Effektive Bienenhaltung für Honig

Herr Vu Quang Dao, Gemeinde Nam Thinh (Tien Hai), überprüft das Wachstum der Honigbienenvölker.

Herr Vu Quang Dao war einer der ersten in der Gemeinde Nam Thinh (Tien Hai), der das Modell der Honigbienenzucht eingeführt hat, und ist seit mehr als 20 Jahren in diesem Beruf tätig. Dank seiner Sorgfalt beim Erlernen und Anwenden der richtigen Techniken im Zuchtprozess haben sich die Bienenvölker seiner Familie gut entwickelt. Von den ersten 7 Bienenvölkern bis heute hat er mehr als 300 Honigbienenvölker. Im Durchschnitt erntet seine Familie pro Saison 10 Tonnen Honig. Neben der Honigbienenzucht vermehrt Herr Dao auch Völker, um Bienensamen zu verkaufen, und verbessert so die wirtschaftliche Effizienz. Das Einkommen der Familie aus dem Verkauf von Bienensamen und Honig erreicht fast 700 Millionen VND pro Jahr. Er sagte: Die Bienenzucht erfordert keine allzu großen Investitionen, da sie hauptsächlich von den natürlichen Blütenquellen der Mangrovenwälder an der Küste abhängt. Wenn die Blütenquellen in einer Gegend erschöpft sind, bringen die Imker die Bienenvölker in andere Gebiete, um Blüten zum Sammeln von Honig zu haben. Bienenhaltung ist nicht schwierig, erfordert aber vom Imker Ausdauer, die Beherrschung der Techniken und ein Verständnis für die Gewohnheiten der Bienen. Landwirte müssen bereits bei der Auswahl der Rassen und Standorte auf die Anbautechniken achten und dabei besonders auf den Wachstumsprozess des Bienenvolks achten. Außerdem müssen sie Techniken zur Trennung der Völker anwenden, die Methode der Honigernte mit Zentrifugen effektiv anwenden, um den Honigertrag zu steigern, die Honigqualität sicherstellen, die Bienennester regelmäßig kontrollieren und sie kontinuierlich umsetzen, um neuen Honig anzusammeln und so die Honigproduktion zu steigern.

Herr Nguyen Van Chien aus der Gemeinde Hong Bach (Dong Hung), ein Imker mit über 20 Jahren Erfahrung, sagte: „Um ein gesundes Bienenvolk mit hoher Produktivität und hochwertigem Honig zu haben, muss der Imker bei der Pflege geschickt und sorgfältig sein. Der Bienenkasten muss täglich regelmäßig kontrolliert und gereinigt werden, um sicherzustellen, dass er immer trocken und sauber ist und um proaktiv Krankheiten und Insekten vorzubeugen, die für die Bienen schädlich sind. Imker müssen insbesondere den Wachstumsprozess des Bienenvolkes im Auge behalten, die Techniken zur Trennung des Volkes, zur Züchtung der Königinnen, zum Sammeln von Honig und Pollen beherrschen und rechtzeitig auf wegfliegende Bienen und Larvenfäule reagieren. Bei der Kontrolle des Bienenvolkes muss man sehr behutsam und vorsichtig vorgehen. Je nach Anlass müssen geeignete Maßnahmen ergriffen werden, um das Bienenvolk vor Kälte und Hitze zu schützen.“ Bei einem Verkaufspreis von 250.000 VND/Liter verdiene ich nach Abzug der Kosten jedes Jahr 300 bis 400 Millionen VND.

Laut Herrn Chien vergleichen viele Menschen Imker mit Nomaden, weil sie ihre Bienenvölker innerhalb eines Jahres von einem Gebiet in ein anderes ziehen müssen, um Nahrung für die Bienen zu finden. Bienen sind zwar fleißig, Intensität und Dauer ihrer Arbeit hängen jedoch stark von der Temperatur und der Fülle und Qualität der Blüten in der jeweiligen Gegend ab. Die Honiggewinnung durch Bienen ist stark von den Wetterbedingungen abhängig. Jedes Jahr gibt es eine Mischung aus Regen und Sonnenschein, die Bäume sprießen und wachsen, und in Gebieten mit üppiger Blütenpracht dauert es nur 10 Tage bis einen halben Monat, bis goldene Honigkuchen entstehen. Unbeständiges Wetter beeinträchtigt die Qualität und den Ertrag des Honigs. Insbesondere bei starkem Regen wird der Honig flüssig, bei zu starker Sonneneinstrahlung wird er dickflüssig und lässt sich nur schwer pressen. Guter Honig muss hellgelb und schimmernd sein, das Aroma von natürlichem Pollen haben und süß schmecken, nicht so süß wie Zucker.

Derzeit gibt es in der gesamten Provinz rund 800 Imkerbetriebe mit 12.000 Bienenstöcken. In den letzten Jahren hat sich die Honigbienenzucht stark entwickelt, insbesondere in den Küstengemeinden. Viele Betriebe haben proaktiv neue Techniken erlernt, angewendet und ihre Bienenvölker erweitert. Fachbereiche organisieren zudem aktiv Schulungen und technische Beratung, um die Produktivität und die Honigqualität zu verbessern. Für eine nachhaltige Entwicklung müssen Imker technische Prozesse einhalten, die Produktqualität kontrollieren und Marken aufbauen, um ihren Honig in Supermärkte und größere Märkte zu bringen.

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