OCOP 제품에 부착된 동단 타피오카 전분

OCop 제품: 동단 강황가루, 타피오카 전분가루

동단 애로우루트 가루와 동단 강황 가루는 행사 기간 중 부스의 작은 구석에 전시되었지만, 많은 대표단과 고객이 이 제품에 대해 알아보려고 모였습니다. 이 제품에는 많은 미량 원소가 들어 있고 특히 노인의 건강에 도움이 되기 때문입니다.

친숙한 농산물 로 시작한 가족 창업 이야기를 들려준 Le Minh The 씨는 이렇게 말했습니다. "결혼 후, The 씨 부부는 부모님의 땅을 활용하여 검은콩, 땅콩, 붉은 강황, 애로우루트 같은 작물을 재배했습니다. 수확기가 되면 콩류만 현지에서 소비했고, 붉은 강황이나 애로우루트 같은 신선한 덩이줄기는 먼 밭에서 수확량이 꽤 많았습니다(사오당 1톤). 운송비가 많이 들었기 때문에 소매상들은 관심을 보이지 않았고, 가격도 너무 낮았으며, 수입도 많지 않았습니다." "그때 저는 가족의 원료인 애로우루트와 강황을 전분 형태로 가공하여 장기간 보관하고 좋은 가격에 판매하는 방법을 생각하기 시작했습니다. 이렇게 하면 신선한 덩이줄기를 오랫동안 싸게 판매하는 것보다 더 효율적일 것입니다."라고 The 씨는 말했습니다.

'생각이 곧 실천'이라는 명목으로, 씨는 전분 가공 공정에 대해 연구하고 학습했으며, 전분 생산 및 가공 공정을 지원하기 위한 기계 및 장비 투자에 대해 가족과 논의했습니다. 또한 가족 농장에서 구할 수 있는 원료를 활용하고 지역 주민들에게서 더 많은 원료를 구매하여 연중 타피오카 전분 가공을 위한 공급원을 확보했습니다.

여러 차례의 시도 끝에 The 씨 가족은 건조 동단 칡가루와 건조하고 부드러운 강황가루를 수작업으로 생산했습니다. 이 가루는 큰 덩어리로 만들기 어렵고, 녹말이 많은 덩이줄기의 독특한 향이 나며, 일일 영양 섭취에 도움을 줍니다. 이 제품은 지역 주민들의 지지와 소비를 받고 있습니다. 정성껏 포장되고 눈길을 사로잡는 품질 보증 제품은 점차 호찌민 시, 동나이성 안팎에서 더 많은 고객을 유치하고 있습니다. 박르엉 2촌에 사는 쩐 반 꾸이 씨는 "저는 매일 아침 동단 칡가루로 음료를 만들어 노인들의 영양을 보충합니다. 한의학에서는 칡가루가 칼로리가 낮아 체중 감량에 효과적이라고 합니다."라고 말했습니다.

또한 타피오카 전분은 달콤한 수프, 이유식, 케이크(설날 케이크)와 같은 요리를 준비하는 재료로도 사용됩니다. 창업한 지 얼마 되지 않아 The 씨가 소유한 동단 강황 전분 사업 가계가 두 가지 주요 제품으로 사업을 시작했습니다. 동단 타피오카 전분, 동단 강황 전분은 3성급 OCOP 제품을 달성했습니다. 2022년, 2024년 지방 수준의 전형적인 농촌 산업 제품, 2024년 남부 지역 수준의 전형적인 농촌 산업 제품, 2022년 빈투 언성 청년 연합(구)이 주최한 창업 아이디어 3위, 탄린구(구)가 주최한 창업 아이디어 1위를 차지하면서 이 창업 모델에 대한 가족에게 더 많은 동기를 부여했습니다.

레티탐(레민테 씨의 아내) 여사에 따르면, 가족은 앞으로도 녹색 전환 방향으로 제품을 연구하고 생산하여 시장에 출시할 예정이며, 이는 지역 사회에 도움이 되고 소비자 건강을 보호하며 박르엉 공동체의 토착 자원 제품의 품질을 개선하는 데 기여할 것입니다.

출처: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html