ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចុចប្រេងសណ្តែកដី និងប្រេងល្ងសម្រាប់ប្រើប្រាស់។

ការព្រួយបារម្ភអំពីស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃប្រេងឆាក្លែងក្លាយ និងប្រេងឧស្សាហកម្មដែលមានគុណភាពទាបកំពុងលេចឡើងនៅលើទីផ្សារ គ្រួសារជាច្រើននៅខេត្ត Nghe An កំពុងជ្រើសរើសប្រេងសណ្តែកដី ល្ង និងសណ្តែកសៀងសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន។

កន្លែង​បូម​ប្រេង​សណ្តែកដី​នៅ​ឃុំ Dong Loc មាន​អតិថិជន​ច្រើន​កុះករ។ រូបថត៖ TP

ថ្មីៗនេះ តម្រូវការប្រេងសណ្តែកដី ល្ង និងសណ្តែកសៀង នៅតាមមូលដ្ឋានបានកើនឡើង។ កន្លែង​បូម​ប្រេង​មួយ​ចំនួន​ត្រូវ​ធ្វើ​ការ​ថែម​ម៉ោង និង​ជ្រើសរើស​កម្មករ​បន្ថែម​ទៀត ដើម្បី​បំពេញ​តម្រូវ​ការ​របស់​ប្រជាជន។

«គេយកសណ្តែកដីមកចុចច្រើនណាស់ ពីមុនយើងចុចតែពីរបីគ្រួសារនៅតំបន់ហ្នឹង សង្កត់គេលក់រាយនៅលើទីផ្សារ តែឥឡូវចំនួនអ្នកយកសណ្តែកដី សណ្តែក និងល្ងមកចុចគឺច្រើនណាស់ មានថ្ងៃយើងចុចវត្ថុធាតុដើម ៤-៥ តោន រាប់សិបគ្រួសារ ធ្វើការតាំងពីព្រលឹមដល់យប់ ជួលបានតែប្តីទៀត ដល់ចប់ហើយ ប្រពន្ធធ្វើធម្មតា។ លោក Nguyen Huu Duong ម្ចាស់រោងចក្របូមប្រេងនៅឃុំ Dong Loc (ចាស់ Nghi Loc) បាននិយាយ។

គ្រឿងបរិក្ខារជាច្រើនត្រូវប្រមូលផ្តុំកម្មករបន្ថែមទៀត ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រើប្រាស់ប្រេងរបស់ប្រជាជន។ រូបថត៖ TP

ដោយបានចូលប្រឡូកក្នុងអាជីពអ្នកចុចប្រេងអស់ជាច្រើនឆ្នាំមក លោក Nguyen Hung (ឃុំ Thien Nhan) បាននិយាយថា លោកមិនដែលឃើញតម្រូវការនៃការចុចប្រេងក្នុងតំបន់ក្នុងចំណោមប្រជាជនកើនឡើងច្រើនដូចកាលពីពេលថ្មីៗនេះទេ។ ដោយពន្យល់ពីនិន្នាការនេះ យោងតាមលោក Hung ដោយសារតែការព្រួយបារម្ភអំពីគុណភាពនៃប្រេងចម្អិនអាហារមួយចំនួននៅលើទីផ្សារ គ្រួសារជាច្រើនបានជ្រើសរើសទិញវត្ថុធាតុដើមផ្ទាល់ខ្លួន ហើយនាំយកវាទៅកន្លែងល្បីឈ្មោះដើម្បីចុចប្រេង ដើម្បីគ្រប់គ្រងគុណភាព និងធានាសុវត្ថិភាពនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

គ្រួសារជាច្រើនចុចបរិមាណច្រើន ដូច្នេះមានគ្រឿងបរិក្ខារដែលចុច 4-5 តោននៃវត្ថុធាតុដើមក្នុងមួយថ្ងៃ។ រូបថត៖ TP

លោក Hung បានបន្ថែមថា "គ្រួសារជាច្រើនចុចបរិមាណច្រើនដើម្បីផ្ញើទៅសាច់ញាតិឆ្ងាយ។ ផលិតផលប្រេងសណ្តែកដីរបស់យើងបានទទួលរង្វាន់ផ្កាយ OCOP ដូច្នេះទីផ្សារក៏ពេញចិត្តផងដែរ។ ភ្នាក់ងារជាច្រើនបានបញ្ជាទិញសម្រាប់លក់បន្ត។ ដូច្នេះហើយសព្វថ្ងៃនេះយើងច្រើនតែត្រូវធ្វើការថែមម៉ោង" ។

យោងតាមដំណើរការ សណ្តែកដីត្រូវបានជ្រលក់ឱ្យស្ងួត បន្ទាប់មកបកសំបក គ្រាប់ដែលខូច និងខូចត្រូវបានជ្រើសរើសមុនពេលដាក់ចូលទៅក្នុងសារពត៌មាន។ ប្រេងដែលបានចុចនឹងត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ខ្យល់ដើម្បីយកសំណល់ចេញ។ តាម​ការ​ស្ទាបស្ទង់​តម្លៃ​សណ្ដែកដី​បច្ចុប្បន្ន​មាន​តម្លៃ​ប្រហែល ៥០ ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​សំបុក សណ្តែកដី​ចុច​នីមួយៗ​អាច​ផលិត​ប្រេង​បាន​ប្រហែល ៥ លីត្រ។

ជាមធ្យម សណ្ដែកដី ១០គីឡូក្រាមតម្លៃ ៥០ម៉ឺនដុង អាចផលិតប្រេងសណ្តែកដីបាន ៤.៥-៥លីត្រ ដែលតម្លៃ ១លីត្រ ចាប់ពី ១០ម៉ឺន-១២ម៉ឺនដុង ខ្ពស់ជាងប្រេងឆាដែលលក់នៅលើទីផ្សារ ២-៣ដង។ រូបថត៖ TP

ដូច្នេះតម្លៃគឺប្រហែល 100,000 - 120,000 ដុង/លីត្រ ខ្ពស់ជាង 2-3 ដងនៃប្រេងចម្អិនអាហារឧស្សាហកម្មដែលមានលក់នៅលើទីផ្សារ (ត្រឹមតែ 150,000 - 200,000 ដុង/កំប៉ុង 5 លីត្រ)។ ប្រេង​ល្ង​ក៏​ថ្លៃ​ជាង​ប្រេង​សណ្តែកដី​ដែរ គឺ​ចាប់ពី ២០០,០០០ ទៅ ២២០,០០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​លីត្រ​។

“និន្នាការ” បច្ចុប្បន្នមួយទៀតគឺថា មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសប្រើប្រេងល្ហុងក្នុងការចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ជំនួសឱ្យប្រេងចម្អិនអាហារចម្រាញ់។ អ្នកស្រី Trinh Thi Hoa ស្ត្រីមេផ្ទះនៅឃុំ Dai Dong (អតីតស្រុក Thanh Chuong) បាននិយាយថា៖ «ថ្មីៗនេះ នៅពេលដែលអាជ្ញាធររកឃើញករណីប្រេងឆាក្លែងក្លាយ អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនបានត្រឡប់ទៅប្រើខ្លាញ់ជ្រូកវិញ ដោយសារពួកគេយល់ថាវាមានសុវត្ថិភាពជាង»។

និន្នាការ​នេះ​បាន​ជំរុញ​ឱ្យ​តម្លៃ​សាច់ក្រក​នៅ​តាម​ទីផ្សារ​ប្រពៃណី​បច្ចុប្បន្ន​មានការ​ប្រែប្រួល​ពី 80.000 ទៅ 100.000 ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។ យោងតាមលោកស្រី Kim Dung ពាណិជ្ជករជំនាញកែច្នៃសាច់ក្រកនៅសង្កាត់ Vinh Phu (ទីក្រុង Vinh ចាស់) ពីមុន ខ្លាញ់គោស្អាតត្រូវបានម្តាយទិញជាចម្បងដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រាប់កូនៗ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមានគ្រួសារជាច្រើនទិញវាទុកជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

Lard ក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមនុស្សជាច្រើនដើម្បីជំនួសប្រេងចម្អិនអាហារឧស្សាហកម្មនៅពេលនេះ។ រូបថត៖ TP

និន្នាការនៃការត្រលប់ទៅវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការចុចប្រេងពីសណ្តែកដី ល្ង សណ្តែកសៀង ឬការជ្រើសរើសខ្លាញ់សម្រាប់ចម្អិនអាហារកំពុងរីករាលដាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់ក៏ត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ ជ្រើសរើសកន្លែងកែច្នៃដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងធ្វើជាម្ចាស់នៃវិធីសាស្ត្រអភិរក្ស។

ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម AD

ប្រភព៖ https://baonghean.vn/nhieu-nguoi-noi-tro-tu-ep-dau-lac-dau-vung-de-su-dung-10302000.html