Koreanischer Koch erklärt die Zubereitung von Kimchi

BTO – Am Nachmittag des 30. November gab Chefkoch Jang Soonin (Korea) im Saigon Mui Ne Resort Köchen der Binh Thuan Professional Chefs Association Anweisungen zur Herstellung des traditionellen Kimchi dieses Landes.

Frau Jang Soonin zeigt, wie man Kimchi macht

Frau Jang Soonin ist eine Dozentin, die sich auf das Unterrichten traditioneller koreanischer Gerichte spezialisiert hat und von der Professional Chefs Association eingeladen wurde, ihre Mitglieder zu unterrichten.

Bei der Schulung waren die Köche der Professional Chefs Association von diesem Gericht begeistert. Es handelt sich um ein traditionelles Gericht der Koreaner, das zu einem Symbol der koreanischen Küche erhoben wurde.

Frau Jang Soonin gab detaillierte Anweisungen zum Einlegen und zur Verwendung typischer Zutaten. Sie erklärte: „In Vietnam ist es derzeit nicht schwer, diese Zutaten zu kaufen. Natürlich kann man anstelle koreanischer Fischsauce auch vietnamesische Fischsauce verwenden, vorausgesetzt, sie ist proteinreich, um ein köstliches, authentisches Gericht zuzubereiten.“ Während der Schulung zeigten auch viele internationale Touristen Interesse und berichteten von ihren Erfahrungen mit diesem Gericht.

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/dau-bep-han-quoc-huong-dan-lam-kim-chi-115093.html