Ứng dụng khoa học công nghệ để nâng tầm thương hiệu OCOP

Để chương trình OCOP không chỉ dừng lại ở việc gia tăng số lượng sản phẩm mà còn bứt phá về chất lượng và giá trị sản phẩm, các địa phương trong tỉnh đã chú trọng ứng dụng khoa học công nghệ (KHCN) vào mọi khâu: Từ sản xuất, chế biến đến quản lý, xúc tiến thương mại. Đây được xem là chìa khóa quan trọng để nâng tầm thương hiệu OCOP trong giai đoạn hiện nay.

Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại thủy sản Quảng Ninh ứng dụng KHCN trong sản xuất các sản phẩm OCOP.

Trên địa bàn tỉnh hiện nay có nhiều doanh nghiệp, HTX đã áp dụng KHCN trong các khâu sản xuất, chế biến, bảo quản, đóng gói và tiêu thụ sản phẩm. Từ đó góp phần nâng cao chất lượng, đa dạng hóa mẫu mã, nâng tầm giá trị sản phẩm trên thị trường.

Là doanh nghiệp KHCN của tỉnh, Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại thủy sản Quảng Ninh (Bavabi) luôn coi trọng ứng dụng KHCN vào sản xuất. Với dây chuyền máy móc hiện đại để chế biến thủy sản thô trở thành những sản phẩm mang thương hiệu riêng có của vùng đất Vân Đồn, như: Tinh hàu, ruốc hàu, ruốc cơ trai, ruốc bề bề, ruốc tép, ruốc cá, ruốc ngao hai cùi..., các sản phẩm của công ty được cung cấp, tiêu thụ rộng rãi, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Chị Vũ Thị Thanh Hoa, Phó Giám đốc Công ty Bavabi, cho biết: Không ngừng nâng cao chất lượng các sản phẩm, công ty chủ động đầu tư dây chuyền, máy móc sản xuất hiện đại để chế biến hải sản và hệ thống vệ sinh, đóng lọ tự động, khép kín đảm bảo VSATTP tuyệt đối, thay thế cho phương pháp thủ công trước đây. Các sản phẩm của Bavabi nói chung, sản phẩm OCOP của Bavabi nói riêng, giữ được giá trị dinh dưỡng tốt nhất và an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Được công nhận là sản phẩm OCOP 4 sao của Quảng Ninh, nước mắm sá sùng Vân Đồn thương hiệu Vanbest của Công ty TNHH MTV Newstar có đầu ra tương đối rộng ở thị trường trong và ngoài tỉnh với lượng tiêu thụ khoảng 40.000 lít/năm. Để có được những sản phẩm chất lượng, doanh nghiệp cũng chú trọng đầu tư công nghệ hiện đại vào khâu chế biến, đóng gói. Đồng thời, áp dụng hệ thống quản lý vệ sinh ATTP HACCP; ISO 22000 và công cụ 5S vào quy trình quản lý, sản xuất và đẩy mạnh chuyển đổi số, tăng cường quảng bá, giới thiệu sản phẩm trên các sàn thương mại điện tử.

Hay cũng có thể kể đến Công ty TNHH Nuôi trồng sản xuất và chế biến dược liệu Đông Bắc. Từ năm 2020 được sự quan tâm hỗ trợ của các ngành chức năng và sự chủ động đầu tư của đơn vị, Công ty đã cải tạo, xây mới hệ thống nhà máy chuẩn GMP, phòng R&D, phòng Lab - kiểm nghiệm, nhà sấy quy mô lớn… nhằm đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt về sản xuất. Đến nay các sản phẩm tiêu biểu của công ty như: Trà giảo cổ lam, trà bổ gan, trà giải độc gan, trà diệp hạ châu, viên tiểu đường, viên chè vằng... trở thành sản phẩm OCOP tiêu biểu, được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng, mẫu mã.

Sản phẩm trà hoa vàng của Công ty CP Lâm sản Đạp Thanh được chế biến bằng công nghệ sấy thăng hoa.

Để nâng cao giá trị các nông sản chủ lực của địa phương, tỉnh Quảng Ninh luôn tạo mọi điều kiện thuận lợi, hỗ trợ và khuyến khích các doanh nghiệp, HTX và cá nhân đẩy mạnh ứng dụng KHCN vào các khâu sản xuất, kinh doanh sản phẩm, đặc biệt là các sản phẩm OCOP. Chính quyền địa phương đã triển khai nhiều chính sách hỗ trợ về xây dựng thương hiệu, xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm, kết nối người dân với nhà quản lý và nhà khoa học, đồng thời hỗ trợ vốn vay xây dựng nhà xưởng và đầu tư công nghệ.

Sở KH&CN tăng cường các nhiệm vụ ứng dụng KHCN đối với những sản phẩm OCOP. Trong đó tập trung hướng dẫn các đơn vị, tổ chức, cá nhân về ghi nhãn hàng hóa, đăng ký mã số, mã vạch; truy xuất nguồn gốc sản phẩm; xác lập và thực thi quyền sở hữu trí tuệ; hỗ trợ chuyển giao, ứng dụng KHCN trong sản xuất…

Có thể thấy, việc đẩy mạnh ứng dụng KHCN vào chương trình OCOP không chỉ góp phần nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị sản phẩm mà còn mở rộng cơ hội đưa nông sản Quảng Ninh vươn xa hơn trên thị trường trong và ngoài nước. Đây chính là nền tảng quan trọng để các sản phẩm OCOP của tỉnh khẳng định thương hiệu, nâng cao sức cạnh tranh, đồng thời tạo động lực phát triển kinh tế bền vững.

Vân Anh

Nguồn: https://baoquangninh.vn/nang-tam-thuong-hieu-tu-khoa-hoc-cong-nghe-3377721.html