축산업에 대한 기대

설 연휴 기간 동안 시장이 번창하기를 바랍니다.

2023년 12월 초, 저희는 판티엣시 티엔응이엡(Thien Nghiep) 사찰 티엔쭝(Thien Trung) 마을에 있는 후인 반 베(Huynh Van Be) 씨의 집을 방문했습니다. 이 집은 이 지역에서 오랫동안 대규모 돼지 사육을 해 온 농가 중 하나입니다. 상당히 넓은 농장 면적에, 그의 가족은 약 300m² 규모의 축사를 투자하여 모돈 20마리, 돼지 80마리, 새끼 돼지 40마리 등 총 140마리의 돼지를 사육하고 있습니다. 실제로 최근 몇 년 동안 일반 농가, 특히 돼지 사육 농가는 불안정한 시장 가격, 높은 사료비 및 투입재 투자비로 인해 수익이 낮거나 아예 없는 등 어려움을 겪는 경우가 많습니다.

베 씨네 집은 높은 식비 때문에 남은 음식을 활용하고, 집에서 기르는 채소를 섞어 먹고, 산업용 사료 사용량을 줄여 비용을 절감하고, 인건비를 수익으로 삼아야 합니다. 베 씨는 돼지의 하루 판매 가격이 kg당 52,000~53,000동(VND) 정도인 것을 감안하면, 비용을 차감한 후 수익이 크지 않다고 계산했습니다. 그래서 올해는 돼지 20마리를 "지켜보기"로 6개월 이상 사육한 결과, 평균 체중이 1퀸탈(quintal)을 넘어섰고, 설 연휴에 판매할 예정입니다. 평년보다 가격이 오를 것으로 예상되기 때문입니다.

판티엣시 푸투이 시장의 돼지고기 상인 응우옌 티 땀 씨는 "이번 주는 설 연휴를 대비하고 있어 돼지고기 소비가 평소보다 크게 늘고 있다"며, "돼지고기 귀, 소시지, 춘권 등 설 명절 음식을 만들기 위해 소비자들이 대량으로 구매하는 돼지고기도 있다"고 말했다. 땀 씨는 살아있는 돼지의 판매 가격이 kg당 약 53,000동에서 약 55,000~56,000동으로 올랐다고 덧붙였다.

설날을 앞두고 시장에서 긍정적인 신호가 나오자, 이 지방의 축산 농가와 특히 돼지 농가는 돼지 가격이 계속 개선되고 구매력이 증가해 소득이 늘어날 것으로 기대하고 있습니다.

농림축산 식품부 축산국은 2024년 설 연휴 기간 돼지고기 가격은 큰 변동이 없을 것으로 전망했습니다. 이는 현재까지 기업과 농가의 가축 상황이 비교적 안정적이기 때문입니다. 돼지와 돼지고기 가공품의 공급량도 비교적 풍부합니다.

긍정적인 방향으로 바뀔 것이다

성 축산수의학부는 성의 축산 추세에 대해 논평하면서 성의 축산 상황이 안정적으로 유지되고 있다고 평가했습니다. 2023년 신선육 총 생산량은 약 89,000톤에 이르러 계획의 100.6%에 도달할 것입니다. 2024년에 들어서면서 성의 축산 상황은 점차 가정 및 소규모 축산을 줄이는 방향으로 긍정적인 변화를 보일 것입니다. 현재 성에는 212개가 넘는 집중 축산 및 가금 농장이 있으며, 그중 63개는 생물 안전 인증을 받은 대규모 농장이며, 여기에는 돼지 농장 45개(돼지 212,100마리, 전체 무리의 60.8%)가 포함됩니다. 동시에 질병 및 환경 안전 관리를 갖춘 산업 및 준산업 농장과 가정 축산의 형태가 증가하고 있습니다. 따라서 대규모 농장 농업은 모든 종류의 신선한 고기의 총 생산량과 지방의 연간 가축 및 가금류 총 개체 수를 늘리는 데 기여했습니다.

향후 축산 발전 방향에 대해 빈투언성 축산수의국은 빈투언성이 축산 발전에 집중할 것이라고 밝혔습니다. 빈투언성은 축산을 지속가능하고 기후 변화에 적응 가능한 상품 생산 산업으로 발전시킬 잠재력과 장점을 홍보하는 방향으로 축산 발전에 집중할 것입니다. 동시에 부가가치를 개발 및 증대하고, 생물안전, 질병, 환경 및 식품 안전을 보장하며, 빈투언성과 전국의 시장 수요를 충족하고, 일자리를 창출하며, 국민 소득을 증대시킬 것입니다. 또한, 전통 방식으로 축산을 하는 가구가 점차 농업 및 산업 축산 방식으로 전환할 수 있도록 지원하고 여건을 조성할 것입니다. 특히 축산 활동, 운송, 도축 및 유통 사업으로 인한 환경 오염을 극복할 것입니다.

성 축산수의학국은 2024년 상반기 가축 질병 상황이 복잡하게 전개될 것으로 예상하며, 특히 조류 인플루엔자, 구제역, 아프리카 돼지 열병 등 가축 질병 발생 위험이 매우 높을 것으로 전망했습니다. 따라서 성 축산수의학국은 성 내 지방 당국과 협력하여 대청소, 소독, 환경 정화의 달을 효과적으로 시행할 것입니다. 성 내 주요 축산 지역과 고위험 지역의 소독 및 정화에 집중하여 병원균을 사멸시킬 것입니다. 동시에 축산 농가들이 소규모 및 가정 축산을 점진적으로 줄이도록 동원하고 장려하며, 농장 가축 개발에 집중 투자하여 선진 기술과 기법을 적용하고 소규모 및 가정 축산의 규모를 점진적으로 줄여 질병 관리를 개선할 것입니다. 동시에, 비용을 절감하고 농가의 안정적인 생산량을 창출하기 위해 축산업의 사슬 연계를 요구합니다. 2024년이 시작되어 축산업 전반과 특히 돼지 사육이 번창할 것이라는 새로운 기대가 생깁니다.

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