세계에서 가장 맛있는 음식 100선에 선정된 유일한 베트남 음식

요리 웹사이트 TasteAtlas는 2024년 세계 최고의 요리 100가지 목록을 발표했는데, 여기에는 베트남의 유일한 대표 요리가 포함되었습니다.

매년 말에 발표되는 이 목록은 여전히 논란의 여지가 있습니다. 세계 최고의 요리들이 탈락하고, 일부 요리는 가치가 없다고 평가받기도 합니다. 뉴욕 포스트는 다음과 같이 논평했습니다. " 테이스트아틀라스(TasteAtlas)가 2024년 세계에서 가장 맛있는 음식 100가지 목록을 공개하는 것은 모험입니다. 어떻게 이렇게 의견이 엇갈리는 목록을 만들 수 있었을까요? 미국인들은 목록에 오른 요리 중 일부는 자랑스러워할 수 있겠지만, 안타깝게도 영국에는 그런 요리가 하나도 없습니다."

레코나라는 요리가 놀랍게도 1위를 차지했습니다.

사진: 테이스티얼라스

1위는 콜롬비아 레초나입니다. 양념한 돼지고기, 완두콩, 양파 등을 소금에 절인 돼지껍질에 겹겹이 쌓아 만든 돼지고기 요리입니다. "껍질을 촘촘히 꿰매 풍부한 속을 감싼 후, 몇 시간 동안 천천히 구워 겉은 노릇하고 바삭하고 속은 부드럽고 풍미 가득한 맛을 냅니다."

2위는 이탈리아의 나폴리 피자입니다. 이 미니멀리스트적인 요리는 얇은 크러스트 위에 마늘과 오레가노, 모짜렐라 치즈, 신선한 바질 잎으로 맛을 낸 토마토 소스를 얹는데, 바질 잎의 색깔은 이탈리아 국기를 상징한다고 합니다.

좋은 쇠고기는 고급 일본 와규와 동의어처럼 보일지 모르지만, TasteAtlas 팬들은 브라질 쇠고기를 최고로 꼽았고, 브라질의 피카냐 스테이크가 3위를 차지했습니다.

포는 이 목록에 있는 베트남을 대표하는 유일한 음식입니다.

사진: CAB

목록에 있는 유일한 베트남 음식은 소고기 포입니다. 테이스트아틀라스에 따르면, 이 소고기 포는 소고기 부위와 소뼈, 소 정강이, 꼬리로 만든 육수를 사용하며, 양지머리, 속살, 익힌 소고기와 생소고기(레어 플랭크), 힘줄, 또는 소고기 완자를 얹어 먹는다고 합니다.

소고기 국수에는 계피나 팔각 같은 말린 향신료를 넣어 맛을 내는 경우가 많습니다. 쌀국수와 함께 그릇에 담아 따뜻하게 제공되며, 고수, 얇게 썬 양파, 다진 파를 얹어 먹는 경우가 많습니다.

상위 10위 안에 남은 순위는 Rechta(알제리), Phanaeng Curry(태국), Asado(아르헨티나), Çökertme kebabı(터키), Rawon(인도네시아), Cağ kebabı(터키), Tibs(에티오피아)입니다.

Thanhnien.vn

출처: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm