Europäische Kaltwasserfische auf dem Lam Dong Plateau

Lachs und Stör, ursprünglich aus dem fernen Europa, sind in den kalten Hochländern des südlichen Zentralhochlands zu vertrauten „Bewohnern“ geworden. Nach Lao Cai ist Lam Dong die zweite Provinz des Landes, die diese hochwertigen Kaltwasserfische vor 20 Jahren erfolgreich umsiedelte und züchtete. Rückblickend war dies ein wichtiger Durchbruch für die Planer und Aquakulturarbeiter. Sie haben sich mutig von der „Zucht bekannter Fische“ verabschiedet und ein reichhaltiges kulinarisches Produkt geschaffen und gleichzeitig neue Geschäftsmöglichkeiten für Unternehmen und Menschen in der Region eröffnet …

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Quelle: https://baolamdong.vn/ca-nuoc-lanh-chau-au-tren-cao-nguyen-lam-dong-383788.html