Effektive Bienenhaltung für Honig

Herr Vu Quang Dao, Gemeinde Nam Thinh (Tien Hai), überprüft das Wachstum der Honigbienenvölker.

Herr Vu Quang Dao war einer der ersten in der Gemeinde Nam Thinh (Tien Hai), der das Modell der Honigbienenhaltung eingeführt hat, und übt diesen Beruf seit über 20 Jahren aus. Dank seiner Sorgfalt beim Erlernen und Anwenden der richtigen Aufzuchttechniken haben sich die Bienenvölker seiner Familie gut entwickelt. Von den ersten 7 Bienenvölkern bis heute hat er mehr als 300 Honigbienenvölker. Durchschnittlich erntet seine Familie pro Ernte 10 Tonnen Honig. Neben der Honigzucht vermehrt Herr Dao die Völker auch, um Samenbienen zu verkaufen, und verbessert so die wirtschaftliche Effizienz. Das Einkommen der Familie aus dem Verkauf von Samenbienen und Honig erreicht fast 700 Millionen VND pro Jahr. Er sagte: Die Bienenhaltung ist kostengünstig und hängt hauptsächlich von den natürlichen Blütenquellen der Mangrovenwälder an der Küste ab. Wenn die Blütenquellen in einer Gegend erschöpft sind, verpflanzen die Imker die Bienenvölker in andere Gebiete, um Blüten zum Sammeln von Honig zu haben. Bienenhaltung ist nicht schwierig, erfordert aber vom Imker Ausdauer, die Beherrschung der Techniken und ein Verständnis für die Gewohnheiten der Bienen. Landwirte müssen bereits bei der Auswahl der Rassen und Standorte auf die Anbautechniken achten und dabei besonders auf den Wachstumsprozess des Bienenvolks achten. Außerdem müssen sie Techniken zur Trennung der Völker anwenden, die Methode der Honigernte mit Zentrifugen effektiv anwenden, um den Honigertrag zu steigern, die Honigqualität sicherstellen, den Bienenstock regelmäßig kontrollieren und ihn ständig bewegen, um neuen Honig zu sammeln und so die Honigproduktivität zu steigern.

Herr Nguyen Van Chien aus der Gemeinde Hong Bach (Dong Hung), ein Imker mit über 20 Jahren Erfahrung, sagte: „Um ein gesundes Bienenvolk mit hoher Produktivität und Honigqualität zu haben, muss der Imker es fachmännisch pflegen und sorgfältig vorgehen. Der Bienenkasten muss täglich regelmäßig kontrolliert und gereinigt werden, um sicherzustellen, dass er immer trocken und sauber ist, und um Krankheiten und Insekten, die für die Bienen schädlich sind, proaktiv vorzubeugen. Imker müssen insbesondere den Wachstumsprozess des Bienenvolkes im Auge behalten, die Techniken zur Trennung des Volkes, zur Züchtung der Königinnen, zum Sammeln von Honig und Pollen beherrschen und rechtzeitig auf wegfliegende Bienen und Larvenfäule reagieren. Bei der Kontrolle des Bienenvolkes muss man sehr behutsam und vorsichtig vorgehen. Je nach Anlass müssen geeignete Maßnahmen ergriffen werden, um das Bienenvolk vor Kälte und Hitze zu schützen.“ Bei einem Verkaufspreis von 250.000 VND/Liter verdiene ich nach Abzug der Kosten jedes Jahr 300 bis 400 Millionen VND.

Laut Herrn Chien vergleichen viele Menschen Imker mit Nomaden, weil sie ihre Bienenvölker innerhalb eines Jahres von einem Gebiet in ein anderes ziehen müssen, um Nahrung für die Bienen zu finden. Bienen sind zwar fleißig, Intensität und Dauer ihrer Arbeit hängen jedoch stark von der Temperatur und der Fülle und Qualität der Blüten in der jeweiligen Gegend ab. Die Honiggewinnung durch Bienen ist stark von den Wetterbedingungen abhängig. In einem Jahr mit abwechselnd Sonne und Regen sprießen und wachsen die Bäume, und in einer Region mit üppiger Blüte dauert es nur 10 Tage bis einen halben Monat, bis man goldene Honigkuchen hat. Unbeständiges Wetter beeinträchtigt die Qualität und den Ertrag des Honigs. Insbesondere bei starkem Regen wird der Honig dünnflüssig, bei zu starker Sonneneinstrahlung wird er dickflüssig und lässt sich nur schwer pressen. Guter Honig muss hellgelb und schimmernd sein, das Aroma von natürlichem Pollen haben und süß schmecken, nicht so süß wie Zucker.

Derzeit gibt es in der Provinz rund 800 Imkerbetriebe mit insgesamt 12.000 Bienenvölkern. In den letzten Jahren hat sich die Honigbienenzucht, insbesondere in den Küstengemeinden, stark entwickelt. Viele Betriebe haben proaktiv Techniken erlernt und angewendet und so ihre Bienenvölker vergrößert. Fachbereiche organisieren zudem aktiv Schulungen und technische Beratung, um die Produktivität und die Honigqualität zu verbessern. Für eine nachhaltige Entwicklung müssen Imker technische Prozesse einhalten, die Produktqualität kontrollieren und Marken aufbauen, um ihren Honig in Supermärkte und größere Märkte zu bringen.