Vì sao nhiều hàng quán ở TP.HCM cấm khách mang đồ ăn bên ngoài vào?

Về việc khách mang đồ ăn bên ngoài vào, nhiều hàng quán ở TP.HCM có những quy định khác nhau. Có nhà hàng, quán ăn thoải mái về việc này, có nơi cấm tuyệt đối, cũng có nơi tính phụ phí.

Hàng quán TP.HCM không cho khách mang đồ ăn bên ngoài vào: Nên hay không? - Ảnh 1. — Mỗi hàng quán khác nhau đều có những quy định riêng về việc khách mang đồ ăn bên ngoài vào quán

Chia sẻ góc nhìn về vấn đề này, đại diện một nhà hàng chuyên doanh món bò được nhiều người biết tới nói rằng nhà hàng không cho khách mang đồ ăn bên ngoài vào dưới mọi hình thức. Theo phía nhà hàng, việc khách mang đồ ăn hay đồ uống bên ngoài vào sử dụng có thể xảy ra ở tất cả các mô hình kinh doanh F&B và là vấn đề "nhức nhối" của những người làm F&B.

"Việc ảnh hưởng doanh thu của nhà hàng chỉ là chuyện nhỏ thôi, vấn đề quan trọng hơn chính là khi khách hàng mang đồ ăn bên ngoài vào nhà hàng, sẽ tiềm ẩn rất nhiều rủi ro có thể xảy ra. Khi không kiểm soát được đầu vào, quán có thể gặp phải tai nạn về vệ sinh an toàn thực phẩm", phía nhà hàng nêu lý do về quy định trên.

Bên cạnh đó, đơn vị này cũng cho biết trong việc chế biến thực phẩm, có nhiều loại nguyên liệu dùng đơn lập với nhau có thể không xảy ra vấn đề gì. Tuy nhiên khi kết hợp, có thể gây ra ngộ độc và phía nhà hàng không thể kiểm soát được đồ khách mang vào là những món gì, nguồn gốc xuất xứ.

Nhà hàng mong khách có thể thông cảm, hoan hỉ về quy định này, không chỉ riêng ở nhà hàng mà còn cả những đơn vị kinh doanh F&B khác trong những trường hợp tương tự.

Thực khách, chủ quán ở TP.HCM nói gì?

Sau chia sẻ của nhà hàng trên, cư dân mạng cũng bày tỏ ý kiến khác nhau xung quanh việc khách mang đồ ăn vào trong hàng quán. Nhiều người hoàn toàn đồng tình, ủng hộ cách làm này của các hàng quán, cũng có người không ủng hộ, cho rằng phía nhà hàng cần linh động để đáp ứng nhu cầu của khách.

Hàng quán TP.HCM không cho khách mang đồ ăn bên ngoài vào: Nên hay không? - Ảnh 2. — Trên thực tế, có không ít khách mang thêm đồ ăn bên ngoài vào quán ăn

Nickname Choco bình luận: "Em thấy có nhiều nhà có trẻ con đòi mang cả gà rán, pizza và các thứ khác nữa. Không cho mang vào thì đi nhà hàng khác luôn!". "Nhà hàng giải quyết như vậy là đúng!", tài khoản Minh Trần Lê cho hay. "Quán nên cho khách mang đồ ăn vào hoặc phụ phí, với điều kiện nếu mang vào mà khách bị gì tự chịu", Som Duong nêu quan điểm.

Là thực khách quen của nhiều nhà hàng, quán ăn ở TP.HCM, anh Thanh Liêm (26 tuổi) cho biết hầu hết các quán anh chọn đều tính phụ phí khi khách mang đồ ăn bên ngoài vào hoặc cho khách mang thoải mái.

"Có lần, mình mang cua từ quê lên mời các bạn đồng nghiệp, tới quán ở phường Tân Định (thuộc Q.1 cũ) rồi nhờ chủ quán luộc luôn. Tất nhiên họ cũng thoải mái làm cho mình và tính thêm phí 200.000 đồng. Cũng có một quán ở phường Bàn Cờ (thuộc Q.3 cũ) trong lần mình mang trái cây theo vẫn thoải mái, không tính phụ phí, thậm chí còn gọt cho bàn mình. Mình cũng phải lịch sự mời các bạn nhân viên ăn trái cây và gửi tiền boa cho họ khi thanh toán", anh chia sẻ.

Theo anh Liêm, việc quán không cho khách mang đồ ăn bên ngoài vào sẽ làm mất đi một số khách hàng. Anh cũng không thoải mái khi đến những quán quá khắt khe như vậy.

Hàng quán TP.HCM không cho khách mang đồ ăn bên ngoài vào: Nên hay không? - Ảnh 3. — Bạn ủng hộ hay phản đối quán ăn cấm khách mang đồ ăn bên ngoài vào?

Ngược lại, chị Ái Trinh (25 tuổi) sống ở phường Thủ Đức cho biết một số quán cà phê cấm khách mang thức ăn bên ngoài vào và chị hoàn toàn ủng hộ. Theo chị, có nhiều người mang đồ ăn nặng mùi vào không gian quán sẽ khiến các khách khác cảm thấy khó chịu.

"Họ mở cửa kinh doanh mà mang đồ ăn vào cũng làm hao hụt doanh thu, chưa kể tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu xảy ra vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Mình nghĩ khách cũng nên thông cảm cho chủ quán", chị chia sẻ.

Chủ một quán ốc mới mở ở phường Bình Đông (thuộc Q.8 cũ) cũng cho biết dù không muốn, nhưng đôi lúc anh chị vẫn phải chiều lòng những vị khách mang đồ ăn bên ngoài vào quán. "Họ lỡ mang tới, mua rồi, ăn kèm cùng với những món ở quán mình, nếu cấm khách mang vào thì sẽ mất khách. Nếu đồng ý, mình cũng chịu mất một phần doanh thu, chưa kể cũng lo lắng về chuyện vệ sinh an toàn thực phẩm", chủ quán chia sẻ.

Bạn ủng hộ hay phản đối quán ăn cấm khách mang đồ ăn bên ngoài vào? Hãy chia sẻ quan điểm trong phần bình luận bên dưới.

Nguồn: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-hang-quan-o-tphcm-cam-khach-mang-do-an-ben-ngoai-vao-185250625123932898.htm