오지 지역의 죽순 시즌

7월부터 10월 초까지 함깐(Ham Can) 마을(함투안남(Ham Thuan Nam) 지역)의 많은 라이족은 쌀을 꾸리고 물을 길어와 숲으로 가서 죽순을 채취합니다. 죽순은 농업 생산 외에도 주민들에게 추가 소득원을 제공하는 보조 작물입니다.

우기가 시작되면 라이족은 자유시간을 이용해 숲으로 들어가 죽순을 채취합니다. 1번 마을의 응우옌 티 빈 씨는 이른 아침부터 쌀과 물을 준비하고 짐을 챙겨 숲속 깊은 곳으로 들어가 죽순을 채취하여 판매하고, 이를 통해 생계를 위한 추가 수입을 얻습니다. 빈 씨에 따르면, 7월부터 숲에 비가 내리기 시작하면 이 지역 주민들은 숲으로 들어가 죽순을 채취하여 판매합니다. 땅에서 싹이 트면 잘라 껍질을 벗기고 다시 가져와 판매하여 추가 수입을 얻습니다. 빈 씨는 "예년에 비해 올해 숲 죽순 수확량이 적습니다. 운이 좋은 날에는 죽순을 많이 찾으면 20만~30만 동(VND) 정도 벌 수 있고, 죽순을 거의 찾지 못하면 10만 동(VND) 정도밖에 벌지 못합니다. 열심히 일하면 수입을 얻을 수 있습니다."라고 말했습니다. 마찬가지로, 이 지역의 많은 라이족 여성들도 이 시기를 이용해 숲으로 들어가 죽순을 찾습니다. 망항과 그녀의 아이는 숲에서 죽순을 찾아 하루 종일 수고한 끝에 15kg이 넘는 야생 죽순을 수확했습니다. 이 죽순을 20만 동(VND) 이상에 팔아 가족 식량을 사고, 자녀들의 새 학년 준비를 위한 책가방과 책을 살 돈을 마련했습니다. 죽순 채취업자들의 말에 따르면, 야생 죽순을 채취하는 일은 간단해 보이지만 매우 힘들고 때로는 위험하기도 합니다. 그들은 뱀, 거머리, 가시에 찔리는 등 많은 불확실성에 직면하게 되는 시기입니다.

지역 주민들에 따르면, 함깐 숲에는 죽순, 죽순, 돌죽순, 죽순 등 각 대나무의 이름을 딴 인기 있는 죽순이 있습니다. 이 중 죽순은 단맛이 강하고 요리하고 데워서 오랫동안 먹을 수 있어 가장 귀 하고 인기가 많습니다. 따라서 죽순은 kg당 16,000동의 최고가에 판매되고, 나머지 죽순은 kg당 6,000~7,000동에 판매됩니다. 사람들은 죽순을 수확한 후, 말린 죽순으로 판매하기 위해 구매 장소로 가져오는 경우가 많습니다. 따라서 함깐 마을에서는 이 시기에 많은 사람들이 사람들에게서 신선한 죽순을 구매하고 말린 죽순으로 가공하는 지점을 열기도 합니다. 이 지역의 죽순 구매 전문가에 따르면, 신선한 죽순 10kg을 삶고 썰어 말린 후 1kg의 말린 죽순이 나온다고 합니다. 말린 죽순은 kg당 28만 동, 말린 죽순은 kg당 15만 동입니다. 말린 죽순은 성(省) 내 시장으로 유통됩니다. 특히 말린 죽순은 설 음식에 없어서는 안 될 필수 식재료로 많은 사람들이 선호하고 구매합니다.