좋은 두리안을 고르는 데 어려움을 겪고 있습니다

작업자가 두리안 하나하나를 꼼꼼히 검사하고 있다. 사진: Thanh Quynh

현재 닥락 의 여러 지역이 두리안 수확의 마지막 단계에 접어들고 있습니다. 현재 날씨가 비가 내려 많은 두리안 농장이 침수되었습니다.

따라서 비오는 날에 두리안을 사는 것은 쉽지 않습니다. 녹색 두리안은 보기에 아름답고 둥글지만, 속은 쉽게 썩고 딱딱하기 때문입니다. 따라서 구매자가 두리안 속을 볼 수 없다면 실패하고 돈을 잃기 쉽습니다.

올해 두리안 구매 상황을 더 잘 이해하기 위해 우리는 다크락 주 부온마투옷 시에 있는 담 반 루안 씨의 구매 그룹을 따라갔습니다.

루안 씨는 두리안 구매에 오랜 경험을 가지고 있습니다. 하지만 올해 수확에 대해 루안 씨는 농장주, 구매자, 그리고 수출 기업 모두가 품질을 엄격하게 관리하지 못하면 손실을 볼 위험에 직면해 있다고 말했습니다.

루안 씨는 위의 설명을 통해 다른 과일나무는 겉모습만 보고도 품질을 판단하고 잘라서 팔 수 있지만, 두리안은 그렇지 않다고 설명했습니다. 푸른 껍질, 고슴도치 가시, 크고 둥글며 아름다운 열매 등 외관이 바로 두리안의 필수 조건입니다.

두리안의 품질을 알기 위한 필수 조건은 바로 두리안 안에 있습니다. 즉, 품질을 알기 위해서는 몇 개의 과육을 두드리고 잘라서 과육의 색깔과 가루의 비율을 확인하고, 특히 단맛을 맛보아야 합니다.

루안 씨는 두리안 하나하나를 조심스럽게 두드려 좋은 두리안을 고르는 것은 쉬운 일이 아니라고 말했습니다. 두리안을 두드리는 사람은 숙련된 사람이어야 하며, 두드리는 소리를 듣고 과일이 익었는지 아닌지 판단해야 합니다. "탕탕" 소리가 나면 두리안이 익었다는 뜻이고, 그렇지 않으면 아직 자를 수 없습니다.

나무에서 수확된 두리안은 구매 담당자에게 전달되기 전, 검사 및 분류를 위해 여러 차례 수액을 채취합니다. 여기에서는 기업의 전문 두리안 채취팀이 가공, 포장 및 수출 전 최종 검사를 위해 계속해서 수액을 채취합니다.

루안 씨는 만약 주의 깊게 확인하지 않고 덜 익은 두리안을 실수로 자르면 상인들이 큰 손실을 보게 될 것이라고 털어놓았습니다. 시즌 초부터 많은 상인들이 덜 익은 두리안을 자르는 바람에 손실을 입었고, 불량품을 팔 곳을 찾기 위해 한밤중에도 두리안을 사방으로 운반해야 했습니다.

"올해는 날씨가 불규칙하고, 정원 주인이 칼륨 비료를 다른 방식으로 줘서 두리안을 따도 여전히 펑 하는 소리가 납니다. 두리안을 따는 사람이 경험이 부족하고 부주의하면 덜 익은 과일을 자르기가 매우 쉽습니다." 루안 씨는 이를 더욱 자세히 분석했습니다.

출처: https://laodong.vn/kinh-doanh/vat-va-do-long-chon-qua-sau-rieng-chat-luong-1388219.ldo