Bei der Berechnung nach Einheiten verwenden die Bewohner des Mekong-Deltas üblicherweise die Methode „Stück“. Darüber hinaus gibt es einige besondere Objekte/Typen: Traditionelle Medizin wird als „Thang“ (in quadratisches Papier eingewickelt) gezählt, Rauchtabak als „Lang“ oder „Banh“. Tabakpapier wird in Bögen gezählt; es wird in Stücke geschnitten, die der Breite einer Zigarette entsprechen, dann aufgerollt und als „Dun-Papier“ bezeichnet …
Die meisten anderen Objekte werden in Form von Gewicht, Maß und Zählen berechnet und haben ihre eigenen kulturellen Merkmale, die eng mit der Produktion, dem Arbeitsleben und den natürlichen Bedingungen hier verbunden sind.
Über die Waage
Die alten Völker des Mekong-Deltas rechneten bei gewöhnlichen Gütern je nach Menge mit Kiem (50 g), kg (12 Kiem), kg (1.000 g), Yen (6 kg), Tael (60 kg) und Tonnen (1.000 kg). Beispielsweise wird Kohle zum Verbrennen im Ofen (je nach Mangroven- oder Mischkohle) mit Kiem berechnet.
Verwenden Sie für Gold-, Silber-, Kupferschmuck usw. eine kleine Skala, von weniger nach mehr: ly, phan, chi, luong. Als Umrechnungseinheit können Sie das Sprichwort „Eine Seite ist ein halbes Kilo, die andere Seite sind 8 luong/lang“ verwenden – gleich.
Westliche Frauen benutzen eine Waage zum Wiegen. Foto: DUY KHOI
Beim Verkauf ganzer Schweine verwenden die Menschen in den Ebenen eine Waage; beim Verkauf auf dem Einzelhandelsmarkt verwenden sie eine Waage, um den Preis zu bestimmen. Je nach Fleischart (Fett, Rippen, Oberschenkelknochen usw.) fällt der Preis unterschiedlich aus.
Über das Messen
Im Westen wird Reis in Scheffeln gerechnet, in Äpfeln gemessen und nivelliert (1 Apfel entspricht 20 Litern; 2 Äpfel entsprechen 1 Scheffel). Später, als auf dem Markt quadratische Petroleumfässer aus Zinn mit einem Fassungsvermögen von 20 Litern verkauft wurden, nannte man sie beim Abmessen von Flüssigkeiten nicht mehr „Äpfel“, sondern „Fässer“. Der Einzelhandelsumsatz wird in Litern gemessen (heute wird mit einer Waage in Kilogramm gerechnet).
Landwirtschaftliche Produkte wie Kartoffeln, Wasserkastanien usw. werden nach Scheffeln berechnet, nach Äpfeln gemessen und aufgestapelt. Spezialitäten wie gekochte Muscheln (alles Fleisch) werden in kleinen Bechern gemessen. Große Schnecken (Apfelschnecken, Seggenschnecken) werden in Bündeln verkauft (jetzt werden sie nach Kilogramm gewogen).
Einige Messwerkzeuge. Foto: DUY KHOI
Küchenasche wird von den Bewohnern des Mekongdeltas auch als Dünger verwendet. Asche aus der Holzverbrennung wird in großen Äpfeln (40 Liter) abgemessen und obenauf gehäuft. Reishülsen und Reishülsenasche werden in Säcken abgewogen (ein Sack aus Arekapalmenblättern heißt Bao Ca Ron, ein aus Jute/Sackleinen gewebter Sack heißt Hessian Bag) und können zerrissen werden (Bambus- oder Schilfsäcke mit einem Fassungsvermögen von einigen Scheffeln, mit zwei Griffen oben zum einfachen Greifen beim Tragen oder einer Stange, die zum Tragen durchgefädelt wird).
Wenn Westler frischen Fisch an das „Handelsboot“ am Teich verkaufen, wiegen sie ihn mit einem „Siebenerkorb“ aus sehr robustem Bambus. Ein Siebenerkorb entspricht sieben „Sàng“ (kleinen Körben), ein kleiner Korb fasst etwa 40 Kilo Fisch. Im Lager oder im Einzelhandel auf dem Markt werden Waagen verwendet, normalerweise ist die „Giac“-Waage für den Käufer hilfreich.
Brauchwasser wird paarweise berechnet. Ein Paar Wasser besteht aus zwei Eimern, wobei jeder Eimer nicht mehr als 20 Liter fasst. Je nach Entfernung verhandelt die bedürftige Person den Preis mit der Person, die das Wasser trägt. Wenn Verbraucher per Boot/Karren mit Wasser versorgt werden, spricht man von „Wasseraustausch“ und nicht von „Wasserverkauf“.
Informationen zur Messung
Beim Kauf und Verkauf von Brettern misst der Verkäufer immer zusätzlich und berücksichtigt keine Stellen mit Absplitterungen, Nähten, Diagonalkanten usw. Bei Bäumen wird der Preis je nach Größe des Baumes ausgehandelt. Verkauft werden einzelne Bäume, ganze Sträucher, ein Garten oder der Käufer fällt den Baum selbst. Bei gesägten Bäumen wird das Maß in „Hebelholz“ berechnet und anschließend in Meter bzw. Kubikmeter auf Basis von „Kistenholz“ umgerechnet. Kanten, Diagonalen und Stellen mit „Absplitterungen“ werden beim Messen nicht berücksichtigt.
In der Vergangenheit wurde Land im Mekongdelta traditionell so vermessen, dass auf jeder Seite 10 Ellen abgemessen wurden (Zehn-Ellen-Arbeit), und auf jeder Seite 12 Ellen (Schnitt-Ellen-Arbeit). Wohin die Abmessung reichte, wurde ein Baum gepflanzt, um die Grenze zu markieren. Früher wurde ein Reisfeld, wenn es vermessen und einem angeheuerten Reiserntearbeiter zugeteilt wurde, auf 12 Ellen abgemessen, dann wurden eine Handvoll Stoppeln etwa 40–50 cm hoch ausgerissen und einige Runden mit denselben Stoppeln umwickelt, um die Grenze zu sichern und zu markieren. Der Grundbesitzer und der angeheuerte Reiserntearbeiter einigten sich in der Regel auf „12 Ellen“, weil der Reis auf diesem Feld ungleichmäßig wuchs, manche hatten welchen, andere nicht, weshalb man von „Schnitt-Ellen-Arbeit“ sprach.
Sand und Bausteine werden nach Volumen berechnet. Brennholz wird in etwa drei Zentimeter lange Stücke geschnitten, zu einem Stapel gestapelt und in Quadratmetern gemessen.
Stoff wird meterweise gemessen, der Preis richtet sich nach der Breite des Stoffes (früher, da er handgewebt war, war die Breite schmal, normalerweise 8 Zoll = 80 cm), genannt „Acht-Zoll-Stoff“. Seide wird in Bündeln berechnet, jedes Bündel zählt als „ein Paar“ – auch beim Nähen eines Hemdes wird es als „Paar“ gezählt, wenn Sie also ein Kleidungsstück nähen möchten, müssen Sie 2 „Paare“ kaufen.
Über das Zählen
Bei Betelblättern zählen 20 Blätter als ein Dutzend, zusammengebunden zu einem „Op“; 12 solcher Ops zählen als hundert, zehnhundert sind tausend (1.000 ganze Köpfe), zehntausend sind ein Zehntausend (10.000 ganze Köpfe). „Genug Köpfe“ bedeutet, eine bestimmte Zahl hinzuzufügen, zum Beispiel sind ein Dutzend ganze Köpfe nicht 10, was „einfach ein Dutzend“ ist, sondern 12, 14, 16 …; einhundert, eintausend, zehntausend ganze Köpfe werden ebenfalls auf dieser Basis berechnet, was für den Käufer von Vorteil ist.
Sesbania-Blüten, Kürbissprossen, Kürbissprossen … Wildgemüse und Wildgemüse werden im Allgemeinen in Bündeln verkauft. Wilde Seerosen werden in Bündeln verkauft: 4 oder 5 aufgerollte Stiele bilden einen Bund; je nach Länge der Stiele sind die Preise unterschiedlich. Wenn die kultivierten Seerosen fingerdicke Stiele haben, sogenannte Da-Lat-Seerosen, werden sie pro Stiel/Blüte verkauft.
Früher wurden Wassermelonen sowohl vom Erzeuger als auch vom Käufer auf dem Markt verkauft. Sie wurden heimlich mit einem Büffelkarren gezählt. Ein Karren enthielt etwa 20 Scheffel Reis – gerechnet „mit großem Abstand“ von der größten Wassermelone, die als Paarwassermelone bezeichnet wurde, dann als erste Wassermelone, zweite Wassermelone, dritte Wassermelone; kleinere wurden als geriebene Wassermelone bezeichnet. „dầu canh“ (kleine, unförmige, flache Wassermelonen, die nur zum Kochen von Suppe verwendet wurden) wurden nicht gezählt. Der Preis wurde je nach durchschnittlicher Größe und Qualität der Wassermelone ausgehandelt. Heute wird die Frucht auf dem Markt verkauft, gezählt und wenn sie auf dem Markt ankommt, wird sie gewogen.
Gurken werden körbeweise oder kopfweise verkauft; reife Melonen (im Einzelhandel) werden kopfweise verkauft. Bittermelonen und Auberginen werden nach Gewicht verkauft.
Büffel und Kühe wurden nach der vereinbarten Stückzahl pro Tier verkauft. Hühner und Enten wurden früher oft nach Stückzahl verkauft, insbesondere „Stubenenten“ (Tausende von Enten). Beim Verkauf von Hühner- und Enteneiern durch Zählen wurden sie als „glatte Zehner“ gezählt, also als zehn Eier. Eier von Moschusenten waren teurer als Eier einheimischer Enten, da sie selten waren; Eier von „Stubenenten“ waren am günstigsten, da sie klein waren und keinen Hahn hatten.
Kunsthandwerk wie Holzarbeiten, Schmiedearbeiten und Töpferwaren hat je nach Material und Ausführung seinen eigenen Preis. Da sie sperrig oder schwer und schwierig zu transportieren sind, ist der Einzelhandelspreis zwei- bis dreimal höher als der Preis auf dem Bauernhof, im Brennofen oder in der Produktionsstätte.
Blätter für Strohdächer und Wandverkleidungen (in zwei Hälften gespaltene Blätter der Wasserkokosnuss) werden in voller Menge gezählt. Dachziegel und Bausteine werden in Tausendern gezählt, zuzüglich eines kleinen Zuschlags (da sie während des Transports absplittern oder brechen). Angelhaken werden je nach Art ebenfalls in Tausendern gezählt.
Bei „einheimischen“ Artikeln müssen weder Verkäufer noch Käufer wiegen, messen oder zählen, sondern nur schätzen, „in Chargen kaufen und verkaufen“ (wie bei Gemüse) oder implizit raten und dann verhandeln (wie bei Früchten, die noch am Baum hängen: Kokosnüsse, Mangos, Orangen, Mandarinen usw.).
So berechnet man gängige Serviceformen in der Vergangenheit
Beim Mieten von Büffeln und Ochsen zum Pflügen oder Eggen basiert die Berechnung auf dem „tat“ (1 ist eine Pflug- oder Eggenzeit) und der Preis wird auf der Grundlage des vereinbarten Preises berechnet. Der Grundbesitzer stellt den Büffeln und Ochsen zwei Mahlzeiten pro Tag zur Verfügung. Beim Ausheben von Gräben, beim Graben von Tunneln oder beim Transportieren von Erde zum Auffüllen von Hausfundamenten basiert die Berechnung auf dem „niedrigeren Volumen“ (unausgehobener Boden, noch weich und nicht holprig).
Das Unkrautjäten erfolgt tageweise und wird täglich bezahlt. Der Grundbesitzer muss mit dem angeheuerten Arbeiter zusammenarbeiten und ihm die Führung geben. Das heißt, wenn der Besitzer schnell arbeitet, folgt der angeheuerte Arbeiter schnell und umgekehrt. Wenn der Besitzer die Arbeit nicht selbst erledigt, beauftragt er einen erfahrenen Handwerker damit.
Die Bezahlung der angeheuerten Reisernte erfolgt nach „Cong“ (12 Quadrattael). Je nachdem, ob der Reis erfolgreich ist oder nicht, bezahlt der Reisbesitzer den angeheuerten Ernter in Reiskörnern, normalerweise 1 Gia/Cong. Bei zu erfolgreichem Reisanbau beträgt der Lohn 1,5 Gia/Cong, bei nicht erfolgreichem Reisanbau 0,5 Gia/Cong. Bei Tael-Berechnungen gibt der Besitzer etwas mehr dazu.
Die Pacht für Reisanbau (Saisonreis, 1 Ernte pro Jahr) wird nach Hektarzahl berechnet. Der Pächter zahlt dem Grundbesitzer Reis, der nach vorheriger Vereinbarung in Geld oder zum Marktpreis zum Zeitpunkt der Ernte umgetauscht werden kann. Der Zeitpunkt hängt von der Vereinbarung ab und ist in der Regel jährlich. Die Grundsteuer wird vom Grundbesitzer an den Staat gezahlt und anschließend vom Pächter eingezogen. Nach der Reisernte hat der Pächter das Recht, selbst Reis anzubauen oder eine andere Kulturpflanze anbauen zu lassen. Bei der Rückgabe des Landes muss das Land jedoch gereinigt werden (alle Stoppeln müssen verbrannt werden).
Wenn Sie tageweise arbeiten, spricht man von einem Tageslohn. Unabhängig von der Arbeit muss der Arbeitgeber Ihnen Reis, drei Mahlzeiten pro Tag sowie je nach den Bedingungen des Arbeitgebers auch Tee, Kuchen oder Kaffee zur Verfügung stellen. Wenn Sie mit Produkten arbeiten, wird der Preis je nach Vereinbarung für jedes Produkt oder jede Stufe ausgehandelt.
Maurer, Tischler, Silberschmiede … alle arbeiten gegen eine Gebühr, die pro Stück berechnet wird. Silberschmiede haben neben ihrem Gehalt auch einen „Verlust“, d. h. bei einem 1-Tael-Goldstück wird ihnen ein Teil des Verlusts berechnet (tatsächlich verlieren sie bei guten Arbeitern nur wenige Teile eines 1-Tael-Stücks).
Vãn công ist der Dorfgeist, sich gegenseitig bei der Arbeit zu helfen (z. B. beim Dachdecken, Reisanbau usw.). Normalerweise gibt es keine Bezahlung, aber der Besitzer muss sich um die Verpflegung kümmern. Wenn die Arbeit zu schwer ist oder lange dauert, muss der Besitzer über eine angemessene Bezahlung oder Dankbarkeit nachdenken.
Einige Aspekte der Großhandelskultur in der Vergangenheit
Im Geiste der gegenseitigen Liebe ist der Verkäufer bereit, denjenigen, die zu arm sind, um Geld zu haben, die Zahlung auf Kredit zu ermöglichen. Er nennt dies „Verkauf auf Kredit“ und akzeptiert, mehrere Monate lang zu zahlen. Manchmal heißt es auch „Verkauf auf Kredit bis zur Erntezeit“, d. h., er lässt die Rechnung ohne Zinsen begleichen, bis der Reis/das Feld abgeerntet ist.
Doch auch die Lebensmittelgeschäfte in der Nachbarschaft sind arm. Wenn sie auf Kredit verkaufen und die Käufer zu spät zahlen, verlieren sie ihr Kapital. Deshalb sind sie gezwungen, mit Kreide ein paar Worte an die Wand zu schreiben: „Niedriges Kapital, keine Kreditverkäufe, bitte haben Sie Verständnis!“
Beim Verkauf auf dem Markt sind die Leute sehr vorsichtig, wenn sie „gleichzeitig kaufen und verkaufen“. Wenn eine solche Situation eintritt, raten die Leute sofort: „Hundert Leute verkaufen, zehntausend Leute kaufen.“
Ein weiteres kulturelles Merkmal, das nicht ignoriert werden kann, besteht darin, dass Verkäufer beim „Verpacken“ von Waren für die Lieferung an Kunden niemals Knoten machen, sondern immer einen Kabelbinder bereitlegen, damit die Kunden ihn leicht lösen können.
Alle oben genannten Dinge sind sehr sorgfältig, gelten aber als sehr liberal und tragen zur Bildung der einzigartigen Merkmale des Marktes im Mekong-Delta bei.
NGUYEN HUU HIEP
Quelle: https://baocantho.com.vn/chuyen-can-dong-do-dem-va-net-van-hoa-cho-dbscl-a192575.html
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