Die Diät, die Langlebigkeitsforschern half, das Altern umzukehren

Der 56-jährige Amerikaner Valter Longo, Professor für Gerontologie und Leiter des Longevity Institute an der University of Southern California, ernährt sich gesund und wechselt alle paar Monate für 3–5 Tage zur Kalorienbeschränkung.

Einer der wichtigsten Faktoren beim Abnehmen ist laut Experten ein Kaloriendefizit. Das bedeutet, dass die aufgenommene Kalorienmenge kleiner oder gleich der verbrauchten Kalorienmenge sein muss. Zu den täglich aufgenommenen Kalorien (Kalorienaufnahme) zählen Nahrungsmittel und Getränke. Verbrauchte Kalorien (Kalorienverbrauch) entstehen durch Stoffwechselprozesse, normale Aktivitäten (einschließlich Atmung oder Schlafen) und Bewegung. Wer abnehmen möchte, sollte jedoch auf ausreichend Fleisch, Fisch, Eiweiß und Stärke achten und nur energiereiche Lebensmittel wie fettige oder süße Speisen reduzieren.

Bei dieser Diät isst Longo täglich 800 bis 1.100 Kalorien. Klinische Studien haben gezeigt, dass diese Ernährungsweise den Blutdruck, krebsbedingte Marker, Körperfett und Blutzuckerspiegel senkt. All diese Effekte können zu einem längeren Leben beitragen.

Wenn er keine kalorienreduzierte Diät macht, befolgt Longo seine eigene Langlebigkeitsdiät, die größtenteils vegan und auf Fisch basiert.

Um sein Leben zu verlängern und ein gesundes Gewicht zu halten, verteilt Longo seine Mahlzeiten über den Tag wie folgt:

Leichtes Frühstück mit Tee

Longo beginnt seinen Tag mit einem leichten Frühstück aus Vollkornprodukten, Nüssen und Obst. Sein typisches Frühstück ist ein italienisches Vollkornbrot namens Friselle, serviert mit Mandelbutter und einem Apfel.

Er trank auch eine Tasse Tee, sowohl grünen als auch schwarzen Tee. Schwarzer Tee hat einen köstlichen Geschmack, während grüner Tee den Blutdruck senkt.

Valter Longo fastet tagsüber für kurze Zeit und schränkt seine Kalorienzufuhr für längere Zeit ein. Foto: RNZ

Kurzes intermittierendes Fasten während des Tages

Nach dem Frühstück versucht Longo, bis etwa 16 oder 17 Uhr nichts zu essen. Mittags trinkt er einen Espresso, um seine Energiereserven aufrechtzuerhalten.

Kalorienfreie Getränke wie schwarzer Kaffee, ungesüßter Tee und Wasser gelten allgemein als unbedenklich für den intermittierenden Fastenkonsum. Einige Experten sagen jedoch, dass die Zugabe von Milch und Zucker zum Kaffee das Fasten ruinieren kann.

Nachmittagsjause und herzhaftes Abendessen

Longo isst zwischen 16 und 17 Uhr eine leichte Mahlzeit, bestehend aus Vollkornprodukten, Nüssen und Obst, und isst anschließend ein großes Abendessen.

Wer nicht von Frühstück bis Abendessen fasten kann, kann auch ein größeres Mittagessen und ein kleineres Abendessen zu sich nehmen, sagt er. Tatsächlich ist diese Diät für die meisten Menschen einfacher einzuhalten.

Darüber hinaus empfiehlt Longo auf seiner Website, Snacks wie Maismehlcracker mit Obst und Nüssen zu essen.

Khanh Linh (laut Insider )

Quellenlink: https://vnexpress.net/cach-an-giup-nha-nghien-cuu-tuoi-tho-dao-nguoc-lao-hoa-4673817.html