Binh Lieu – wo die Sonne ganz sanft ist

Binh Lieu ist ein armer Grenzbezirk im Osten der Provinz Quang Ninh , mehr als 100 km vom Zentrum der Stadt Ha Long entfernt und mit einer fast 50 km langen Grenze zu China. Anders als die verschwenderische Pracht der Stadt hat Binh Lieu eine wilde, schlichte Schönheit, da es von majestätischen Bergen, verträumten Wasserfällen und Wolken geschützt wird, die durch kleine Pfahlbauten ziehen oder über goldenen Terrassenfeldern verweilen, wodurch die Schönheit von Binh Lieu wie ein Gemälde erscheint.

Gehen Sie nach Binh Lieu, um Wein zu trinken und Pa Dung zu singen

Man sagt, dass die beste Zeit für einen Besuch in Binh Lieu im September und Oktober ist, weil die Ahornblätter leuchtend rot sind, die Straßenränder mit weißem Schilf bedeckt sind, das in der Sonne glitzert, und der reife Reis auf den Terrassenfeldern wie Gold aussieht... Dezember, Januar und Februar sind eiskalt, aber es gibt viele Feste.

Thanh, der Besitzer eines schönen Homestays in Binh Lieu, ist stolz: Binh Lieu hat zu jeder Jahreszeit eine andere Schönheit. Und: „Die schönste Zeit ist, wenn man Binh Lieu betritt.“

Binh Lieu empfing mich an einem Tag mit honigsüßem Sonnenschein. Die Straße zu dieser abgelegenen Grenzregion ist wunderschön, teils entlang der Küste, teils entlang der Klippen, zwischen zwei Reihen riesiger Kasuarinen, die die Herzen der Besucher erobern. In der Ferne erblicken wir die rotblättrigen Bäume. Den ganzen Weg über konnte ich nur loben: Quang Ninh ist von der Natur so gesegnet!

Binh Lieu bietet mittlerweile viele Bauernhöfe und Privatunterkünfte. Ich habe auf Thanhs Bauernhof übernachtet. Es war ein kleiner, hübscher Ort am Rande einer Klippe mit etwa zehn komfortablen Zimmern, einem Grillplatz, einer Lagerfeuerstelle und besonders vielen Rosen, lila Sim-Blumen und Pfirsichblüten. Der frühe Morgen war kalt, doch als ich den Berghang betrachtete, der in sanftes, strahlend gelbes Sonnenlicht gehüllt war, fühlte ich mich wie in der Schweiz, wie in einer Filmlandschaft. Der dünne Rauch, der aus meiner Kaffeetasse aufstieg, gab mir das Gefühl, die Zeit verginge nur langsam.

Im Bezirk Binh Lieu leben viele ethnische Gruppen zusammen, von denen die drei ethnischen Gruppen Tay, San Chi und Dao die bevölkerungsreichsten sind. Die Kinh machen etwa 5 % der Bevölkerung aus, außerdem gibt es Chinesen und Nung. Die Tay sind fleißig und bildungsorientiert, die San Chi sind fleißig, geschickt und berühmt für die Herstellung von Dong-Fadennudeln und ... Frauenfußball. Die Dao sind sehr „sanftmütig“ (sagte Thanh).

Sie mögen keinen Wettbewerb und suchen sich deshalb den höchsten Berg zum Leben. Die Landwirtschaft in Binh Lieu basiert hauptsächlich auf Sternanis- und Zimtbäumen, die von den Dao angebaut werden. Sie sind nicht arm, jedes Haus hat einen Garten mit Sternanis, Zimt, Reisfeldern, Büffeln und Kühen ... aber ihr Leben ist einfach, sie sind weitgehend autark und wollen mit niemandem konkurrieren, deshalb ist der hohe, verlassene Berg ihr Himmel.

Während meines Besuchs fragte ich Ha, einen Angehörigen der Tay-Ethnie, der in der Stadt Binh Lieu lebt und als Arzt und Wochenend-Reiseführer arbeitet: „Haben Sie einen Anis- oder Zimtgarten?“ Ha verneinte. Nur die Dao bauen Zimt und Anis an. Ich fragte noch einmal: „Dann können wir sie kaufen.“ Oh nein, sie verkaufen sie nicht, sie behalten sie nur für den Eigenbedarf.

An dem Nachmittag, als ich auf Thanhs Farm ankam, war es bereits dunkel. Nachdem ich mein Gepäck abgestellt hatte, schickte Thanh ihre Schwestern zum Abendessen zu Herrn Say. Thanh erzählte, dass die Familie von Herrn Say zur ethnischen Gruppe der Dao Thanh Phan gehörte, Thanhs Nachbarn. Thanh und ihre Freunde pachteten Land von ihnen und arbeiteten anschließend für die Farm. Wann immer sie Gäste hatten, kamen diese gerne zu ihrem Haus, um die lokale Kultur kennenzulernen.

Da wir im Voraus informiert worden waren, war bei Herrn Says Familie gerade am Kochen, als meine Freunde und ich ankamen. Einige Leute kochten Ente und Huhn, schnitten Fleisch und braten Gemüse an. Am großen, lodernden Feuer beobachtete Frau Say den Topf mit dem geschmorten Fleisch. Sie wirkte sanft, freundlich und ruhig. Sie hörte nur still zu und lächelte. Im glühend heißen Feuer hatte sie lange Maniok (Nudeln) vergraben. Sie wartete, bis wir uns setzten, wärmte ihre Hände und brach dann den gerösteten Maniok mit den Worten „Esst Maniok, er ist köstlich.“

Draußen waren es 0 Grad, aber in der kleinen Küche war es sehr warm. Ich aß Maniok, während ich Herrn Says Familie beim Zubereiten des Abendessens zusah, und dachte, ich wäre in Ma Van Khangs Roman „Weiße Silbermünzen mit offenen Blüten“ oder Duong Thu Huongs „Reise der Kindheit“ versunken.

Ich war es nicht gewohnt, Mr. Says Essen zu essen, weil es viel Fleisch und Fett enthielt. Das stimmt, sie leben im Hochland, das Wetter ist kalt, also müssen sie viel Fett und Eiweiß essen, um durchzuhalten. Außerdem muss zu ihren Mahlzeiten Wein getrunken werden. Selbstgemachter Wein. Die Spezialität, die meine Schwestern und ich an diesem Tag servierten, war in Wein gekochte Gans. Die Gans säubern, anbraten, nach Belieben würzen und dann etwa einen Liter Wein in den Topf gießen und köcheln lassen, bis gerade genug Wasser vorhanden ist.

Dieses Gericht ist einzigartig und sehr lecker. Die Brühe hat den fettigen Geschmack von Fleisch, den Reichtum an Gewürzen und insbesondere den scharfen und würzigen Geschmack von Ingwer, gemischt mit dem würzigen und süßen Geschmack von Reiswein. Trinken Sie eine Tasse, die Hitze steigt, das Gefühl von Leichtigkeit und Müdigkeit verschwindet.

Die Familie von Herrn Say trank viel Wein, aber es war nicht laut. Sie lachten, redeten und waren auch schelmisch, aber es gab kein „Kopf hoch, Prost“ oder Händeschütteln wie im Tiefland. Mitten im Getränk sang ich ihnen, angeheitert, das Volkslied „Vam Co Dong“, woraufhin Herr Say auch „Pa Dung“ sang, ein Volkslied der Dao. Ich verstand den Inhalt nicht, empfand die Melodie nur als traurig, aber tiefgründig.

Herr Say erklärte den Inhalt des Liedes: „Wenn eine Blume schön und duftend ist, werden die Menschen sie lieben; wenn ein Mensch schön und gut ist, werden die Menschen ihn lieben …“ Nach dem Singen trank die ganze Familie Wein. Nur Frau Say schien nicht zu trinken. Sie saß schweigend neben ihrem Mann und hörte ihm beim Singen, Reden und Lachen zu. Gelegentlich stand sie auf, um sich etwas zu essen zu holen. Doch wenn man Herrn Say in die Augen seiner Frau sah, erkannte man, dass sie seine eigene „schöne, duftende Blume“ war.

Als wir zurückkamen, hallte noch immer der Gesang und das Gelächter der Pa Dung im Wind wider. Thanh sagte: „Sie tranken bis spät in die Nacht.“ Am nächsten Morgen arbeiteten sie jedoch noch wie gewohnt. Toll!

Die A May-Mädchen haben keine Augenbrauen und keine Haare.

In der Familie von Herrn Say gibt es drei Frauen, darunter seine Frau, und alle drei heißen May. Hai, ein Mann mit einem Abschluss in Elektronik und Telekommunikation, der seinen Ingenieursabschluss jedoch auf Eis legte, um in Binh Lieu Rosen zu züchten, sagte: „Wenn man jetzt an eine dreifache Kreuzung geht und „A May“ ruft, rennen zwei Drittel der Frauen des Dorfes davon.“ Ich war überrascht: „Hm, ist das ein besonderer Name?“ Hai wusste es auch nicht, er vermutete nur, dass es ein schöner Name sein musste, wie der Name Mai im Tiefland.

Die Frauen der A May haben als Ehefrauen weder Augenbrauen noch Haare. Als ich Geschichten über das Hochland aus der Vergangenheit las, kannte ich diesen Brauch auch und war daher nicht allzu überrascht, sondern fand ihn sogar schön. Die alte Geschichte erzählt, dass es vor langer Zeit eine Frau der Dao-Ethnie gab, die Reis für ihren Mann kochte. Sie wusste nicht, dass sich Haare in der Reisschüssel befanden, wodurch ihr Mann beim Essen im Hals stecken blieb. Der Frau tat es sehr leid und so rasierte sie sich Haare und Augenbrauen, um sauber auszusehen und beim Kochen nicht zu stören. Die Frauen der Thanh Phan Dao-Ethnie in Binh Lieu tragen hauptsächlich rote Kleidung und eine rote quadratische Schachtel auf dem Kopf. Sie sind immer damit beschäftigt zu kochen, Gästen Essen zu servieren und ihre Ehemänner aufmerksam und stets mit einem Lächeln auf den Lippen einzuladen.

Sie saßen neben ihren Männern beim Abendessen, lachten, scherzten und tranken Wein. Hai prahlte: „Oh mein Gott, diese Frauen trinken viel! Morgen ist Markt, gehen Sie hin und sehen Sie selbst, es macht so viel Spaß.“ Tatsächlich ist es wirklich interessant, einen Tag auf dem Dong Van-Markt zu verbringen und die A May-Frauen zu sehen, ob alt oder jung. Der Markt dient nicht nur zum Kaufen und Verkaufen, sondern auch zum Kennenlernen und Trinken. In jedem kleinen Restaurant stehen Tische mit Frauen und Müttern, unbeschwert und erfrischend. Die Dao-Leute lassen sich von gängigen Stereotypen nicht einschränken. Einmal im Jahr veranstalten sie beispielsweise einen Liebesmarkt. An diesem Tag finden Menschen, die früher zusammengehörten, zueinander und verlieben sich. Nur einen Tag, und dann gehen alle nach Hause. Die restlichen 364 Tage gehören der Gegenwart und der Zukunft.

Mir gefällt die Art, wie Herr Say seine Frau ansieht. Sanft und respektvoll. Thanh flüsterte: Hier schätzen die Männer ihre Frauen sehr. Ich fragte Ha: Gibt es in unserer Gegend Fälle, in denen Ehemänner ihre Frauen misshandeln? Ha lächelte: Sehr selten. Eine Frau zu bekommen ist nicht einfach, man braucht eine Mitgift, man muss ein Festmahl vorbereiten … Und die Frau hat auch ein hartes Leben, sie muss morgens kochen, aufräumen und so weiter. Wir müssen sie lieben.

Oh, überall gibt es Frauen, die ihre Ehemänner lieben und sich um ihre Kinder kümmern, aber nicht überall werden Frauen von ihren Ehemännern so wohl behandelt und mit Respekt betrachtet wie die A May-Mädchen, die ich in Binh Lieu gesehen habe.

Wir machten einen Zwischenstopp am Dong Van Markt, um gebratenes Pho zu essen, eine kulinarische Spezialität der Menschen in Binh Lieu (als Thanh sagte, dass wir morgen nach der Besichtigung des Dinosaurier-Rückgrats zum Dong Van Markt gehen würden, dachte ich: „Ich dachte, Dong Van ist in Ha Giang “, aber es stellte sich heraus, dass es viele Orte mit „Dong Van Märkten“ gibt, aber warum, habe ich noch nicht herausgefunden). Der Dong Van Markt in Binh Lieu ist auch ein Ort, an dem die ethnischen Gruppen Hoa, Dao, Tay, San Diu, Kinh ... Handel treiben und sich austauschen. Glücklicherweise war mein Besuch Samstag oder Sonntag, also war es Wochenendmarkt.

Obwohl es ein Markt war, schloss er mittags. Zu dieser Zeit hörten die Verkäufer auf, sich gegenseitig zuzurufen, und die Käufer hörten auf zu feilschen. Als ich mich umsah, dachte ich, sie hätten ihre Zeit wohl mit anderen Dingen verbracht, die interessanter waren als Geldverdienen. Die Kleiderverkäuferin zum Beispiel spielte mit geschlossenen Augen Gitarre, völlig vertieft in die Gleichgültigkeit der Passanten. Erst als ich in die Hände klatschte und sie lobte, öffnete sie die Augen, lächelte, dankte ihr und spielte weiter.

Die „Bühne“ des Spätmarkts ist wahrscheinlich für diejenigen, die Freude oder Vergessen suchen oder weder sich erinnern noch vergessen wollen, denn viele Menschen versammeln sich hier, um zu trinken, zu lachen und fröhlich zu reden, oder um allein zu sitzen, oder … umherzugehen und zu trinken. Hier und da sieht man auch betrunkene Ehemänner, die torkelnd umherirren, und ihre Frauen folgen ihnen geduldig. Es gibt auch Männer, die torkelnd zurückweichen, mit einem Fuß vor dem anderen. Ich schaue mich um, sehe aber keine ihrer Frauen. Ha lacht: Sie muss auch trinken gegangen sein. Vielleicht liegt es daran, dass in jedem Restaurant, das gebratene Pho anbietet, ein Tisch mit Frauen steht, die sitzen und trinken.

Manche Leute werfen mir vor, Geschichten über Frauen zu erzählen, die in Bars und Teestuben sitzen (?!). Aber jeder hat seine eigene Perspektive und Sichtweise. Ich sehe meine A-May-Mädels gerne erfrischend und selbstbewusst Wein trinken. Wie viele Menschen haben das Selbstbewusstsein einer wirklich freien Seele?

Und die Blüte des Apfelbaums - einfache Blütenblätter, aber voller Energie

Seit meiner Rückkehr aus Binh Lieu habe ich viele Geschichten erzählt, aber die Geschichte über die Blüten der So-Blume habe ich nie erzählt. Aber jedes Mal, wenn ich an Binh Lieu denke, dieses schöne und poetische Land, erscheint in meinem Kopf das Bild einer weißen Blume mit gelbem Stempel und einem zarten Duft. Die So-Blume blüht normalerweise im Dezember, in der Jahreszeit, wenn der Wind weht. Dann gibt es an den Berghängen und entlang der Straßen unzählige So-Blumen. Die So-Blumen sind nicht strahlend und prächtig, sondern so schlicht, dass es einem das Herz bricht, dass Menschen, die sich einmal in sie verlieben, es nur schwer vergessen können; so wie die Menschen in Binh Lieu: einfach, ehrlich und voller Vitalität, sodass Menschen, die sie einmal kennengelernt haben, nicht anders können, als sie zu bewundern.

Die Schönheit der Blume liegt nicht nur in ihrer Farbe oder ihrem Duft, sondern auch in ihrem inneren Wert. Der Baum hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Aus den Samen des Baumes wird Öl gepresst. Dokumenten zufolge enthält das Öl des Baumes viele gute Nährstoffe, wirkt krebshemmend, reduziert Fett und stärkt die Widerstandskraft des menschlichen Körpers. Der Gehalt und die Qualität des Öls der Binh Lieu-Sorten des Baumes werden sehr geschätzt, insbesondere der Gehalt an Omega 3, 6 und 9 entspricht dem von Olivenöl. Darüber hinaus ist es auch ein wichtiger Rohstoff in der Industrie, beispielsweise zur Herstellung von Maschinenöl, Schmiermitteln, Rostschutzöl, Drucköl und Öl für die Medizin.

Auch andere Pflanzenteile sind vielseitig verwendbar. Die Wurzeln werden beispielsweise zur Behandlung von akuter Rachenentzündung, Magenschmerzen und Verstauchungen eingesetzt. Wurzeln und Rinde werden zur Behandlung von Beinbrüchen und Verstauchungen verwendet. Getrocknete Rinde dient als Brennstoff und Aktivkohle. Der Rückstand nach der Rohölpressung wird zur Reinigung von Garnelenteichen, zur Herstellung von Pestiziden und Düngemitteln verwendet.

Neben Sternanis und Zimt ist das Öl der So-Blume eine wichtige Einnahmequelle für die Bevölkerung. Ein Liter So-Blumenöl kostet derzeit etwa 400.000 Dollar. Darüber hinaus wird der Wert der So-Blume durch die lokale Regierung durch die Organisation des So-Blumenfestivals, das normalerweise im Dezember stattfindet, gesteigert, um sowohl den Wert der So-Blume zu würdigen als auch den lokalen Tourismus zu fördern. Am Festivaltag tauchen Besucher in ein Meer aus schneeweißen So-Blumen ein, beobachten ethnische Mädchen in ihren schönsten Kostümen, bewundern und fotografieren die Blumen und erleben kulturelle Aktivitäten, Kunst, Volksspiele, Ausstellungen und die lokale Küche.

Ich muss sagen, dass ich die Art und Weise, wie die Regierung von Binh Lieu im Besonderen und Quang Ninh im Allgemeinen den Tourismus fördert und jede lokale Stärke effektiv nutzt, wirklich bewundere. In Binh Lieu finden fast das ganze Jahr über Feste statt. Neben den vier großen Festen wie dem So-Blumenfest, dem Kien-Gio-Fest, dem Soong-Co-Fest und dem Luc-Na-Gemeindehausfest gibt es auch das Goldene Erntefest und das Fest zum ersten Geburtstag …

Darüber hinaus werden regelmäßig Wettbewerbe wie Frauenfußball der Volksgruppe der San Chi, Laufwettbewerbe auf dem „Dinosaurierrücken“, Wochenendmärkte usw. organisiert. Bei jedem Festival steht die Förderung der einzigartigen kulturellen Werte des Ortes im Mittelpunkt. Dadurch werden diese nicht nur bewahrt, sondern auch maximal ausgeschöpft, was immer mehr Touristen nach Binh Lieu lockt, das Wirtschaftsleben der Menschen verbessert und Binh Lieus Präsenz auf der Weltkarte des Tourismus immer deutlicher macht.

Eine Geschichte, die nicht jeder Ort erzählen kann!

Thanh Nam

Quelle: https://baotayninh.vn/binh-lieu-noi-nang-rat-diu-dang-a191688.html