ពីអាហារគ្រួសារទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 របស់ Ha Tinh

បន្ទាប់ពីរយៈពេលជិត 13 ឆ្នាំនៃការងារជាមួយផលិតផលសរសៃអំបោះ រោងចក្រកែច្នៃអាហារ Thuong Hoa របស់លោកស្រី Nguyen Thi Thuong (កើតក្នុងឆ្នាំ 1978) នៅក្រុមទី 3 វួដ Hung Tri (ទីរួមខេត្ត Ky Anh ទីក្រុង Ha Tinh ) បានបង្កើតទំនុកចិត្តជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់។

កម្មករកែច្នៃក្រណាត់កប្បាស ដើម្បីបម្រើការបញ្ជាទិញចុងឆ្នាំ។

ក្នុងឆ្នាំ 2010 ពេលកំពុងធ្វើការនៅទីភ្នាក់ងាររដ្ឋ ដោយសារស្ថានភាព សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ លំបាក អ្នកស្រី ធួង បានរៀនពីរបៀបធ្វើសរសៃដើម្បីជួយកូនរបស់គាត់ឱ្យមានសុខភាពល្អ និងលក់ឱ្យមិត្តរួមការងារ និងអ្នកស្គាល់គ្នាខ្លះ ដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។

បន្ទាប់ពីបរាជ័យលើកដំបូង ប៉ុន្មានខែក្រោយមក នាងបានរកឃើញរូបមន្តសម្ងាត់ផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ធ្វើសរសៃអំបោះ។ បន្តិចម្ដងៗ អតិថិជនធម្មតារបស់នាង រួមទាំងអ្នកជិតខាង សាច់ញាតិ និងសហការី បានចាប់ផ្តើមកុម្ម៉ង់កាន់តែច្រើនឡើងៗ។ ចាប់ពីពេលនោះមក ក្រោយពីធ្វើការនាងឆ្លៀតពេលធ្វើសរសៃ ដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូលគ្រួសារ។

ពីអាហារគ្រួសារទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 របស់ Ha Tinh

នៅឆ្នាំ២០២៣ ទិន្នផលសរសៃអំបោះដែលលក់ដោយរោងចក្រកែច្នៃអាហារ Thuong Hoa គឺ ៨៥០គីឡូក្រាម ក្នុងតម្លៃ ៧០ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម ចំណូលជិត ៦០០លានដុង និងប្រាក់ចំណេញជិត ១០០លានដុង។

អ្នកស្រី ធួង បានប្រាប់ថា៖ «ដំបូងឡើយ ខ្ញុំធ្វើតែសរសៃអំបោះ ដើម្បីធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភ និងសុវត្ថិភាពដល់កូនៗ បន្ទាប់មកដោយមើលឃើញពីតម្រូវការខ្ពស់នៃអាហារកែច្នៃ ស្អាត សុវត្ថិភាព ខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវ និងកែច្នៃរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ ដើម្បីផលិត និងលក់ជូនសាច់ញាតិ និងមិត្តភ័ក្តិ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ផលិតផលសរសៃអំបោះត្រូវបានអតិថិជនជាច្រើនជឿជាក់ កុម្ម៉ង់ទុកជាកាដូ ហើយថែមទាំងនាំយកទៅក្រៅប្រទេសផងដែរ...»។

ដើម្បីបង្កើតខ្សែផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អពីរសជាតិរហូតដល់អាហារូបត្ថម្ភ យោងតាមលោកស្រី ធឿង សម្ភារៈបញ្ចូលមានតួនាទីសំខាន់ណាស់។ សម្រាប់សាច់ក្រណាត់យើងត្រូវប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់ស្រស់ពីចង្កេះ និងត្របក ដែលទើបយកពីកន្លែងសត្តឃាតនៅតែទន់ និងក្តៅ។ ប៉ុន្តែបើទុកចោលយូរហើយពេលបុកក្នុងបាយអ វានឹងមិនមានក្លិនក្រអូបទេ គុណភាពផលិតផលនឹងអន់...

យោងទៅតាមអ្នកស្រី ធួង សាច់ស្រស់បន្ទាប់ពីនាំយកមកផ្ទះត្រូវលាងសម្អាតជាមួយនឹងសារធាតុអូហ្សូន ដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់នៅលើសាច់។ ដំណើរការប្រឡាក់សាច់ត្រូវប្រើទឹកត្រីបែបប្រពៃណីពីក្រុងគីនីញ (Ky Anh) បូកទាំងខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង ម្រេច ស្ករ ម្សៅស៊ុប...

ពីអាហារគ្រួសារទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 របស់ Ha Tinh

លោកស្រី Nguyen Thi Thuong ណែនាំផលិតផលរបស់រោងចក្រ។

លោកស្រី ធួង បន្ថែមថា “សម្ភារៈបញ្ចូលគឺជាកត្តាកំណត់គុណភាពផលិតផល។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សម្បូរបែប និងពណ៌ចម្រុះ ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិរបស់វានោះ ម៉ាស៊ីនកែច្នៃត្រូវតែមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន ដោយធ្វើតាមសមាមាត្រនៃការលាយគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីសម្ងួតសាច់ដោយម៉ាស៊ីនហើយ ត្រូវតែសម្ងួតលើខ្ទះភ្លើងមួយលើកចុងក្រោយ ដើម្បីអោយសាច់ក្រណាត់មានក្លិនឈ្ងុយ”។

ក្រោយរយៈពេលជិត 13 ឆ្នាំនៃការធ្វើសរសៃកប្បាស ដើមឆ្នាំ 2023 លោកស្រី Thuong បានសម្រេចចិត្តវិនិយោគជិត 200 លានដុង ពង្រីកតំបន់ផលិត។ ការទិញគ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍បន្ថែមដូចជា ម៉ាស៊ីនវាយដំកប្បាស ម៉ាស៊ីនសម្ងួត ឡចំហាយ... ដើម្បីបង្កើនគុណភាពផលិតផល និងទំហំរបស់រោងចក្រ។ អរគុណចំពោះការវិនិយោគយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដោយដាក់គុណភាព និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាដំបូង នៅថ្ងៃទី 14 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2023 ផលិតផលសរសៃកប្បាសក្រោមម៉ាក Thuong Hoa ទទួលបានស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 នៅថ្នាក់ខេត្ត។

ពីអាហារគ្រួសារទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 របស់ Ha Tinh

ផលិតផលសាច់ជ្រូកសាច់គោ និងសាច់គោក្លែងក្លាយរបស់លោកស្រី ធួង ក៏កំពុងតែពេញនិយមពីសំណាក់អតិថិជនផងដែរ។

នៅឆ្នាំ 2023 រោងចក្រនេះនឹងលក់សរសៃអំបោះចំនួន 850 គីឡូក្រាមក្នុងតម្លៃ 700.000 ដុង/គីឡូក្រាម ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលជិត 600 លានដុង។ បច្ចុប្បន្ននេះ រោងចក្ររបស់នាងផ្តល់ការងារដល់កម្មករធម្មតាចំនួន 3 នាក់ដែលមានប្រាក់ចំណូលពី 5 ទៅ 6 លានដុងក្នុងមួយខែ ហើយកម្មករតាមរដូវជាច្រើននៅពេលដែលការបញ្ជាទិញកើនឡើង ...

ដោយមិនឈប់ឈរនៅជួរផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់ លោកស្រី Nguyen Thi Thuong ក៏បានស្រាវជ្រាវ និងផលិតផលិតផលថ្មីៗដូចជា៖ សាច់គោអាំង សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ... ផលិតផលទាំងនេះក៏កំពុងពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អតិថិជនក្នុងតំបន់ផងដែរ។

វីដេអូ ៖ ដំណើរការនៃការធ្វើអំបោះ Thuong Hoa

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ខ្សែផលិតផលរបស់រោងចក្រកែច្នៃម្ហូបអាហារ Thuong Hoa មិនត្រឹមតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងខេត្ត និងខេត្ត ក្រុងនានាទូទាំងប្រទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានការជឿទុកចិត្ត និងបញ្ជាទិញជាប្រចាំដោយស្ត្រីមេផ្ទះ (ជនជាតិវៀតណាម) នៅក្រៅប្រទេសផងដែរ។
វាមិនត្រឹមតែជួយអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចគ្រួសាររបស់នាងប៉ុណ្ណោះទេ រោងចក្ររបស់លោកស្រី Thuong ក៏បានបង្កើតការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើនផងដែរ។
លោក Nguyen Dinh Tai
ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់ Hung Tri

Thu Trang

ប្រភព