품질이 탄하 리치 브랜드를 만든다

수확.jpg — 탄하 리치(Thanh Ha litchi)는 하이즈엉 (Hai Duong) 지역의 특산품입니다.

원래 물질

리치는 150여 년 전 탄하(Thanh Ha)에 탄선(Thanh Son) 마을 출신인 황반껌(Hoang Van Com) 씨가 심었습니다. 타이빈 강변의 비옥한 충적토는 리치 나무가 자라기에 "이상적인 휴식처"가 되었으며, 뛰어난 품질의 달콤하고 풍부한 열매를 맺습니다.

이 땅에서 리치는 전국 여러 지역, 특히 박장성과 중부 고원 지대의 일부 성으로 전해졌습니다. 탄하 리치는 누구도 부인할 수 없는 하이즈엉 지역의 특산품이 되었습니다.

탄하 리치는 2007년부터 지리적 표시 보호 대상입니다. 현재 리치는 세계에서 가장 엄격한 품질 기준을 갖춘 시장인 일본, 미국, 호주를 포함한 30개국 및 지역에 수출되고 있습니다. 다른 여러 종류의 리치와 비교했을 때, 탄하 리치는 독특한 특징을 가지고 있습니다. 껍질이 얇고 익으면 선명한 붉은색을 띠며, 씨앗은 작고 과육은 두껍고, 향기롭고 달콤하며 시원하게 먹을 수 있습니다. 또한, 먹은 후 시큼하거나 떫은 맛이 느껴지지 않습니다.

탄하 리치는 자연적인 장점뿐만 아니라 재배자들의 세심하고 세심한 관리 덕분에 특별합니다. 수확 직후, 리치 재배자들은 가지치기를 하고, 수관을 형성하고, 유기 비료를 뿌립니다. 1월에는 오랜 경험과 기술적 진보를 바탕으로 과학적인 개화 및 결실 과정을 거칩니다.

탄탄(Thanh Tan) 사 3번 마을에 사는 막 티 흐엉(Mac Thi Huong) 씨는 이렇게 말했습니다. "리치 재배에서 가장 어려운 점은 개화와 결실률을 일정하게 유지하는 것입니다. 온도, 습도, 심지어 광량까지도 열매의 품질에 영향을 미칩니다. 적절한 조정과 개입을 위해 매일, 모든 단계를 모니터링해야 합니다."

올해 리치 작황이 좋아 흐엉 씨 가족은 7톤이 넘는 리치를 수확했습니다. 생산 과정에 VietGAP 공정을 올바르게 적용한 덕분에 흐엉 씨의 모든 리치는 기준을 충족하여 레드 드래곤 생산, 무역 및 서비스 유한회사(Red Dragon Production, Trade and Service Company Limited)에 판매되었습니다.

캔-밴.jpg — 리치는 Thanh Ha 농부들의 손길로 재배되며, 올바른 VietGAP 프로세스를 보장하고 수출 조건을 충족합니다.

탄하(Thanh Ha) 농부들은 농약을 과다 사용하지 않습니다. 덕분에 리치는 맛있을 뿐만 아니라 청결까지 보장하여 까다로운 시장 수출의 필수 조건인 GlobalGAP 기준을 충족하는 식품 안전을 보장합니다.

평판과 시장을 통한 브랜드 확고화

탄하(Thanh Ha) 현 농업환경부 자료에 따르면, 2025년까지 이 현 전체에서 약 3,300헥타르의 리치 재배 면적과 38,000톤의 리치가 생산될 예정이며, 이 중 50% 이상이 수출될 예정입니다. 탄하 현 전체에는 167개의 수출용 리치 재배 지역 코드가 있으며, 이 중 48개 코드는 중국, 39개 코드는 호주, 34개 코드는 일본, 38개 코드는 미국, 그리고 8개 코드는 태국으로 수출됩니다. 모든 리치 재배 지역은 생산 과정에서 VietGAP(VietGAP) 공정을 적용하고 있습니다. 현재 500헥타르의 리치가 VietGAP 기준을 충족하는 것으로 인정받았으며, 115헥타르는 GlobalGAP 기준을 충족하고 있습니다.

레드 드래곤 생산, 무역 및 서비스 유한회사의 마이 쑤언 틴 사장은 "탄하 리치 브랜드를 만드는 것은 단순히 제품의 품질뿐만 아니라 오랜 명성입니다. 국내외 무역상들은 탄하 리치를 언급할 때, 한 번 먹으면 영원히 기억에 남는 리치라는 것을 알고 있습니다. 탄하 리치를 수출할 때도 이러한 점을 선택했고, 해외 고객들로부터 매우 좋은 평가를 받았습니다."라고 말했습니다.

틴 씨는 일본 시장에서 탄하 리치는 심냉동 기술을 사용하여 꼼꼼하게 포장 및 보관된다고 덧붙였습니다. 일본 소매가는 kg당 최대 50만 동(VND)에 달하지만, 성수기에는 항상 품절입니다.

하지만 기후 변화와 다른 성장 지역과의 경쟁이라는 과제에 직면하여, 브랜드를 유지하는 핵심 요소인 품질을 유지하는 것은 쉽지 않습니다.

탄하(Thanh Ha) 현 인민위원회 상임부위원장인 황 티 투이 하(Hoang Thi Thuy Ha) 여사는 탄하 현이 리치 재배 공동체가 가치 사슬 전반에 걸쳐 생산 연계를 적극적으로 촉진하고, 원산지의 투명한 추적성을 보장하며, 지역 소비 시장을 확대하여 농산물 가치를 높이는 데 주력하고 있다고 말했습니다. 리치의 품질을 향상시키는 것과 더불어, 모든 구성원이 리치 나무의 조상 대지(根葉)의 장점을 보존하고 증진하는 데 깊은 관심을 가져야 합니다.

지금까지 탄하 리치는 "지리적 표시" 인증을 받았으며, "10대 명망 있고 고품질의 제품" 및 "3개 지역 특산품의 정수", "골든 브랜드" 상, "신뢰받고 안전한 식품 브랜드" 인증서, 베트남 과학 기업가 협회가 선정한 10대 유명 브랜드, 지식 재산권 및 창의성 잡지 등 여러 권위 있는 타이틀을 받았습니다.

2024년 10월, 탄하 리치는 베트남 농업 및 농촌 개발 협회로부터 베트남의 황금 농업 브랜드로 인증을 받았습니다.

민 응우옌

출처: https://baohaiduong.vn/chat-luong-lam-nen-thuong-hieu-vai-thieu-thanh-ha-414248.html