិកែលម្អពីមនុស្សយ៉ាងងាយស្រួល និងឆាប់រហ័ស (ឧ. បណ្តាញទូរស័ព្ទបន្ទាន់ កម្មវិធីទូរស័ព្ទ)។ ធានានូវនីតិវិធីដំណើរការប្រកបដោយតម្លាភាព និងទាន់ពេលវេលា និងមតិកែលម្អសម្រាប់អ្នកដែលរាយការណ៍។

ទី​៣ លើក​កម្ពស់​តួនាទី​របស់​អាជីវករ និង​អ្នកជំនួញ។

រៀបចំកម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាល ផ្សព្វផ្សាយច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ សិទ្ធិមនុស្ស និងក្រមសីលធម៌អាជីវកម្មសម្រាប់អាជីវកម្ម និងកន្លែងផលិត។ លើកទឹកចិត្តដល់ការអភិវឌ្ឍវប្បធម៌អាជីវកម្មប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ ការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះសិទ្ធិមនុស្សក្នុងអាជីវកម្ម។ លើកទឹកចិត្ត និងគាំទ្រអាជីវកម្មក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ និងអនុវត្តស្តង់ដារគ្រប់គ្រងគុណភាពកម្រិតខ្ពស់ (ISO, HACCP, GAP, GMP)។ តម្រូវឱ្យអាជីវកម្មផ្តល់ព័ត៌មានពេញលេញ ត្រឹមត្រូវ និងតម្លាភាពអំពីផលិតផល (ប្រភពដើម គ្រឿងផ្សំ ដំណើរការផលិត កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ការព្រមាន)។ ម៉្យាងវិញទៀត អាជីវកម្មត្រូវមាននាយកដ្ឋាន ឬយន្តការផ្ទាល់ខ្លួន ដើម្បីទទួល និងដោះស្រាយភ្លាមៗ និងពេញចិត្តចំពោះពាក្យបណ្តឹងរបស់អតិថិជន។

ទី៤ បង្កើនការយល់ដឹង និងសមត្ថភាពការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់។

ពង្រឹងការឃោសនា ការអប់រំ ធ្វើពិពិធកម្មទម្រង់នៃការប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នា (រួមទាំង៖ ទូរទស្សន៍ កាសែត ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម កម្មវិធីទូរស័ព្ទ ព្រឹត្តិការណ៍សហគមន៍...) ដើម្បីបញ្ជូនព័ត៌មានស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ របៀបកំណត់ផលិតផលដែលមានគុណភាពអន់ និងសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់។ ផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយករណីអាហារកខ្វក់ និងផលវិបាករបស់វា ដើម្បីបង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន និងការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជនអំពីការបរិហារ។ លើកទឹកចិត្តឱ្យមានការរាយការណ៍អំពីការបំពាន បង្កើតយន្តការដើម្បីការពារអ្នកផ្តល់ព័ត៌មាន ធានាសុវត្ថិភាពព័ត៌មាន និងផ្តល់រង្វាន់សមរម្យសម្រាប់ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ ដែលជួយរកឱ្យឃើញ និងដោះស្រាយការបំពាន។ ចាប់ផ្តើមចលនាទូទាំងប្រទេស ដើម្បីបរិហារការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ រួមបញ្ចូលខ្លឹមសារស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងជំនាញអ្នកប្រើប្រាស់ឆ្លាតវៃនៅក្នុងកម្មវិធីអប់រំគ្រប់កម្រិត។

ទី៥ លើកកម្ពស់តួនាទីរបស់អង្គការសង្គម។

ការពង្រឹងសមត្ថភាពរបស់សមាគមការពារអ្នកប្រើប្រាស់ ដូចជាការផ្តល់ជំនួយផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ ធនធានមនុស្ស និងចំណេះដឹងផ្នែកច្បាប់ ដើម្បីឱ្យសមាគមទាំងនេះអាចដំណើរការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រឹក្សា និងគាំទ្រអ្នកប្រើប្រាស់ ចូលរួមក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងរិះគន់គោលនយោបាយ។ ការលើកទឹកចិត្តឱ្យមានការចូលរួមពីសហគមន៍ ដូចជាការរៀបចំសកម្មភាពស្ម័គ្រចិត្ត និងការត្រួតពិនិត្យសហគមន៍អំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ទី៦ ពង្រឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការអន្តរជាតិ។

នៅក្នុងបរិបទនៃការធ្វើសមាហរណកម្មសេដ្ឋកិច្ចកាន់តែស៊ីជម្រៅរបស់ប្រទេសជាមួយពិភពលោក និងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារកាន់តែស្មុគស្មាញ ចាំបាច់ត្រូវបង្កើនការរៀនសូត្រពីបទពិសោធន៍ និងស្រូបយកស្តង់ដារអន្តរជាតិ រួមទាំងការសិក្សាគំរូច្បាប់ និងការអនុវត្តពីប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ដែលមានប្រព័ន្ធការពារអ្នកប្រើប្រាស់អាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាព (ឧទាហរណ៍ សហភាពអឺរ៉ុប (EU) សហរដ្ឋអាមេរិក ជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូង)។ ជាពិសេសទាក់ទងនឹងបទប្បញ្ញត្តិទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការតាមដាន ការដាក់ស្លាកសញ្ញា និងយន្តការដោះស្រាយវិវាទ។

ពង្រឹងការផ្លាស់ប្តូរព័ត៌មាន និងបទពិសោធន៍ ការអនុវត្តកិច្ចព្រមព្រៀងទ្វេភាគី និងពហុភាគី រៀបចំសិក្ខាសាលា និងវគ្គបណ្តុះបណ្តាលអន្តរជាតិ ដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពអ្នកគ្រប់គ្រង អធិការ និងអង្គការការពារអ្នកប្រើប្រាស់លើវិធីសាស្រ្ត និងបច្ចេកវិទ្យាគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកម្រិតខ្ពស់។

កិច្ចសហប្រតិបត្តិការក្នុងការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ ការដោះស្រាយវិវាទ និងការអនុវត្តច្បាប់ឆ្លងដែន; ការសម្របសម្រួលក្នុងការស៊ើបអង្កេត និងដោះស្រាយការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងធាតុបរទេស។

ប្រាំពីរ, អនុវត្តបច្ចេកវិទ្យា។

ធ្វើទំនើបកម្មឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យ បំពាក់ឱ្យអាជ្ញាធរពេញលេញជាមួយនឹងឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យ និងវិភាគទំនើប។ ប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មាន (AI, big data, blockchain) ដើម្បីវិភាគទិន្នន័យ កំណត់អត្តសញ្ញាណហានិភ័យ និងតាមដានប្រភពដើមផលិតផល។ បង្កើតប្រព័ន្ធព្រមានជាមុនសម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ និងទីតាំងដែលសង្ស័យថាមានការបំពាន។ បង្កើតកម្មវិធីទូរស័ព្ទដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ស្កេនបាកូដដើម្បីតាមដានប្រភពដើមផលិតផល រាយការណ៍អំពីការបំពាន ឬស្វែងរកព័ត៌មានអំពីផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រើប្រាស់ទិន្នន័យធំ និងបញ្ញាសិប្បនិម្មិត ដើម្បីវិភាគនិន្នាការនៃការបំពាន ព្យាករណ៍ហានិភ័យ និងគាំទ្រអាជ្ញាធរក្នុងការសម្រេចចិត្តគ្រប់គ្រង។/.

-----------------------

* ការស្រាវជ្រាវនេះត្រូវបានផ្តល់មូលនិធិដោយមូលនិធិជាតិសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា (NAFOSTED) ក្រោមគម្រោងលេខ 505.99-2023.06

(១) Tuong Duy Kien៖ ទ្រឹស្តីសិទ្ធិមនុស្ស និងការអប់រំសិទ្ធិមនុស្ស គ្រឹះស្ថានបោះពុម្ពផ្សាយនយោបាយជាតិ ទីក្រុងហាណូយ ឆ្នាំ ២០២៤ ទំព័រ។ ១៧
(២) បណ្ឌិតសភានយោបាយជាតិហូជីមិញ៖ ឯកសារអន្តរជាតិ និងតំបន់ស្តីពីសិទ្ធិមនុស្ស (ជ្រើសរើស) គ្រឹះស្ថានបោះពុម្ពទ្រឹស្តីនយោបាយ ហាណូយ ឆ្នាំ ២០២៣ ទំព័រ។ ១៤៩
(3) មាត្រា 4 នៃច្បាប់ស្តីពីការការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ឆ្នាំ 2023 ចែងអំពីសិទ្ធិចំនួន 11 រួមមាន: 1- ធានាសុវត្ថិភាពនៃជីវិត សុខភាព កិត្តិយស កេរ្តិ៍ឈ្មោះ ទ្រព្យសម្បត្តិ ការការពារព័ត៌មាន សិទ្ធិ និងផលប្រយោជន៍ស្របច្បាប់ផ្សេងទៀត នៅពេលចូលរួមក្នុងប្រតិបត្តិការ ប្រើប្រាស់ផលិតផល ទំនិញ និងសេវាកម្មដែលផ្តល់ដោយអង្គភាពអាជីវកម្ម និងបុគ្គល។ 2- ត្រូវផ្តល់វិក្កយបត្រ វិក្កយបត្រ និងឯកសារទាក់ទងនឹងប្រតិបត្តិការ។ ព័ត៌មានទាន់ពេលវេលា ត្រឹមត្រូវ និងពេញលេញអំពីផលិតផល ទំនិញ សេវាកម្ម ខ្លឹមសារប្រតិបត្តិការ ប្រភពដើម និងប្រភពនៃផលិតផល ទំនិញ សេវាកម្ម និងអំពីអង្គភាពអាជីវកម្ម និងបុគ្គល។ ៣-ជ្រើសរើសផលិតផល ទំនិញ សេវាកម្ម អង្គភាពអាជីវកម្ម និងបុគ្គលតាមតម្រូវការ និងលក្ខខណ្ឌជាក់ស្តែង។ សម្រេចចិត្តចូលរួម ឬមិនចូលរួមក្នុងប្រតិបត្តិការ; ដើម្បីយល់ព្រមលើខ្លឹមសារប្រតិបត្តិការជាមួយអង្គការអាជីវកម្ម និងបុគ្គល។ ផ្តល់ជូនផលិតផល ទំនិញ និងសេវាកម្ម ស្របតាមខ្លឹមសារដែលបានព្រមព្រៀង។ ៤- ផ្តល់យោបល់ដល់អង្គភាពអាជីវកម្ម និងបុគ្គលអំពីតម្លៃ គុណភាពនៃផលិតផល ទំនិញ សេវាកម្ម រចនាប័ទ្មសេវាកម្ម វិធីសាស្រ្តប្រតិបត្តិការ និងខ្លឹមសារទាក់ទងនឹងប្រតិបត្តិការរវាងអ្នកប្រើប្រាស់ និងអង្គភាពអាជីវកម្ម និងបុគ្គល។ 5- ស្នើសុំអង្គភាពអាជីវកម្ម និងបុគ្គល ទូទាត់សងការខូចខាតនៅពេលដែលផលិតផល និងទំនិញខូចគុណភាព ផលិតផល ទំនិញ និងសេវាកម្មមិនសមស្របតាមស្តង់ដារ និងបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេស មិនធានាសុវត្ថិភាព ការវាស់វែង បរិមាណ បរិមាណ គុណភាព ការប្រើប្រាស់ តម្លៃ ខ្លឹមសារផ្សេងៗ យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ ឬមិនស្របតាមការចុះបញ្ជី ការជូនដំណឹង សេចក្តីជូនដំណឹង ការចុះបញ្ជីការ ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម កិច្ចសន្យាអាជីវកម្ម និងការណែនាំរបស់បុគ្គល។ 6- ចូលរួមក្នុងការបង្កើតគោលនយោបាយ និងច្បាប់ស្តីពីការការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់; ៧- ប្តឹងតវ៉ា បរិហារ ផ្តួចផ្តើមបណ្តឹង ឬស្នើសុំអង្គការសង្គមនានា ផ្តួចផ្តើមបណ្តឹង ដើម្បីការពារសិទ្ធិរបស់ពួកគេ ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់នេះ និងបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធដទៃទៀតនៃច្បាប់។ ៨- ទទួលបានការប្រឹក្សា គាំទ្រ និងណែនាំអំពីចំណេះដឹង និងជំនាញក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផល ទំនិញ និងសេវាកម្ម។ 9- ត្រូវសម្របសម្រួលក្នុងការជ្រើសរើសបរិយាកាសប្រើប្រាស់ដែលមានសុខភាពល្អ និងនិរន្តរភាព។ ១០- ត្រូវ​បាន​ការពារ​ពេល​ប្រើប្រាស់​សេវា​សាធារណៈ​តាម​បញ្ញត្តិ​នៃ​ច្បាប់​នេះ និង​បទប្បញ្ញត្តិ​ច្បាប់​ពាក់ព័ន្ធ​ផ្សេង​ទៀត; ១១-​សិទ្ធិ​ផ្សេងៗ​តាម​បញ្ញត្តិ​នៃ​ច្បាប់
(4) មាត្រា 9 នៃច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ 2010 ចែងអំពីសិទ្ធិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ រួមមានៈ i- ត្រូវបានផ្តល់ព័ត៌មានពិតអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ ការដឹកជញ្ជូន ការរក្សាទុក ការអភិរក្ស ការជ្រើសរើស និងការប្រើប្រាស់អាហារសមស្រប។ ត្រូវបានផ្តល់ព័ត៌មានអំពីហានិភ័យនៃអសន្តិសុខស្បៀង និងមធ្យោបាយដើម្បីការពារពួកគេ នៅពេលទទួលបានព័ត៌មានព្រមានអំពីអាហារ។ ii- ស្នើសុំអង្គការ និងបុគ្គលដែលផលិត និងជួញដូរអាហារ ដើម្បីការពារសិទ្ធិរបស់ពួកគេ ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់។ iii- ស្នើសុំអង្គការការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ ដើម្បីការពារសិទ្ធិ និងផលប្រយោជន៍ស្របច្បាប់របស់ពួកគេ ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ស្តីពីការការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់។ iv- ការប្តឹងតវ៉ា ការបរិហារ និងការប្តឹងផ្តល់តាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់។ v- ទទួលបានសំណងសម្រាប់ការខូចខាតស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ដែលបណ្តាលមកពីការប្រើប្រាស់អាហារមិនមានសុវត្ថិភាព។
(៥) រដ្ឋធម្មនុញ្ញនៃសាធារណៈរដ្ឋសង្គមនិយមវៀតណាម បោះពុម្ពផ្សាយនយោបាយជាតិ សេចក្តីពិត ហាណូយ ឆ្នាំ ២០២៥ ទំព័រ ៩ - ១០
(៦) រដ្ឋធម្មនុញ្ញនៃសាធារណៈរដ្ឋសង្គមនិយមវៀតណាម ទំ . ដកស្រង់ , ទំ។ ១៦
(៧) អនុក្រឹត្យលេខ ១៥/២០១៨/ND-CP ចុះថ្ងៃទី ០២ ខែ កុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០១៨ របស់រដ្ឋាភិបាល ស្តីពី "ការលម្អិតអំពីការអនុវត្តមាត្រាមួយចំនួននៃច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ"
(8) ក្រសួងសុខាភិបាល និងក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថានបានចេញស្តង់ដារវៀតណាមសម្រាប់ក្រុមនីមួយៗនៃផលិតផលម្ហូបអាហារ ដូចជា៖ QCVN 8-1:2011/BYT (បទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសជាតិស្តីពីដែនកំណត់នៃការចម្លងរោគ mycotoxin នៅក្នុងអាហារ); QCVN 01-189:2019/BNNPTNT (បទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសជាតិស្តីពីគុណភាពជី)
(៩) ប្រការ ៤ មាត្រា ១៩៤ ក្រមព្រហ្មទណ្ឌ ឆ្នាំ២០១៥ (កែប្រែ និងបន្ថែមឆ្នាំ ២០១៧)
(10) Do Thoa៖ “រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាល៖ សំណើរពិន័យទ្វេដងចំពោះការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ”, កាសែត Nhan Dan Electronic News ថ្ងៃទី 10 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 2025, https://nhandan.vn/bo-truong-y-te-de-xuat-tang-gap-doi-muc-phat-vi-pham-an-toan-78th.html
(11) Quang Khai៖ "ប្រយុទ្ធយ៉ាងខ្លាំងក្លាប្រឆាំងនឹងការរត់ពន្ធ ការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម និងទំនិញក្លែងក្លាយ ដើម្បីកសាងសង្គមដែលមានសុខភាពល្អពិតប្រាកដ" គេហទំព័រព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិករបស់ក្រសួងសន្តិសុខសាធារណៈ ថ្ងៃទី 4 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2025។ https://bocongan.gov.vn/tin-hoat-dong-cua-bo/dau-tranh-quyet-liet-voi-hoat-dong-buon-lau-gian-lan-thuong-mai-hang-gia-de-xay-dung-xa-hoi-that-su-lanh-manh-t45456.html
(12) ក្នុងរយៈពេល 5 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2025 ជាមួយនឹងរយៈពេលខ្ពស់បំផុតនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការរត់ពន្ធ ការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម ទំនិញក្លែងក្លាយ និងការរំលោភកម្មសិទ្ធិបញ្ញា អាជ្ញាធរបានរកឃើញករណីជាច្រើនទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដូចជាករណី Kera Vegetable Candy ។ ករណី​សណ្តែកបណ្តុះ​ជិត​៣.០០០​តោន​ត្រាំ​ដោយ​សារធាតុ​គីមី​នៅ​ខេត្ត​ដា​ឡាក់​។ កាត់ទោសករណីផលិត និងជួញដូរទ្រង់ទ្រាយធំ គ្រឿងញៀនក្លែងក្លាយ ដែលកើតឡើងនៅខេត្ត Thanh Hoa ហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងខេត្ត-ក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។

ប្រភព៖ https://tapchicongsan.org.vn/web/guest/van_hoa_xa_hoi/-/2018/1124302/nghia-vu-cua-nha-nuoc-ve-bao-dam%2C-bao-ve-quyen-con-nguoi-cua-nguoi-tieu-dum-dum