설 연휴 앞두고 닭값 급등, 농가 수익 확보

닭고기 가격 급등

수백 마리의 닭이 상인들에 의해 높은 가격에 예약되었습니다. 사진: 탄푹

영어: Quynh Tam commune(Quynh Luu district)에서 300마리의 닭을 키우며 설날에 팔려고 하던 Ho Thi Hien 씨는 상인들이 kg당 120,000동의 가격에 닭 한 마리를 사기 위해 계약금을 지불했을 때 매우 기뻤습니다. 몇 달 전과 비교했을 때 닭 가격이 kg당 20,000동이 올랐습니다. "닭의 특징은 고기가 향긋하고 맛있다는 것입니다. 이번 닭은 설날을 위해 매끈한 깃털, 아름다운 볏, 아름다운 다리를 가진 수탉만 키웁니다. 그래서 닭을 보러 갔을 때 상인들이 돈을 입금하고 음력 20일에 300마리의 닭을 모두 잡겠다고 약속했습니다. 약 4개월 동안 돌본 이 닭 한 마리는 총 3,000만 동 이상의 수익을 올렸습니다."

까오썬(안선) 8번 마을에 1만 2천 마리의 육계를 키우는 팜 반 황 씨는 닭값이 오르면 매우 기뻐합니다. 그의 농장은 주로 잡종 닭과 투계 닭을 사육합니다. 보통 육계는 안선, 도르엉, 떤끼 지역의 학교용으로 주로 수입됩니다.

그는 주로 토종닭, 잡종닭, 사탕수수 닭(전체 닭의 약 50%)을 사육하는 데 투자합니다. 이 품종의 닭은 아름다운 외관, 맛있는 육질, 적당한 체중, 그리고 예식에 적합하다는 장점이 있습니다. 호앙 씨는 기쁜 마음으로 이렇게 말했습니다. "이번에는 닭 소비가 매우 호조를 보이고 닭 가격이 급등하여 농가들이 큰 이익을 얻었습니다. 현재 닭장에는 사탕수수 닭과 리 닭이 약 2,000마리 있으며, 설 연휴에 판매될 예정입니다. 나머지는 1월에 판매될 예정입니다."

2023년 중반부터 현재까지 육계 가격이 꾸준히 상승해 왔으며, 설 연휴 무렵에는 육계 가격이 급등했습니다. 특히 사탕수수 닭, 방사 닭, 그리고 닭이 주요 품종입니다. 농가와 상인들의 설명에 따르면, 육계 가격이 높은 것은 수요 증가, 연말 축제 및 결혼식 증가 때문입니다.

무게가 적당하고 깃털과 다리, 볏이 아름다운 사탕수수 닭과 리 닭은 설날에 매우 비쌉니다. 사진: 탄푹

반면, 전염병의 영향으로 가축사료 가격이 장기간 상승하여 많은 축산 농가에서 생산 모델을 바꾸고 닭 사육 수를 줄여 공급이 더욱 제한되었습니다.

최근 몇 년 동안 방목형 닭과 교배종 닭 외에도, 키썬 블랙 치킨과 동타오 치킨과 같은 특수 닭이 설 연휴 기간 동안 시장에서 큰 인기를 누리고 있습니다. 올해 설 연휴를 대비하여 뜨엉즈엉(Tuong Duong) 지역 땀꽝(Tam Quang) 마을의 응우옌 탄 뚱(Nguyen Thanh Tung) 씨는 수십 마리의 동타오 닭을 사육하는 실험을 진행했습니다.

"저는 동타오 닭을 여러 마리씩 사육하기 위해 투자하고 있습니다. 올해는 선주문 고객에게 공급할 닭이 두 마리 있습니다. 중형은 kg당 35만 동입니다.

특산품인 토종닭, 흑계, 동타오계 등도 연말 가격이 상승했다. 사진: 탄푹

크고 아름다우며 균형 잡힌 다리를 가진 닭은 더 비싸서 kg당 45만~55만 동(VND) 정도이고, 평균적으로 한 마리당 250만~300만 동(VND) 정도입니다. 고객들이 설 선물로 미리 주문하는 경우가 많아 이번 설에는 시장에 내놓을 닭이 없습니다."라고 응우옌 탄 퉁 씨는 말했습니다.

가금류 계란 가격 상승

또한, 계란 가격도 소폭 상승하여 소비가 용이해졌습니다. 응이꽝(응이록) 사(社) 박선(Bac Son) 마을의 팜 쭝 신(Pham Trung Sinh) 씨는 계란 생산을 위해 흰 깃털 닭 2,000마리를 사육하는 데 투자했습니다. 설 연휴 기간 동안 판매를 "관찰"하기 위해 북부 지역의 한 양계장에서 800g~1kg 닭을 총 2억 3천만 동(VND) 이상에 구입했으며, 질병 예방 및 방제 증명서도 완벽하게 갖추고 있습니다.

"닭 2,000마리를 키우기 시작한 첫해에는 사료비가 하루 200만 동(VND)에 육박했고, 한 달에 약 6천만 동(VND)이었습니다. 2개월간 사육한 후, 계란 수확이 시작되어 하루 1,800~2,000개 정도 생산되었습니다."라고 신 씨는 말했습니다.

신 씨의 닭 농장은 매일 약 2,000개의 계란을 시장에 공급합니다. 사진: 호아이 투

계란의 정상 판매 가격이 계란 한 개당 2,200동(VND)인 점을 고려하면, 그는 계란 판매로 하루에 약 380만~420만 동(VND)을 벌고, 사료비와 관리비를 제외하면 한 달에 약 5천만 동(VND)을 벌고 있습니다. 설날 1~2개월 전부터는 계란 가격이 시기에 따라 계란 한 개당 2,200동에서 2,400~2,600동(VND)으로 소폭 상승합니다.

뗏(Tet) 연휴 전에는 닭고기 달걀과 육계 수요가 급증하여, 추티랍(Nghi Quang) 씨와 남편은 매일 새벽에 일어나 달걀을 모아야 합니다. 2,000마리가 넘는 산란계를 키우며 하루 평균 2,000개의 달걀을 생산하는 이곳에서 붉은 달걀 가격은 보통 달걀 하나에 1,800~2,000동(VND) 사이로 오르내리며, 주로 식당과 식품 가공업체에 수입됩니다. 뗏 연휴 기간에는 달걀 가격이 시기에 따라 2,100~2,300동(VND)까지 오르며, 가족은 하루 약 400만 동(VND)의 수입을 얻습니다.

현재 이 지역의 총 닭 사육두수는 약 3,500만 마리에 달하며, 이 중 총 닭 사육두수는 2,900만 마리로 추산되어 전체 사육두수의 85.54%를 차지합니다. 이는 전년 동기 대비 8.31%(+2,282,000마리) 증가한 수치입니다. 가금류 생산량은 86,181톤으로 추산되며 전년 동기 대비 7.68%(+6,144톤) 증가했습니다. 연말 기준 닭고기 수요는 약 30% 증가했으며, 닭고기 소비는 비교적 양호하여 판매가는 깃털 달린 닭 1kg당 80,000~125,000동(품종에 따라 다름)이었습니다.

이러한 판매 가격으로 농가는 높은 수익을 창출하고, 제품 품질을 유지, 보존 및 향상할 수 있습니다. 농장은 육계 제품의 품질을 보장하는 것 외에도, 햄, 소시지, 닭고기 육포 등 다양한 가공 제품을 통해 공급원을 다각화하고 설 연휴 시장의 수요를 충족하고 있습니다.

날씨가 좋지 않아 가정에서는 닭을 잘 돌보는 데 신경 써야 합니다. 사진: Thanh Phuc

하지만 이 시기는 추운 비와 축사 습으로 질병 발생 가능성이 높은 시기이기도 합니다. 따라서 농가들은 질병 예방 및 퇴치에 적극적으로 나서야 합니다. 관계 당국은 가축 관리 및 감독을 지속적으로 강화할 것입니다. 이와 함께 질병 예방에도 집중해야 하며, 특히 백신 접종, 위생 관리, 소독, 환경 살균, 바이오안전 농업 적용, 그리고 VietGAP 인증에 각별한 주의를 기울여야 합니다.

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