투옌꽝에서 큰 향신료 뿌리가 있는 무성한 식물인 생강을 재배하면 괭이 한 개만 있으면 맛있는 뿌리가 많이 자랄 것입니다.

몇 년 전, 뚜옌꽝성( Tuyen Quang ) 옌선(Yen Son) 지역의 일부 상류 지역에서 생강 재배를 위한 판매 활동이 시작되었는데, 끼엔티엣(Kien Thiet)과 쭝쭉(Trung Truc) 마을이 대표적인 사례입니다. 생강 덩이줄기는 주로 중국으로 수출하기 위해 상인들이 구매합니다.

생강은 사람들, 특히 고지대에 사는 소수 민족에게 없어서는 안 될 향신료이자 약용 식물입니다. 그들은 종종 집 텃밭에서 생강을 재배한 후 산으로 퍼뜨립니다.

생강나무가 잘 자라는 것을 본 사람들은 남은 생강을 시장에 내다 팔았습니다. 몇 년 전부터 옌선(Yen Son) 지역의 일부 상류 지역에서 생강 재배 판매 운동이 시작되었는데, 그중 가장 대표적인 곳이 끼엔티엣(Kien Thiet)과 쭝쭉(Trung Truc) 마을입니다.

생강은 주로 중국으로 수출하기 위해 상인들이 구매합니다. 그러나 코로나19 팬데믹으로 인해 생강 수출이 어려워지면서 재배 면적이 줄어들었습니다. 지난 한 해 동안 생강 가격 상승 덕분에 생강은 회복세를 보이고 있습니다.

옌선현 농민협회 회장인 쩐 후 훙(Tran Huu Hung) 씨는 현재 전 현의 생강 재배 면적이 64헥타르가 넘으며, 끼엔티엣(Kien Thiet) 마을이 약 23헥타르, 중쭉(Trung Truc) 마을이 19.5헥타르, 중민(Trung Minh) 마을이 6.3헥타르, 꾸이꽌(Quy Quan) 마을이 6헥타르로 집중되어 있다고 밝혔습니다.

생강은 상인들이 1kg당 1,200~1,500,000동에 구매하여 소득 증대와 국민 삶의 질 향상에 기여하고 있습니다.

생강 재배 방향을 설정하고 안정적인 생산량을 확보하기 위해, 뚜옌꽝성 인민위원회는 10월 5일, 타이응우옌 대학교 생명공학식품기술연구소와 옌선현 인민위원회, 옌선현 농민회와 협력하여 끼엔티엣에서 생강의 원료 지역과 품질에 대한 직접 논의를 위한 실무 회의를 개최하도록 허가했습니다. 현재 킴소나키코리아는 가공을 위해 5,000톤의 우수한 생강을 수입해야 하는 상황입니다.

대표단은 뚜옌꽝성, 옌선군, 끼엔티엣사, 남보마을의 생강 재배 지역을 조사하고 평가하기 위해 여행을 떠났습니다.

대표단은 곧 수확될 끼엔티엣 마을의 산비탈을 따라 펼쳐진 생강 밭을 방문했습니다. 남보 마을 몽족 성서호 씨는 연간 10톤의 덩이줄기를 수확할 수 있는 1헥타르의 생강이 가족을 가난에서 벗어나 부유하게 만드는 데 도움이 된다고 말했습니다. 그에 따르면 생강은 재배, 관리, 수확, 보관이 쉽고 지역 기후와 토양에 적합합니다.

생강은 항상 수확량과 품질이 좋습니다. 생강 수확기가 되면 전국 각지에서 상인들이 모여들어 가격이 오르기도 하고 내리기도 합니다. 이 지역의 생강 재배자들은 자신들의 제품을 구매하고 소비하며 가격을 안정시켜 줄 회사를 간절히 원합니다.

태국응우옌 농업임업대학교 생명공학 및 식품기술연구소 강사인 Pham Bang Phuong 박사, 한국 Kim-Sonaki Co., Ltd.의 이사인 김일환 씨는 가정에서 재배한 생강 뿌리 샘플을 채취하여 분석 및 평가를 실시했습니다.

감각적으로, 연구팀은 생강 덤불이 크고 뿌리가 많으며, 매우 맵고 매콤하다는 것을 발견했습니다. 타이응우옌 농림대학교 생명공학식품기술연구소의 생강 샘플을 정밀 분석한 결과, 생화학적 성분은 모두 기준치를 충족하거나 초과했습니다.

대표단은 회사가 제품을 구매한다면 끼엔티엣과 옌썬 지역이 대규모 전문 지역으로 확장될 수 있다는 결론을 내렸습니다. 현장 검사와 샘플 분석을 통해 한국 측은 김소나키(주)의 요구 조건을 충족하는 주민들의 품질과 농법에 매우 만족했습니다.

끼엔티엣 지역 남보 마을의 두옹 반 훙 씨는 생강 농장에서 안정적인 수확이 이루어지기를 바라고 있습니다.

마 응옥 쩐 당서기, 끼엔 티엣 지방 인민위원회 위원장(옌썬)은 타이 응우옌 농업 및 임업 대학교 생명공학 및 식품 기술 연구소의 원료 지역과 생강 품질에 대한 조사 및 평가 여행과 김소나키 주식회사 한국 사장으로서 큰 기대를 가지고 있습니다.

이는 향후 양측이 구체적인 협력 방향을 설정하기 위한 초기 기반입니다. 현재 끼엔티엣 읍은 23헥타르가 넘는 면적으로 군에서 가장 큰 생강 재배 면적을 보유하고 있으며, 향후 면적을 확장할 수 있습니다.

생강 재배를 제대로 진행하기 위해, 지역 당국은 주와 군에서 특화 재배 지역에 대한 구체적인 방향과 계획을 수립하기를 기대하고 있습니다. 또한, 농업 지도 담당자를 현장에 파견하여 농부들에게 생강 심기, 관리, 수확, 그리고 보존 기술을 지원할 것입니다.

수확량과 품질이 좋은 생강 품종을 선택하는 방법. 그는 타이응우옌 농림대학교 생명공학식품기술연구소와 옌선군 농민회에 농부, 과학자 , 기업이라는 세 집의 정신에 따라 김소나키 주식회사와 긴밀한 관계를 맺어 생강 특화 재배 지역의 지속 가능한 발전을 도운 데 감사를 표했습니다.

출처: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm