전분과 설탕을 많이 섭취하면 당뇨병이 생기나요?

호치민시 의약대학교 병원 영양학과 딘 쩐 응옥 마이 전문의가 답변합니다. 당뇨병은 신체의 인슐린 분비 부족이나 인슐린 저항성, 또는 둘 다로 인해 혈당 수치가 항상 정상보다 높은 대사 질환으로, 당, 단백질, 지방, 미네랄 대사에 심각한 장애를 초래합니다. 혈당이 제대로 조절되지 않으면 심혈관계, 신경계, 소화계에 영향을 미치는 여러 심각한 합병증으로 이어질 수 있습니다.

통제 없이 설탕과 전분을 너무 많이 섭취하면 칼로리가 과잉 섭취되어 과체중과 비만으로 이어지며, 이는 당뇨병의 위험 요인 중 하나입니다.

다음과 같은 요인은 2형 당뇨병 발병 위험을 증가시킵니다.

- 부모 또는 형제 자매 중에 당뇨병을 앓은 사람이 있는 경우.

- 임신성 당뇨병의 개인 병력.

- 죽상경화증으로 인한 심혈관 질환의 병력이 있는 경우.

- 고혈압.

- 신체 활동이 거의 없음.

- 과체중, 비만.

- 포도당 내성 장애 또는 공복 혈당 장애.

- 다낭성 난소 증후군이 있는 여성.

설탕과 전분을 통제 없이 너무 많이 섭취하면 칼로리가 초과되어 과체중과 비만으로 이어지고, 이는 당뇨병의 위험 요인 중 하나입니다. 그러나 전분이 신체의 일일 에너지 필요량의 55~65%를 차지하는 주요 에너지원이라는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 따라서 과도한 전분을 섭취할 때만 케이크, 사탕, 청량음료, 심지어 과일에서 빠르게 흡수되는 당분이 필요량을 초과하여 장기간 과체중과 비만을 유발하여 당뇨병의 위험을 증가시킵니다. 그 이유는 신체가 장기간 많은 양의 설탕을 흡수하면 과체중과 비만으로 이어지고 혈당 수치를 조절하는 호르몬인 인슐린 저항성이 동반되기 때문입니다. 신체가 인슐린 저항성을 가지면 혈당 수치를 조절하는 능력이 감소하여 당뇨병에 더 취약해집니다.

따라서 당뇨병을 예방하기 위해서는 전분, 설탕, 단백질, 지방의 함량이 적절한 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 필요합니다.

특히, 좋은 지방과 저혈당지수 복합 탄수화물을 섭취하고, 채소를 많이 섭취하며, 과일을 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 건강한 생활 습관을 유지하고, 활동적인 생활을 하며, 운동을 하고, 체중을 잘 조절하고, 적절한 혈당 측정과 치료를 위해 정기적인 혈당 측정이 필요합니다.

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