 |
+ ½ con vịt hoặc 1 con tùy theo nhu cầu của gia đình
+ 5 – 6 quả sấu
+ 300gr củ sen
+ Nấm hương
+ Nước dừa
+ Gừng, tỏi, sả
+ Gia vị gồm dầu mè, mắm, tiêu, dầu hào, muối, mì chính…
Cách làm:
Vịt sau khi mua về thì làm sạch, khử mùi hôi với muối, rượu, gừng rồi để ráo và chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với vài giọt dầu mè, hành, tỏi, sả băm, hạt nêm, mắm, tiêu, dầu hào ướp khoảng 30 phút để cho ngấm gia vị. Sau đó, bạn cho chút dầu ăn phi thơm hành, tỏi, sả băm rồi cho vịt vào xào săn lại.
Tiếp theo cho vịt với sấu, nấm hương đã ngâm, nước dừa cùng củ sen vào nồi nấu. Hoặc bạn dùng nồi áp suất để ninh. Sau khi chín, bạn cho chút mùi tàu, hành lá là được.
Món vịt om sấu nấu củ sen vào ngày hè vừa mát, bổ dưỡng. Bạn có thể ăn cùng cơm hoặc là ăn cùng với bún tươi.
Theo giadinh.suckhoedoisong.vn
Nguồn: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/mon-vit-om-sau-nau-cu-sen-ngon-voi-cu-sen-0371224/
Bình luận (0)