중추절 기간 식품 안전 검사

이미지_4852.jpg — *ABC Bakery 담당자가 생산 과정에서 식품 안전 보장에 대해 검사팀과 논의했습니다. 사진: VAN HOANG*

ABC 베이커리(30/4번가 109번지)의 검사팀은 식품 안전 관련 법적 규정 준수 여부를 평가했습니다. 동시에 가공 과정의 식품 안전 상태, 제품 품질 및 안전, 원료 원산지, 법적 문서, 라벨, 원료의 제조일자 및 유통기한 등을 검사했습니다.

식품안전관리 1팀장 응우옌 티 킴 홍 씨는 최근 각 구와 자치구에 식품안전 검사팀을 다수 구성했다고 밝혔습니다. 9월 5일부터 현재까지 여러 생산 및 사업장을 검사하고, 10개의 제품 샘플을 무작위로 추출하여 품질과 안전성을 평가했습니다.

현장 검사를 통해 대표단은 대부분 사업장이 식품 안전 규정을 준수하고, 원자재에 원산지를 증명하는 명확한 라벨과 문서가 붙어 있으며, 사업장이 규정에 따라 완전한 사업 허가를 받았다는 사실을 확인했습니다.

그러나 일부 업체는 여전히 제품 라벨링 규정을 제대로 이해하지 못하고 있습니다. 많은 업체가 수입 제품에 추가 라벨을 부착하지 않고 있으며, 라벨에는 의무 정보가 부족합니다. 대표단은 업체 대표들에게 규정 이행 및 준수를 관리, 홍보 및 지도해 줄 것을 요청했습니다.

식품안전관리 1팀은 월병과 제과류 검사 외에도, 어린이들을 위한 중추절 행사를 주최하는 외식업체들을 집중적으로 검사했습니다. 이 팀은 원료 원산지, 식품 샘플 보관 및 가공 절차 등 사업장 현황을 점검하는 데 주력했습니다.

홍 씨는 "점검 과정에서 식품 안전 및 위생 규정을 준수하지 않는 업소에 대해서는 점검팀이 경고하고 엄격한 준수를 요구하며, 규정 준수를 약속합니다. 위반 사항에 대해서는 경고를 받았지만 준수하지 않을 경우, 점검팀이 관련 법률에 따라 엄중하게 처리할 것입니다."라고 말했습니다.

[ 영상 ] - 식품안전관리팀 1팀, 중추절 기간 중 식품안전 점검

ABC 베이커리 다낭 주식회사 생산 책임자인 응우옌 투옹 푸옥 씨는 올해 중추절을 맞아 매장에 월병 30여 가지가 진열되어 있으며, 가격은 제품당 15만 동에서 25만 동까지 다양하다고 밝혔습니다. 작년 동기 대비 구매력이 약 10% 증가했습니다.

이미지_4879.jpg — *실제 검사를 통해 대부분의 시설은 식품 안전 및 위생 보장 규정을 엄격히 준수하고 있습니다. 사진: VAN HOANG*

"저희는 항상 제품 품질을 최우선으로 생각합니다. 모든 원재료는 원산지가 명확한 곳에서 수입하여 소비자에게 안전하고 맛있는 제품을 제공하기 위한 기준을 준수합니다. 특히, 고객의 건강을 보호하기 위해 식품 위생 및 안전 규정에 따라 가공 및 보관 과정을 엄격히 준수합니다."라고 푸옥 씨는 강조했습니다.

출처: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html