Arzt gibt 7 Ernährungsprinzipien für Nierenpatienten bekannt

Fachärztin 2, Nguyen Thi Diem Huong, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt – Einrichtung 3, sagte, dass zwar genetische Faktoren die Ursache für Nierenversagen vor dem 50. Lebensjahr seien, man aber derzeit davon ausgehe, dass über 24 % der Fälle chronischer Nierenerkrankungen in den entwickelten Industrieländern auf Ernährungsfaktoren zurückzuführen seien.

„Was Sie essen und trinken, wirkt sich direkt auf Ihre Gesundheit aus. Eine gute Kontrolle des Blutdrucks und der Diabetes kann dazu beitragen, das Fortschreiten des Nierenversagens zu verhindern. Patienten sollten sich ausruhen, leichte, angemessene Übungen machen, um Müdigkeit zu vermeiden, und ausreichend schlafen. Gute Lebensgewohnheiten unterstützen die Behandlung von Nierenversagen erheblich“, erklärte Dr. Huong.

Wählen Sie Lebensmittel mit niedrigem Salz- und Natriumgehalt

Um den Blutdruck zu kontrollieren und die Belastung von Herz und Nieren zu reduzieren, empfiehlt Dr. Huong den Patienten, salz- und natriumarme Lebensmittel zu wählen.

Ihre Ernährung sollte weniger als 2.300 mg Natrium pro Tag enthalten (entspricht einem gestrichenen Teelöffel Salz). Kaufen Sie frische Lebensmittel, da verpackte Lebensmittel oft Salz enthalten. Salzen Sie beim Kochen oder Essen nicht nach. Verwenden Sie keine salzhaltigen Gewürze oder Gemüse. Überprüfen Sie die Salzmenge in der Zutatenliste verpackter Lebensmittel. Salz ≥ 20 %/Tag bedeutet, dass das Lebensmittel einen hohen Salzgehalt hat.

Essen Sie die richtige Menge und Art von Protein

Der Verzehr großer Mengen tierischen Eiweißes kann aufgrund von Schäden an den glomerulären Kapillaren zu einem weiteren Verlust von Nephronen (den strukturellen und funktionellen Einheiten der Nieren) führen. Der Verzehr der richtigen Menge und Art von Eiweiß trägt zum Schutz der Nieren bei und verlangsamt das Fortschreiten von Nierenerkrankungen.

Bei der Verwendung der richtigen Proteinmenge kann zu viel die Nierenfunktion beeinträchtigen, zu wenig kann jedoch zu Unterernährung, Muskel- und Organschwund und Gesundheitsschäden führen.

Protein kann tierischen (z. B. Fleisch, Fisch, Milch, Eier) oder pflanzlichen Ursprungs (z. B. Bohnen, Samen, Knollen usw.) sein. Die verwendete Proteinart muss viele essentielle Aminosäuren enthalten. Tierisches Protein und Milch enthalten ausreichend und mehr essentielle Aminosäuren als pflanzliches Protein. Tierisches Protein (außer Fisch) enthält jedoch viel Phosphor und gesättigte Fettsäuren, die nicht gut für Nieren und Herz sind.

Protein kann tierischen Ursprungs (wie Fleisch, Fisch, Milch, Eier) oder pflanzlichen Ursprungs (wie Bohnen, Samen, Knollen usw.) sein.

„Die tägliche Proteinzufuhr für Nierenpatienten, die sich keiner Dialyse unterzogen haben, beträgt 0,8 Gramm Protein/kg Körpergewicht. Bei einer Person mit 50 kg Gewicht beträgt die tägliche Proteinzufuhr beispielsweise: 0,8 x 50 = 40 Gramm Protein/Tag. Bei Menschen, die sich regelmäßig einer Dialyse unterziehen, beträgt der tägliche Proteinbedarf 1,2 Gramm/kg Körpergewicht, um den während der Dialyse verlorenen Proteinverlust auszugleichen“, analysierte Dr. Huong.

Auswahl herzgesunder Lebensmittel

Vermeiden Sie angebrannte Speisen. Verwenden Sie zum Braten Pflanzenöle, insbesondere Soja- und Olivenöl. Vermeiden Sie tierische Fette. Entfernen Sie Fett und Haut von Fleisch (Rind, Schwein, Huhn, Ente usw.). Herzfreundliche Lebensmittel sind: Fisch, Bohnen, Nüsse, Gemüse, mageres Fleisch, Joghurt und fettarme/fettfreie Milch.

Wählen Sie Lebensmittel mit niedrigem Phosphorgehalt

Viele abgepackte Lebensmittel, darunter auch Milch, enthalten viel Phosphor. Überprüfen Sie die Zutatenliste Ihres Lebensmittels. Wählen Sie phosphorarme Lebensmittel, um Ihre Knochen und Blutgefäße zu schützen. Phosphorarme Lebensmittel sind beispielsweise Gemüse, frisches Obst, Brot, Nudeln, Reis und Getreide.

Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Phosphorgehalt wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Milch, Bohnen, Samen usw. sollte eingeschränkt werden.

Wählen Sie frisches Gemüse und Obst anstelle von abgepackten Lebensmitteln, die oft viel Salz enthalten.

Wählen Sie kaliumarme Lebensmittel

Wählen Sie Lebensmittel mit ausreichend Kalium, um die Funktion von Nervensystem, Herz und Muskeln zu unterstützen. Salzersatzstoffe können hohe Kaliummengen enthalten. Kaliumarme Lebensmittel sind beispielsweise Äpfel, Pfirsiche, Karotten, grüne Bohnen, Weißbrot, Nudeln, weißer Reis, gekochter Reis und Getreide. Kaliumreiche Lebensmittel sind beispielsweise Orangen, Bananen, Kartoffeln, Tomaten, Naturreis, Milch usw.

Siehe die DASH-Gesundheitsdiät

Die DASH-Diät ist eine wissenschaftlich fundierte Ernährungsmethode für Menschen, die Bluthochdruck vorbeugen oder behandeln und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken möchten. Sie gilt auch als geeignete Diät für Menschen mit Nierenversagen und den damit verbundenen Erkrankungen. Die DASH-Diät umfasst viel Obst, Gemüse, fettarme Milchprodukte und wenig tierisches Eiweiß.

Trinken Sie ausreichend Wasser, aber nicht zu viel.

Menschen mit Nierenversagen müssen ausreichend Wasser trinken, aber nicht zu viel. Denn geschädigte Nieren können nicht mehr Flüssigkeit ausscheiden als üblich. Zu viel Flüssigkeit im Körper kann gefährlich sein und zu schwer kontrollierbarem Blutdruck, Ödemen und Herzversagen führen.

Je nach Stadium der Nierenerkrankung und der Behandlung kann Ihr Arzt Sie bitten, die tägliche Wassermenge zu begrenzen oder zu reduzieren. Sie sollten Wasser in kleinen Schlucken oder Gläsern trinken, um die Wassermenge zu kontrollieren, die Sie zu sich nehmen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm