전문가들은 독버섯의 몇 가지 특징을 지적합니다.

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호치민시 의약대학교 전통의학과 약사인 응우옌 탄 트리엣 박사는 베트남에는 약 50~100종의 독버섯이 있다고 밝혔습니다. 그중 베트남에서 가장 흔한 네 가지 독버섯은 흰 우산버섯, 흰 원뿔형 독버섯, 회갈색 능이버섯, 그리고 녹색 아가미가 있는 흰 우산버섯입니다.

독버섯을 구별하는 데 도움이 되는 징후로는 갓, 아가미, 줄기, 줄기 고리, 그리고 밑동이 모두 있다는 점입니다. 버섯 줄기 안쪽은 연분홍색이고, 붉은색 갓에는 흰색 비늘이 있으며, 밤에 빛나는 버섯 섬유는 독버섯입니다.

Chuyên gia chỉ ra một số đặc điểm của cây nấm độc - Ảnh 1. — 흰 독버섯(Amanita verna)

독은 버섯 전체(갓, 아가미, 고리, 줄기, 버섯 밑동)에 존재할 수 있습니다. 독은 계절, 버섯 생장 기간, 토양 환경, 그리고 기후에 따라 변화합니다.

"어떤 종류의 버섯이든 확실하지 않은 상태에서는 섭취해서는 안 됩니다. 실수를 피하기 위해 주의 깊게 살펴보고 주의 깊게 살펴보세요. 버섯 섭취 후 중독 징후가 나타나면 즉시 가장 가까운 병원이나 의료기관 으로 가서 적절한 응급 치료를 받아야 합니다."라고 트리엣 박사는 조언했습니다.

초레이 병원(호치민시) 열대질환과 부과장인 응우옌 티 투이 응안 박사는 우기는 버섯이 많이 자라는 시기로, 버섯을 채취하기에 좋은 환경을 조성한다고 말했습니다. 하지만 독버섯을 구별하는 지식이 없다면 중독 위험이 매우 높다고 덧붙였습니다.

"예를 들어, 최근에는 영양가 있는 닭알버섯에 대한 정보가 많이 나왔지만, 사람들이 야생버섯을 채취하러 갈 때 정확히 어떤 종류의 버섯인지 모르면 독버섯을 영양가 있는 버섯으로 착각할 수 있습니다."라고 응안 박사는 말했습니다.

버섯 중독은 식후 즉시 또는 6~8시간 후에 나타날 수 있습니다. 중독 시 일부 사람들은 소화 장애와 유사한 증상을 경험하기 때문에 집에서 자가 진단을 하는 경우가 많아 증상이 빠르게 악화됩니다.

따라서 응안 박사는 유독버섯과 영양버섯을 혼동하기 쉽기 때문에, 전문가가 원산지를 명확히 밝힌 버섯을 사용하는 것이 좋다고 권장합니다.

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