Mit ökologischer Landwirtschaft die Umwelt schützen

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SGGP 22.09.2023 07:07

Eine Änderung der landwirtschaftlichen Praktiken zur Wiederherstellung der Natur kann auch die Ernährungssicherheit gewährleisten. Genau das versuchen Landwirte in europäischen Ländern.

Ein Rapsgarten in Frankreich, der Stickstoff bindet. Foto: INRAE

Das derzeitige Nahrungsmittelsystem in Europa mag zwar hocheffizient sein, es ist jedoch nicht nachhaltig genug, da intensive landwirtschaftliche Praktiken zum Verlust der Artenvielfalt sowie zur Verschmutzung von Boden, Luft und Wasser beitragen. So werden in der Normandie im Norden Frankreichs beispielsweise noch immer hohe Mengen chemischer Pestizide, Herbizide und Düngemittel eingesetzt.

Um das zu ändern, hat der französische Landwirt Emmanuel Drique erfolgreich von der intensiven auf die biologische Landwirtschaft umgestellt. „Traditionell pflanzen wir Weizen nach Flachs, aber das mache ich nicht, sondern Raps. Diese Pflanze bindet im Herbst Stickstoff, wodurch der Einsatz von chemischem Stickstoff für die folgende Ernte reduziert wird“, sagt Emmanuel Drique. Und Charles Hervé-Gruyer, ein französischer Landwirt und Pionier der Permakultur, der einen kleinen biologischen Bauernhof betreibt, sagt, dass auf seinem Hof mehr als 10 wissenschaftliche Forschungsprogramme durchgeführt wurden. Die erste große Studie dauerte vier Jahre und erbrachte 55 EUR/ ^m2 Gemüse, das vollständig von Hand angebaut wurde, 10 Mal mehr als im biologischen Gartenbau mit einem Traktor. Die Fruchtbarkeit der zuvor intensiv bewirtschafteten Parzellen nahm schnell zu und es stand mehr Land zum Anpflanzen von Bäumen, zum Anlegen von Teichen und für die Viehzucht zur Verfügung.

Mehr als die Hälfte der europäischen Landflächen ist in schlechtem Zustand. Aus diesem Grund wurde diesen Sommer ein umfassendes europäisches Gesetz zur Bodenüberwachung vorgeschlagen. Die europäischen Agrargesetze entwickeln sich hin zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen, wobei die Agrarpolitik, die das natürliche Gleichgewicht in den Mittelpunkt stellt, Priorität hat. Der Agrarwissenschaftler Bertrand Omon fordert die zuständigen Behörden auf, umgehend einen Umstieg auf andere Modelle zu fördern. „Wenn wir weltweit Agrarökologie einsetzen würden, könnten wir ein Drittel der notwendigen Emissionen aus der Atmosphäre entfernen.“

Saara Kankaanrinta und Ilkka Herlin, Eigentümerinnen der Qvidja Farm und Mitbegründerinnen der Nordic Baltic Sea Action Group, arbeiten auf der Farm mit Wissenschaftlern zusammen, um durch intensive Landwirtschaft geschädigte Böden zu regenerieren. Auf der Qvidja-Pilotfarm tragen viele Tiere zur Verbesserung der Bodenstruktur bei. „Dies war einst eines der am stärksten verschmutzten Meere der Welt. Das bedeutet, dass das Meerwasser viel überschüssigen Stickstoff und Phosphor enthält. Um den Abfluss von den Feldern zu stoppen, braucht man die richtige Bodenstruktur. Und der beste Weg, die Bodenstruktur zu regenerieren, besteht darin, Bodenstörungen, insbesondere intensive Bodenbearbeitung, so gering wie möglich zu halten.“ Je mehr Leben im Untergrund herrscht, desto weniger Kohlenstoff befindet sich in der Atmosphäre.

Die Agrarökologie bietet Lösungen für die großen globalen Herausforderungen wie Ernährungssicherheit, Klimawandel, Verlust der Artenvielfalt und Erschöpfung natürlicher Ressourcen. Zahlreiche agrarökologische Techniken gewährleisten eine gute Produktion, reduzieren den Einsatz von Betriebsmitteln und schonen Land- und Wasserressourcen. Eine dieser Techniken ist die biologische Schädlingsbekämpfung, die die Verbreitung von Krankheiten und Schädlingen durch den Einsatz ihrer natürlichen Feinde eindämmt.

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