Ăn gì ở Hàn Quốc? 15 món ngon chuẩn vị không thể bỏ qua

Nếu có ai đó hỏi rằng "ăn gì ở Hàn Quốc để cảm nhận trọn vẹn văn hóa nơi đây?", chắc chắn bạn sẽ thấy mình bối rối giữa vô vàn lựa chọn hấp dẫn. Ẩm thực Hàn Quốc từ lâu đã không chỉ dừng lại ở những món ăn ngon, mà còn là câu chuyện của con người, của mùa vụ, và của truyền thống được truyền từ đời này sang đời khác. Không ngoa khi nói rằng, chính những trải nghiệm ẩm thực tại xứ sở kim chi là một phần không thể thiếu trong mỗi hành trình khám phá Hàn Quốc.

Từ những quán ăn nhỏ nép mình trong con hẻm ở Seoul, đến các khu chợ nhộn nhịp rực rỡ ánh đèn đêm, bạn sẽ luôn tìm thấy những món ngon Hàn Quốc khiến trái tim rung động. Mỗi món ăn không chỉ làm ấm bụng mà còn để lại dư vị khó quên trong tâm trí. Vậy nếu đây là lần đầu bạn đặt chân đến xứ Hàn, hoặc đơn giản là đang tìm kiếm danh sách những món ăn Hàn Quốc nổi bật để không bị “lạc trôi” giữa thiên đường ẩm thực, thì danh sách dưới đây là dành riêng cho bạn.

I – MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG HÀN QUỐC NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ

Kimchi - Món ăn kèm không thể thiếu trong mọi bữa ăn ở Hàn Quốc. (Ảnh: Sưu tầm)

 1. Kimchi – Linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc

Chắc chắn bạn đã nghe đến cái tên Kimchi, biểu tượng không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc. Được làm từ cải thảo muối, lên men cùng tỏi, ớt, hành và nhiều loại gia vị khác nhau, kimchi không chỉ là món ăn kèm mà còn đóng vai trò như một phần “hồn” trong bữa cơm người Hàn. Điều đặc biệt là mỗi vùng miền lại có một cách làm kimchi riêng, mang theo cả khí hậu và văn hóa địa phương vào từng miếng cải cay nồng. Khi ăn kèm với cơm trắng nóng, hoặc đưa vào các món như canh kimchi hay bánh xèo kimchi, vị chua cay lên men của món ăn này tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, khiến bất kỳ ai nếm thử cũng phải xiêu lòng.

2. Bibimbap – Cơm trộn sắc màu, hương vị hòa quyện

Nếu bạn đang phân vân ăn gì ở Hàn Quốc cho vừa no bụng lại vừa đủ chất, thì bibimbap chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Món cơm trộn nổi tiếng này bao gồm cơm trắng, rau củ luộc, thịt bò xào, trứng ốp la và tương ớt Gochujang. Tất cả được trình bày bắt mắt trong một tô lớn và chỉ cần đảo đều mọi thứ lại với nhau, bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực đầy màu sắc lẫn hương vị. Sự kết hợp giữa vị ngọt từ thịt, vị tươi mát từ rau và độ cay nhẹ từ tương khiến món ngon Hàn Quốc này luôn nằm trong danh sách yêu thích của cả người bản xứ lẫn du khách quốc tế.

3. Bulgogi – Thịt bò ướp nướng đậm đà, ngọt dịu

Một trong những món ăn truyền thống Hàn Quốc được lòng mọi thế hệ chính là Bulgogi, thịt bò ướp sốt và nướng thơm lừng. Thịt bò thái mỏng được tẩm ướp với nước tương, dầu mè, tỏi, hành, đường và một chút trái lê xay nhuyễn để làm mềm, rồi sau đó được nướng trên than hoặc áp chảo. Hương vị ngọt dịu, mềm mại của thịt kết hợp cùng mùi khói nhẹ tạo nên cảm giác “vừa quen vừa lạ”, gợi nhớ đến những bữa tiệc nướng ấm cúng giữa tiết trời se lạnh. Khi cuốn bulgogi với rau sống, chấm thêm một chút ssamjang, bạn sẽ hiểu tại sao món này luôn xuất hiện trong danh sách món ăn Hàn Quốc nên thử.

II – MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ HÀN QUỐC KHÔNG THỂ BỎ LỠ

Odeng – Món ăn đặc trưng trong mùa thu, đông ở Hàn Quốc. (Ảnh: Sưu tầm)

 4. Tokbokki – Bánh gạo cay “gây nghiện” mọi tín đồ ẩm thực

Nếu bạn hỏi người dân bản địa ăn gì ở Hàn Quốc vào buổi tối mát trời, rất có thể câu trả lời sẽ là tokbokki. Món bánh gạo cay nổi tiếng này thường được bán dọc theo các con phố nhộn nhịp như Myeongdong, Hongdae hay các khu chợ truyền thống như Gwangjang. Tokbokki được nấu trong nước sốt đỏ au từ tương ớt gochujang, đường và tỏi, mang đến vị cay nồng và hậu ngọt đặc trưng. Cắn vào một miếng bánh gạo mềm dẻo, nóng hổi, bạn sẽ hiểu vì sao đây là một trong những món ngon Hàn Quốc được yêu thích nhất, đặc biệt là khi trời lạnh.

5. Odeng – Chả cá xiên nóng hổi, thơm ngậy

Giữa tiết trời se lạnh, một xiên chả cá odeng bốc khói nghi ngút có thể khiến bạn thấy ấm lòng ngay lập tức. Món ăn này thường được ninh trong nước dùng từ củ cải, hành tây và tảo bẹ, giúp hương vị thanh nhưng đậm đà. Điều thú vị là khi mua odeng, bạn thường được tặng kèm một cốc nước súp nóng miễn phí. Đây là món ăn đường phố đơn giản nhưng lại mang đậm dấu ấn ẩm thực Hàn Quốc, gắn bó với học sinh, sinh viên và cả dân công sở sau giờ tan ca.

6. Gimbap – Cơm cuộn rong biển tiện lợi và dễ gây nghiện

Dù có vẻ giống sushi, nhưng gimbap lại mang một “chất Hàn” rất riêng. Cơm được trộn với dầu mè, cuộn cùng rau, trứng, củ cải muối, xúc xích hoặc thịt hộp rồi gói trong lá rong biển khô. Gimbap thường xuất hiện trong các chuyến picnic, dã ngoại hoặc đơn giản là bữa trưa nhẹ nhàng cho dân văn phòng. Hương vị thanh nhẹ, dễ ăn, không cầu kỳ nhưng vẫn đủ làm hài lòng bất kỳ ai đang tự hỏi ăn gì khi đi Hàn Quốc giữa một ngày bận rộn.

7. Hotteok – Bánh pancake ngọt đầy ấm áp

Vào mùa đông, chẳng gì tuyệt hơn khi cầm trên tay một chiếc hotteok nóng hổi, loại bánh chiên có nhân đường nâu, quế và các loại hạt. Khi bánh vừa mới ra lò, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm trong khi phần nhân bên trong chảy ngọt thơm. Mùi quế quyện với hương đường caramel khiến ẩm thực Hàn Quốc thêm phần ấm áp và gần gũi, đặc biệt là khi bạn vừa đi vừa ăn trên đường phố.

III – MÓN ĂN NỔI TIẾNG TRONG PHIM HÀN

Kimchi Jjigae – Món ăn thường xuyên góp mặt trong mỗi bữa ăn trong phim Hàn. (Ảnh: Sưu tầm)

8. Gà rán Hàn Quốc – Cơn sốt chưa từng hạ nhiệt

Gà rán Hàn Quốc từ lâu đã trở thành hiện tượng toàn cầu, và bạn sẽ không thể hiểu hết sự hấp dẫn của nó cho đến khi thưởng thức trực tiếp tại “quê nhà”. Không giống các loại gà rán thông thường, gà Hàn được chiên hai lần giúp lớp vỏ ngoài siêu giòn, trong khi phần thịt vẫn giữ được độ mềm và ẩm. Gà thường được phủ sốt ngọt cay hoặc phô mai béo ngậy, ăn kèm củ cải muối và bia lạnh. Đây là món ăn “quốc dân” không thể thiếu mỗi khi nhóm bạn tụ tập, đặc biệt là fan của ẩm thực Hàn Quốc qua màn ảnh.

9. Kimchi Jjigae – Canh kimchi nóng hổi, đậm vị

Là một trong những món canh đặc trưng nhất xứ Hàn, kimchi jjigae được nấu từ kimchi đã lên men, kết hợp cùng thịt ba chỉ, đậu phụ, hành và ớt. Vị chua dịu của kimchi hòa quyện cùng vị ngọt từ thịt tạo nên một tổng thể tròn vị, rất phù hợp cho những ngày mưa lạnh. Đây là món ăn thường xuyên xuất hiện trong phim truyền hình, khiến khán giả không khỏi tò mò và muốn được nếm thử món ăn truyền thống Hàn Quốc chuẩn vị nhất.

10. Mì cay Hàn Quốc – Thử thách vị giác “cay đến phát khóc”

Bạn từng nghe về thử thách “mì cay cấp độ 7”? Chính là từ món này mà ra. Mì cay Hàn Quốc được yêu thích bởi sợi mì dai, nước dùng đỏ rực đầy ớt và topping đa dạng như hải sản, bò, trứng, xúc xích. Vừa ăn vừa hít hà, vừa rớm nước mắt lại vừa không thể dừng đũa – đó chính là sức hút không thể cưỡng lại từ một trong những món ngon Hàn Quốc gây nghiện nhất.

IV – ĐẶC SẢN HÀN QUỐC THEO VÙNG MIỀN

Naengmyeon – Món ăn giải nhiệt rất được yêu thích vào mùa hè ở Hàn Quốc. (Ảnh: Sưu tầm)

11. Samgyetang – Gà hầm sâm bổ dưỡng

Vào những ngày nóng nực, người Hàn lại đổ xô đi ăn samgyetang, món gà hầm nhân sâm vừa bổ dưỡng vừa thanh mát. Gà nguyên con được nhồi gạo nếp, táo tàu, hạt dẻ và sâm, hầm nhừ đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt thanh, thơm lừng. Đây không chỉ là món ăn mà còn là một phần trong văn hóa chăm sóc sức khỏe của ẩm thực Hàn Quốc.

12. Naengmyeon – Mì lạnh thanh mát ngày hè

Nếu bạn chưa từng ăn mì lạnh, hãy thử naengmyeon tại Hàn Quốc. Mì được làm từ bột kiều mạch, chan nước dùng lạnh đá và ăn kèm trứng, lê, dưa leo thái lát. Cảm giác lạnh tê đầu lưỡi xen lẫn vị chua ngọt từ giấm táo và mù tạt sẽ làm bạn tỉnh táo ngay lập tức. Đây là món ăn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức và là câu trả lời mát lạnh cho câu hỏi “ăn gì ở Hàn Quốc vào mùa hè?”.

13. Hàu nướng – Đặc sản biển Busan

Đến Busan mà chưa thử hàu nướng thì xem như bạn chưa thật sự “thấm” ẩm thực Hàn Quốc ven biển. Những con hàu béo tròn được đặt lên vỉ than nướng cùng hành, tỏi và tương đặc biệt. Khi chín, mùi thơm dậy lên quyện cùng vị mặn của biển và béo ngậy của hàu, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn thêm.

V – MÓN NGON HÀN QUỐC PHẢI THỬ KHI DU LỊCH

Hoddeok – Món bánh ăn nhẹ làm say lòng mọi du khách từ trẻ em đến người lớn tuổi. (Ảnh: Sưu tầm)

14. Sundubu Jjigae – Canh đậu hũ non cay

Một món canh cay khác đáng thử chính là sundubu jjigae, canh đậu phụ non. Món ăn này có màu đỏ rực từ ớt bột, nước dùng đậm vị hải sản, đậu hũ mềm tan và đôi khi có thêm trứng gà tươi. Đây là món ăn không cầu kỳ nhưng đậm đà, rất được lòng cả người bản xứ lẫn du khách nước ngoài.

15. Hoddeok – Bánh đường truyền thống

Dù không nổi bật bằng những món chính, nhưng hoddeok vẫn là một “người bạn ngọt ngào” trong danh sách món ăn Hàn Quốc nên thử. Bánh dẹt, được chiên giòn rồi ép phẳng, phần nhân gồm đường nâu, đậu phộng và quế tạo nên cảm giác vừa giòn vừa mềm, vừa ngọt vừa ấm.

Giữa một Hàn Quốc hiện đại và năng động, ẩm thực Hàn Quốc vẫn giữ được bản sắc và chiều sâu văn hóa riêng biệt. Dù bạn yêu thích những món truyền thống lâu đời hay bị cuốn hút bởi những món đường phố nóng hổi, chắc chắn hành trình khám phá món ngon Hàn Quốc sẽ để lại trong bạn những kỷ niệm khó quên. Và lần tới nếu có ai hỏi bạn ăn gì ở Hàn Quốc, bạn chắc chắn đã có ngay 15 cái tên để trả lời, đúng không nào?

Nguồn:https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-han-quoc-15-mon-ngon-chuan-vi-v17534.aspx