Lösung des Problems, dass saubere Agrarprodukte keinen Absatzmarkt haben

Nicht von „Massenprodukten“ zu unterscheiden

Nachdem Herr Ho Quoc Hoang lange Zeit auf die Produktion von Melonen und Kantalupen fokussiert war, investierte er seit 2017 in den Bau eines Gewächshauses für die Hightech-Produktion. Im Jahr 2022 stellte er im Weiler Van Dong der Gemeinde Quynh Bang im Bezirk Quynh Luu die gesamte Fläche auf den Anbau kernloser japanischer Trauben um. Wenn sich die Weinrebe bewährt, einen stabilen Konsum und einen hohen Wert erzielt, wird Herr Hoang in die Erweiterung der Fläche investieren.

„Der Verzehr von Kantalupen und Melonen ist derzeit sehr schwierig. Das Angebot ist gesättigt, weil es zu viele Anbauer gibt, darunter Gewächshausproduzenten und traditionelle Freilandproduzenten“, sagte Herr Hoang.

Melonen aus dem Gewächshaus der Familie von Herrn Ho Quoc Hoang. Foto: Phu Huong

Das größte Problem besteht darin, dass es keine klare Unterscheidung zwischen in Gewächshäusern und auf dem Feld angebauten Melonen gibt und sie in vielen Fällen in Läden für umweltfreundliche Lebensmittel vermischt werden, was eine Unterscheidung erschwert. Die Produktionskosten sind höher, die Produktqualität besser, aber der Verkaufspreis ist unverändert. Obwohl die Produktivität also höher ist, steigt die Effizienz kaum. Herr Hoang erntet jährlich etwa drei Tonnen Melonen und verkauft sie hauptsächlich an Stammkunden im Bezirk oder schickt sie nach Vinh, ohne zu versuchen, sie in das Supermarktsystem und die Läden für umweltfreundliche Lebensmittel zu bringen. Ihm zufolge erfordert die Einbringung der Produkte in dieses System sowohl umständliche Verfahren als auch Einkommenseinbußen durch Abzüge und Abschreibungen.

Da es jedoch keinen sicheren, langfristigen Verbrauch gibt, schwankt der Verkaufspreis. Im Garten kann er bis zu 40.000 VND/kg erreichen, oft liegt er aber nur bei 15.000 VND/kg, während er, um die Gewinnschwelle zu erreichen, für 20.000 VND/kg verkauft werden muss.

Mitnahme landwirtschaftlicher Produkte aus Nghe An zur Teilnahme an Messen. Foto: Quang An

Als „Gemüse-Kornkammer“ der Provinz umfasst die Gemüseanbaufläche im Distrikt Quynh Luu derzeit 640 Hektar, von denen jedoch nur 30 Hektar nach dem VietGAP-Verfahren produziert werden. Der Distrikt baut zunächst auch einige Bio-Anbauflächen auf, hauptsächlich für Ananas und Gemüse. Laut Frau Vu Thi Bich Hang, Leiterin des Landwirtschaftsministeriums des Distrikts, ist die Entwicklung der VietGAP-Gemüseanbauflächen für den Distrikt von großem Interesse, aber im Vergleich zur gesamten Gemüseanbaufläche des Distrikts noch zu klein; der Konsum ist weiterhin schwierig.

„Tatsächlich gibt es kaum Preisunterschiede. Nur in einigen Bereichen, wie etwa im Gemüseanbaugebiet der Quynh Minh Agricultural Service Cooperative, wurden Verträge für den Konsum von Gemüse und Kim Hoang Hau-Melonen abgeschlossen. Der Verkaufspreis ist höher und der Konsum stabiler. Dafür ist es notwendig, den Produktionsprozess strikt einzuhalten. Dank geeigneter Böden ist die Qualität der Produkte hier ebenfalls höher. Im Produktionsprozess werden Fischdünger und organischer Dünger anstelle von anorganischem Dünger verwendet“, erklärte Frau Vu Thi Bich Hang.

Der Distrikt Quynh Luu verfügt über einen Mechanismus zur Unterstützung von 30 Millionen VND/Modell für die Kosten der Verfahren zur Anerkennung von VietGAP-Produkten. Die Entwicklung von VietGAP-Produktionsgebieten ist jedoch nach wie vor sehr schwierig und entspricht nicht den praktischen Anforderungen.

Im Distrikt Quynh Luu gibt es derzeit über 30 Hektar VietGAP-Gemüse. Foto: Phu Huong

Bislang wurden im Bezirk Yen Thanh acht Produktionsmodelle nach VietGAP-Standards und ein Verarbeitungsmodell nach HACCP-Standards gebaut. Der gesamte Bezirk verfügt über 21 Nettohäuser mit einer Fläche von über 30.000 ^m2 . Für viele Kulturen werden sichere Produktionsprozesse umgesetzt, beispielsweise nach GlobalGAP-Standards auf der Orangenfarm Thien Son (Gemeinde Dong Thanh); VietGAP-Standards auf der Orangenfarm Minh Thanh, Dong Thanh, Pilze, Gemüse, Melonen in den Gemeinden Bao Thanh, Tan Thanh, Son Thanh usw.

Laut Herrn Nguyen Van Duong, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Distrikts, wird Yen Thanh in den kommenden Jahren weiterhin die Anwendung von VietGAP, GlobalGAP, ökologischen Produktionsprozessen, integrierten IPHM-Prozessen zur Pflanzengesundheitsverwaltung usw. fördern. Gleichzeitig werden Produktions-, Geschäfts-, Verarbeitungs- und Vorverarbeitungsmodelle für Lebensmittel repliziert und entwickelt, die den GlobalGAP- und VietGAP-Standards entsprechen und den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Veterinärhygiene genügen.

„Das aktuelle Problem besteht darin, dass VietGAP-Produkte im Vergleich zu Massenprodukten immer noch keinen echten Mehrwert bieten, was zu Frustration bei den Produzenten führt. Daher legen wir neben Produktionslösungen großen Wert auf den Aufbau von Produktmarken, insbesondere für Grapefruits, Orangen und Melonen. Neben dem Direktverkauf über Händler beraten wir die Landwirte auch beim Verkauf über E-Commerce-Plattformen und schulen sie darin, wie sie ihre Produkte im digitalen Umfeld bewerben und vertreiben können“, erklärte Herr Nguyen Van Duong.

Orangenprodukte von VietGAP in der Gemeinde Dong Thanh, Yen Thanh. Foto: Phu Huong

Bislang verfügt die Provinz über mehr als 123 Hektar landwirtschaftliche Produktion, die den Anforderungen der Lebensmittelsicherheit entspricht, davon über 279 Hektar nach VietGAP-Standards, 26 Hektar nach GlobalGAP-Standards und 45 Hektar Bio-Anbau mit einer Vielzahl von Reis-, Gemüse-, Orangen-, Grapefruit-, Ananas- und Teeprodukten. Die Anwendung der VietGAP-Verfahren hat die Gefahren für die Lebensmittelsicherheit reduziert und das Risiko von Pestiziden für die menschliche Gesundheit und die Umwelt verringert. Die landwirtschaftliche Produktion nach sauberen und sicheren Standards wird großgeschrieben, die Aufrechterhaltung ist jedoch schwierig.

Herr Nguyen Van Ha, Leiter der Abteilung für Qualitätsmanagement von Agrar-, Forst- und Fischereiprodukten, sagte: „Der Verbrauchermarkt ist ein wichtiger Faktor, der über Erfolg oder Misserfolg der Produktion entscheidet, aber der Konsum von VietGAP-Produkten weist noch viele Mängel auf. Der schwierige Konsum erschwert die Ausweitung der Produktionsfläche mithilfe dieser fortschrittlichen Form.“ VietGAP-Produkte haben höhere Produktionskosten, ihre Preise sind jedoch kaum von denen aus Massenproduktion und traditioneller Produktion zu unterscheiden. Die häufigste Situation ist „gute Ernte, niedriger Preis“, Händler drücken die Preise; viele Produzenten sind nicht „begeistert“, ihre Produkte in den Supermarkt und in die großen Vertriebssysteme zu bringen, da strenge Anforderungen an Verfahren und Zertifikate gelten; die Verbraucher sind nicht wirklich beruhigt und zuversichtlich.“

Leiter der Abteilung für Qualitätsmanagement von Agrar-, Forst- und Fischereiprodukten diskutierten mit Anlagenbesitzern über die Verbrauchssituation von VietGAP- und OCOP-Produkten. Foto: Phu Huong

In den letzten Jahren hat sich Nghe An auf viele Lösungen zur Förderung des Konsums landwirtschaftlicher Produkte konzentriert, wobei VietGAP- und OCOP-Produkten der Vorzug gegeben wurde, was zu recht positiven ersten Ergebnissen führte. Dazu gehören die Vernetzung mit Orten im ganzen Land, Unternehmen und Handelsgruppen, die Teilnahme an Ausstellungen, die Förderung von Marken, die Unterstützung von Verpackungen und Etiketten, Rückverfolgbarkeitsstempeln sowie der Aufbau von Marken und Warenzeichen für Produkte. Von dort aus werden Produktmarken schrittweise gestärkt, um Produkten eine stabile Konsumquelle und einen hohen Wert zu verleihen und insbesondere zwischen Produkten zu unterscheiden, die unter Gewährleistung von Qualität und Lebensmittelsicherheit hergestellt werden, und massenproduzierten, traditionellen Produkten.

In den kommenden Jahren wird die Provinz weiterhin politische Mechanismen unterstützen, Modellstandorte für sichere landwirtschaftliche Lieferketten schaffen und die kontrollierte Produktproduktion steigern. Neben Lösungen zur Unterstützung der Übertragung von Produktionsprozessen und der Zertifizierung nach VietGAP-Standards wird sie sich daher auch darauf konzentrieren, Einzelpersonen und Organisationen für den Aufbau von Anlaufstellen für Einkauf, Vorverarbeitung, Konservierung und Verpackung von Produkten zu gewinnen. Sie wird VietGAP-Produzenten mit Unternehmen aus der Lebensmittelkette vernetzen und den Markenaufbau sowie Werbemaßnahmen und Handelsförderung unterstützen sowie Verbrauchermärkte und hochwertige Produkte erschließen.

Quelle: https://baonghean.vn/go-kho-cho-thuc-trang-nong-san-sach-bi-dau-ra-post281830.html