Ăn khổ qua có mát gan không?

Nhiều người không thích vị đắng của khổ qua. Dù vậy, loại thực vật này mang lại rất nhiều lợi ích, từ hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết đến tăng cường miễn dịch. Nhiều nghiên cứu cũng chứng minh lợi ích của khổ qua với gan.

Ăn khổ qua thường xuyên sẽ mang lại những tác động sau với gan:

Thanh nhiệt, giải độc gan

Trong y học cổ truyền, khổ qua được xem là vị thuốc có tính hàn, vị đắng, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và hỗ trợ tiêu hóa. Đặc biệt, khổ qua thường được dùng để làm mát gan, giảm nóng trong người và giảm triệu chứng như mụn nhọt, táo bón, theo trang thông tin sức khỏe Everyday Health (Mỹ).

Khổ qua chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng cải thiện chức năng gan

ẢNH: AI

Chống viêm, hỗ trợ gan

Các nghiên cứu hiện đại cho thấy khổ qua chứa nhiều hợp chất chống ô xy hóa như catechin, gallic acid, epicatechin và chlorogenic acid. Những chất này đều có tác dụng bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do căng thẳng ô xy hóa.

Ngoài ra, một nghiên cứu trên chuột béo phì cho thấy chiết xuất khổ qua có thể làm giảm biểu hiện của các gien gây viêm trong gan, đồng thời tăng cường chuyển hóa a xít béo. Nhờ đó, khổ qua hỗ trợ cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cải thiện chức năng gan, tiêu hóa

Khổ qua không chỉ hỗ trợ gan mà còn có lợi cho hệ tiêu hóa. Loại thực vật này kích thích tiết dịch mật, hỗ trợ tiêu hóa chất béo và giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Một số nghiên cứu cũng cho thấy khổ qua giúp giảm cholesterol "xấu" LDL và chất béo trung tính. Đây là hai yếu tố liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ.

Lưu ý khi dùng khổ qua

Dù khổ qua có nhiều lợi ích sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên sử dụng. Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tránh ăn khổ qua. Nguyên nhân là do khổ qua chứa các chất như momordicin, charantin, vicine, đặc biệt là quinine. Những chất này có thể kích thích co bóp cơ trơn tử cung và ảnh hưởng đến thai nhi.

Người bị hạ đường huyết hoặc đang dùng thuốc hạ đường huyết cũng cần cẩn trọng. Khổ qua có tác dụng giảm đường huyết. Nếu dùng song song với thuốc hạ đường huyết thì có thể khiến tác động giảm đường huyết mạnh hơn, gây hạ đường huyết quá mức. Các triệu chứng của tình trạng này là mệt mỏi, choáng váng, đổ mồ hôi, thậm chí ngất xỉu.

Người bị huyết áp thấp cũng cần hạn chế ăn khổ qua. Trong khổ qua chứa một số chất có tác dụng giảm huyết áp nhẹ. Những chất này có thể khiến người huyết áp thấp gặp tình trạng chóng mặt, mệt mỏi, tụt huyết áp đột ngột, theo Everyday Health.

Nguồn: https://thanhnien.vn/an-kho-qua-co-mat-gan-khong-185250530162527063.htm