Wie man Popcorn macht

Mais ist ein gesundes Lebensmittel, das viele wichtige Nährstoffe enthält und sich positiv auf die Gesundheit auswirkt. Wichtige Vitamine und Mineralstoffe in Maiskörnern sind beispielsweise B1, B3, B6, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium usw. Gerösteter Mais hat nur wenige Kalorien und eine geringe Energiedichte, ist dafür aber reich an Ballaststoffen. Bei maßvollem Verzehr müssen Sie sich also keine Sorgen um Gewichtszunahme machen, sondern können auch auf gesunde Weise abnehmen.

Frischer Mais ist rund, glänzend und unbeschädigt.

Mit der unten beschriebenen Methode zur Herstellung von Popcorn mit einer Heißluftfritteuse ist das Popcorn immer noch knusprig und lecker, mit garantierter Qualität, genau wie das Popcorn aus einer rustikalen Popcornmaschine aus den 1980er Jahren, wird aber durch die Gewürze und Marinaden verfeinert, um das heutige Popcorn herzustellen. Interessanterweise ist dieses Popcorn heute zu einer unverzichtbaren Delikatesse in Kinos geworden.

Auch der getrocknete Mais ist lecker, die Maiskörner sind rund, glänzend und unbeschädigt.

Zutaten für die Herstellung von Popcorn

- 60 g getrocknete Maiskörner (Sie können sie auf dem Markt oder in Supermärkten oder Lebensmittelgeschäften kaufen), oder Sie können Maiskörner selbst kaufen, die frischen Maiskörner auskratzen und trocknen, bis sie vollständig trocken sind. Dann können Sie sie zur Herstellung von Popcorn verwenden.

Sie können ihn auf dem Markt oder im Supermarkt bzw. Lebensmittelgeschäft kaufen, oder Sie können frischen Mais zu Hause kaufen, die frischen Maiskörner auskratzen und trocknen, bis die Maiskörner vollständig trocken sind.

- 113 g ungesalzene Butter

- 5 ml reine Vanille

- 4 g Backpulver

- 30 ml Zuckersirup oder Honig

- 220 g brauner Zucker und etwas Salz

So machen Sie Popcorn mit einer Heißluftfritteuse

Schritt 1: Den Mais rösten

Heizen Sie die Heißluftfritteuse für -5 Minuten auf 200 Grad vor, um die Temperatur im Topf zu stabilisieren und gleichmäßig zu erhitzen. Nachdem der Topf heiß ist, geben Sie den Mais in die Fritteuse und träufeln mit einem Löffel eine sehr dünne Schicht Speiseöl auf den Mais, damit er nicht verbrennt. Bei 230 Grad Celsius sollten Sie ihn etwa 10 Minuten lang rösten.

Schritt 2: Öffnen Sie den Deckel der Heißluftfritteuse, nehmen Sie den Frittierkorb heraus und geben Sie den gerösteten Mais in die Schüssel.

Schritt 3: Um Popcorn zuzubereiten, geben Sie Butter in die Heißluftfritteuse und erhitzen Sie sie. Geben Sie dann braunen Zucker hinzu und rühren Sie gut um. Dann Honig und Zuckersirup und rühren Sie gut um. Schließlich geben Sie reine Vanille hinzu und verrühren alles mit der obigen Mischung. Vergessen Sie nicht, während des Erhitzens gut umzurühren, bis die Mischung kocht. Geben Sie dann Backpulver und Salz hinzu und rühren Sie gut um, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind. Gießen Sie die gerade zubereitete Karamellmischung weiter in die Schüssel mit dem gerösteten Mais und rühren Sie gut um, sodass der gesamte Mais mit Karamellsauce bedeckt ist.

Den Boden der Heißluftfritteuse dünn mit Speiseöl beträufeln, den mit Karamell vermischten Mais hineingeben und gleichmäßig im Topf verteilen. Die Heißluftfritteuse abdecken und für 20 Minuten auf 100 Grad Celsius vorheizen.

Schritt 4: Den Boden der Heißluftfritteuse weiterhin dünn mit Speiseöl beträufeln, den mit Karamell vermischten Mais hineingeben und gleichmäßig im Topf verteilen. Die Heißluftfritteuse abdecken und das Frittierprogramm auf 100 Grad Celsius für 20 Minuten einstellen.

Hinweis: Wenn der Mais nach einer Weile des Kochens keine Anzeichen von Knallen zeigt, kann es sein, dass die Hitze nicht ausreicht, um den Mais zu knallen. Sie können die Temperatur erhöhen, um den gewünschten Effekt zu erzielen.

Schritt 5: Fertiges Popcorn

Nachdem die Fritteuse ausgeschaltet ist, schütten Sie das Popcorn auf einen Teller und genießen Sie es. Dieses Karamell-Popcorn-Gericht ist nicht jedermanns Sache. Wenn Sie Mais auf die übliche Art frittieren, müssen Sie möglicherweise viel Öl verwenden, sodass der Geschmack oft fettig ist und Sie nicht viel davon essen können.

Damit Popcorn knusprig und lange haltbar bleibt, warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in einen verschlossenen Beutel geben und bei Zimmertemperatur lagern.

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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm