하노이 에서 태어나 8년 동안 멜버른(호주)에 정착한 팜 탄 하(35세) 씨는 여전히 고국과 강한 유대감을 유지하고 있습니다. 즉, 가족과 함께 식사하고, 명절과 설날에 음식을 만들어 먹는 것입니다.

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하 여사와 그녀의 가족이 Vu Lan 시즌에 만든 13가지 요리 채식 요리

그녀는 농장 사업 외에도 많은 시간을 부엌에서 보내며 가족에게 베트남 전통 ​​음식을 전수합니다. 특히 부란(Vu Lan) 축제 기간에는 예배의 관습을 결코 잊지 않습니다.

하 여사는 다양한 요리로 구성된 채식 요리를 세심하게 준비하고 배열했습니다.

"이건 제게 정말 큰 의미가 있어요. 제 가족과 아이들이 비록 외국에 살더라도 뿌리를 잊지 않았으면 좋겠어요." 하 씨는 이렇게 말했다.

어린 시절의 추억

하 여사는 어린 시절을 회상하며 부모님이 시장에 달려가 매일 아침 일찍 일어나 명절마다 제물을 준비하던 모습을 그리워합니다.

하 여사는 실내와 실외 예배 의식을 모두 진행합니다.

당시 저는 아직 어려서 무슨 명절인지도 몰랐습니다. 부모님께서 아침 일찍 일어나 제물을 준비하고 제단에 과일을 올려놓으시는 모습이 기억에 남습니다. 부모님께서 정성껏 제물을 준비하셨고, 제물을 바친 후에는 온 가족이 모여 즐겁게 먹고 마셨습니다.

"제가 자라서 그 의미를 이해하게 되자 부모님을 더욱 사랑하게 되었고 그 전통을 이어가고 싶었습니다."라고 그녀는 털어놓았습니다.

그녀가 외국 땅에서도 옛날 방식을 고수하도록 동기를 부여한 것은 바로 어린 시절의 추억이었습니다.

음력 7월 15일을 맞아 하 여사는 찹쌀밥과 가카 과일, 망고 샐러드, 볶음 당면, 삶은 야채, 혼합 수프, 달콤한 콩 수프와 과일을 곁들인 디저트 등 13가지 요리로 구성된 채식 식사를 준비했습니다.

그녀는 전날 집에서 차로 한 시간 거리에 있는 베트남 시장에서 재료를 샀습니다. 남편과 아이들도 도와주었습니다.

"채식 요리지만, 조상에 대한 존경의 표시라고 생각하며 정성껏 준비하고 아름답게 차려냅니다. 온 가족이 함께 모여 요리할 때 가족의 유대감이 더욱 돈독해지죠."라고 하 씨는 말했다.

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모든 요리는 정성스럽게 장식되고 다듬어집니다.

올해 7월 보름달은 국경일인 9월 2일과 가까워 공양 잔치의 의미가 더욱 깊습니다. 붉은 찹쌀밥에 각과(gac) 열매를 넣고 지은 후, 녹두로 만든 노란 별을 장식하여 국기를 형상화했습니다. 제단에는 S자 모양의 떡도 놓여 있습니다.

그녀는 온라인 영상 튜토리얼을 보고 흰 무를 이용해 쟁반에 꽂을 꽃을 직접 조각했습니다. "다행히 첫 시도에 성공했어요."라고 그녀는 말했습니다.

하 씨는 호주의 베트남 공동체가 전통 관습을 아주 완벽하게 유지하고 있다고 말했습니다. 매년 보름달이나 주요 명절 때마다 각 가정은 서로의 전통을 따르며 멜버른 중심부에 작은 베트남 공동체를 점차 형성하고 있다고 합니다.

"멀리서 본" 효도

하 씨는 매년 한 번씩 고향에 돌아가려고 노력하지만, 부란절은 언제나 그녀에게 많은 후회를 남깁니다. 3년 전 아버지를 잃고 이제 베트남에는 어머니만 남았습니다.

"아버지를 생각하면 항상 안쓰러워요. 저를 낳아주신 아버지의 공이 너무 커서 자녀들이 아직 보답할 기회를 갖지 못했거든요. 어머니는 멀리 계셔서 제가 원하는 대로 돌보실 수 없으니 너무 걱정돼요." 그녀는 목이 메었다.

꼼꼼한 사람이라면 잔치를 준비할 때 아름답고 완벽해야 합니다.

낯선 땅에서 그녀는 어머니께 평화와 건강을 기원하는 방법밖에 모릅니다. 선물과 인사 외에도, 그녀는 매일 친절하고 책임감 있는 삶을 사는 것이 부모님을 편안하게 해드리는 가장 좋은 방법이라고 믿습니다.

"저에게 효도는 명절 음식을 통해서만 표현되는 것이 아니라, 제 삶에서 책임감 있게 살아가는 것에서도 드러납니다. 그것이 낳아주시고 길러주신 은혜에 보답하는 길이라고 생각합니다."라고 그녀는 속마음을 털어놓았습니다.

사진: NVCC

출처: https://vietnamnet.vn/lam-mam-co-vu-lan-tren-dat-uc-con-gai-nho-nha-chi-mong-me-binh-an-2439278.html