Um wie viele Jahre lassen künstliche Süßstoffe das Gehirn altern?

Bei denjenigen, die die höchsten Mengen an künstlichen Süßstoffen zu sich nahmen – das entspricht nur einer Dose Diätlimonade pro Tag – war die Fähigkeit, sich an Wörter zu erinnern und sie abzurufen, deutlich eingeschränkt.

Künstliche Süßstoffe werden häufig in hochverarbeiteten, zuckerarmen Lebensmitteln und Spezialprodukten für Diabetiker verwendet – Foto: Towfiqu barbhuiya/Unsplash

„Bei Menschen, die die meisten kalorienarmen oder kalorienfreien künstlichen Süßstoffe zu sich nahmen, kam es zu einem um 62 % schnelleren Abbau der kognitiven Fähigkeiten als bei denen, die am wenigsten davon konsumierten. Dies entspricht einer Alterung des Gehirns um 1,6 Jahre“, sagte Dr. Claudia Kimie Suemoto, Hauptautorin der Studie, außerordentliche Professorin für Gerontologie und Leiterin der Biobank für Alterungsforschung an der Medizinischen Fakultät der Universität von São Paulo (Brasilien).

Süßstoffe werden oft als „gesund“ beworben

Diejenigen in der höchsten Gruppe konsumierten durchschnittlich 191 Milligramm oder etwa 1 Teelöffel künstliche Süßstoffe pro Tag.

Einer in der Fachzeitschrift Neurology veröffentlichten Studie zufolge werden künstliche Süßstoffe häufig in hochverarbeiteten zuckerarmen Lebensmitteln und Spezialprodukten für Diabetiker verwendet.

„Die Annahme, dass kalorienarme oder kalorienfreie Süßstoffe sichere Alternativen zu Zucker sind, kann irreführend sein, insbesondere wenn sie häufig in Produkten verwendet werden, die als ‚gesund‘ vermarktet werden“, sagt Dr. Thomas Holland.

Laut CNN analysierten Forscher die Ernährung und kognitiven Fähigkeiten von fast 13.000 Brasilianern im Alter zwischen 35 und 75 Jahren.

Zu Beginn der Studie wurden Ernährungsdaten erhoben. Darüber hinaus absolvierten die Teilnehmer im Durchschnitt über acht Jahre dreimal eine Reihe kognitiver Tests. Die Tests bewerteten Sprachkompetenz, Arbeitsgedächtnis, verbales Erinnerungsvermögen und Verarbeitungsgeschwindigkeit.

Das Arbeitsgedächtnis ist die Fähigkeit, Informationen zu speichern, die für die Ausführung komplexer geistiger Aufgaben wie Lernen, logisches Denken und Problemlösen erforderlich sind. Es wird häufig gemessen, indem die Teilnehmer aufgefordert werden, sich eine Reihe von Wörtern oder Zahlen zu merken.

Sprachgewandtheit ist die Fähigkeit, beim Sprechen schnell und spontan passende Wörter zu bilden. Sie wird oft dadurch gemessen, dass der Teilnehmer aufgefordert wird, möglichst viele Wörter zu nennen, die mit einem bestimmten Buchstaben beginnen.

Menschen mit Diabetes haben ein höheres Risiko

Bei Menschen mit Diabetes ist der Gedächtnis- und kognitive Abbau noch ausgeprägter. Diabetes selbst sei ein starker Risikofaktor für kognitiven Abbau, der das Gehirn anfälliger für schädliche Auswirkungen machen könne, sagte Suemoto.

„Es bedarf weiterer Forschung, um herauszufinden, ob andere Alternativen zu raffiniertem Zucker wie Apfelmus, Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker wirksame Optionen sein könnten“, fügt sie hinzu.

Als die Forscher die Ergebnisse nach Alter analysierten, stellten sie fest, dass bei Menschen unter 60, die die meisten Süßstoffe konsumierten, die Sprachkompetenz und die allgemeine kognitive Leistungsfähigkeit schneller nachließen. Dieses Ergebnis traf jedoch nicht auf Menschen über 60 zu.

„Dies deutet darauf hin, dass die Ernährung in der Lebensmitte, Jahrzehnte bevor Symptome eines kognitiven Abbaus auftreten, lebenslange Folgen für die Gesundheit des Gehirns haben kann“, sagte Holland.

DÄMMERUNG

Quelle: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm