Mein Schwiegervater und der Wochenend-Kaffeefilter

Mein Schwiegervater war Oberst der Armee und nahm an Ho Chi Minhs Feldzug zur Befreiung des Südens teil. Nach der Wiedervereinigung des Landes kehrte er nach Hanoi zurück, um sich mit seiner Familie wieder zu vereinen.

Mein Mann erzählte mir oft, dass er in den Jahren nach 1975 jeden Sonntagmorgen gleich nach dem Aufwachen den wohlriechenden Duft von Filterkaffee, vermischt mit dem Rauch von Dien-Bien -Zigaretten in Silberpackungen, riechen konnte.

Er trank gern Kaffee und suchte daher nach Läden mit Schildern mit der Aufschrift „Röstkaffee“, was damals recht selten war. Er traute sich nur, jeweils 100 g zu kaufen und trank ihn nur am Sonntagmorgen. Der Aluminiumfilter war hässlich und verformt, aber das machte nichts. Zwei kleine Löffel geröstetes Kaffeepulver zu schöpfen und mit frisch gekochtem Wasser vom Herd zu übergießen, wobei jede Bewegung geschickt und präzise sein musste und nichts verschüttet werden durfte, war auch an einem Wochenendmorgen ein elegantes Vergnügen.

Während der Subventionszeit, als es an allem mangelte, war der Duft von Filterkaffee ein wahrer Genuss. Er prägte der ganzen Familie das Bild einer warmherzigen, glücklichen und friedlichen Familie nach den Jahren des erbitterten Krieges und der Abwesenheit des Vaters ein. Sonntags war der Haupttag der „Produktionssteigerung“. Die ganze Familie versammelte sich auf einer Fläche von fast zwanzig Quadratmetern, erfüllt vom duftenden Kaffeeduft, um Wolle zu weben, Umschläge zu verschließen und Erdnüsse zu schälen …

Als ich mein erstes Kind bekam, wollte mein Großvater mit dem Rauchen aufhören, um seine Enkel nicht zu beeinträchtigen, trank aber weiterhin Kaffee. Als er älter wurde, bevorzugte er Instantkaffee, egal welche Marke, aber sein Favorit war der Milchkaffee von VinaCafe. Jeden Morgen nahm er ein Päckchen, mischte es mit heißem Wasser, genoss es und trank es mit ein paar Zeitungen.

Er ist gerade gestorben. Ich erinnere mich noch immer an schöne Erinnerungen an ihn. Ich erinnere mich noch daran, wie er früh aufstand, um mir chinesische Medizin für die Arbeit zuzubereiten. Ich erinnere mich daran, wie er mir mein Motorrad abnahm und mir half, es den Hügel hinauf ins Haus zu schieben, damit es nicht zu schwer wurde. Ich erinnere mich an seine Hand auf meiner Stirn, mit der er meine Kopfschmerzen mit Qigong linderte. Und am meisten erinnere ich mich an das Bild, wie er jeden Morgen am runden Tisch saß und eine Tasse Kaffee umrührte, so friedlich und gelassen.

(Eintrag zum Wettbewerb „Eindrücke von vietnamesischem Kaffee und Tee“ im Rahmen des Programms „Ehrung für vietnamesischen Kaffee und Tee“, das 2024 zum zweiten Mal von der Zeitung Nguoi Lao Dong organisiert wird).

Grafik: CHI PHAN

Quelle: https://nld.com.vn/bo-chong-toi-va-phin-ca-phe-cuoi-tuan-196240326110138423.htm