Kurzfristige Berufsausbildung, sofortige Übernahme nach dem Abschluss

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Daher stehen denjenigen, die Food and Beverage Service (F&B) studieren, viele Jobs mit zufriedenstellendem Einkommen zur Verfügung.

12-monatige Ausbildung, Anfangsgehalt 10 Millionen VND

Viele Schüler möchten nach dem Abitur einen Beruf erlernen und arbeiten und haben sich daher für ein zwölfmonatiges Studium auf mittlerem Niveau am Hanoi College of Tourism angemeldet. Der Rektor des Hanoi College of Tourism, Truong Tuong Lan, erklärte: „Die Schule ist eine der spezialisierten Ausbildungsstätten in der Tourismusbranche und bietet zehn staatlich anerkannte Hauptfächer sowie zahlreiche Möglichkeiten zur Koordination kurzfristiger Berufsausbildungen mit in- und ausländischen Partnern.“

Truong Tuong Lan, Rektor des Hanoi Tourism College, erläuterte, ob die zwölfmonatige Berufsausbildung auf mittlerem Niveau die Qualifikationen, Fähigkeiten und Bedürfnisse der Unternehmen erfüllt: „Das Berufsbildungsgesetz schreibt eine Ausbildungszeit auf mittlerem Niveau von 12 bis 24 Monaten vor. Als im Tourismus tätige Personen, die auf eine Ausbildung umgestiegen sind, wissen wir, welche Kenntnisse und Fähigkeiten die Lernenden mitbringen müssen.“

Daher haben wir beschlossen, dass die Mindestausbildungszeit für die Mittelstufe 12 Monate beträgt. Das Programm und die Methoden entsprechen jedoch denen einer Hochschulausbildung und erfüllen so den Rekrutierungsbedarf von Unternehmen, Hotels und Restaurants. Auch in den letzten zehn Jahren hat die Schule die Studiengebühren unverändert gelassen, um den Studierenden trotz Inflation, Preissteigerungen und steigenden Lehrergehältern alle Vorteile zu bieten.

Wie andere auf Tourismus spezialisierte Berufsbildungseinrichtungen wird das Hauptfach Kochkunst am Hanoi Tourism College von vielen Studenten gewählt; es macht 70 % der Gesamtzahl der Bewerber aus. Mit dem Hauptfach Kochkunst verbringt die Schule 20 % der Zeit mit dem Studium der Berufstheorie und etwa 70 bis 80 % der Zeit mit der Praxis in den Einrichtungen der Schule, die mit voller Ausstattung ausgestattet sind, ähnlich wie in Restaurants und Hotels außerhalb der Schule.

Die Studierenden studieren 12 Monate lang Kochkunst (davon 9 Monate Ausbildung und 3 Monate Vollzeitpraktikum in einem Unternehmen). Ab dem dritten Monat können sie als Hilfsköche in Restaurants arbeiten. Studierende, die vormittags studieren, arbeiten in der Nachmittagsschicht, während Studierende, die nachmittags studieren, in der Früh- oder Abendschicht arbeiten.

Schüler des Hanoi College of Tourism üben Kochkunst in der Schule. Foto: Thuy Truc

„Da es in der Tourismusbranche an qualifiziertem Personal mangelt, suchen Hotels und Restaurants ständig nach Teilzeitkräften. Bis zu 80 % der Kochstudenten arbeiten in Teilzeit. Nach ihrem Abschluss finden fast 100 % einen Job in Unternehmen, Hotels und Restaurants, ohne vorher eine Ausbildung absolviert zu haben. Das Einkommen hängt von der jeweiligen Position ab. So verdient ein Hilfskoch beispielsweise etwa 10 Millionen VND pro Monat, ein Chefkoch 17 bis 20 Millionen VND pro Monat“, so Herr Truong Tuong Lan.

Vielfältige Auswahlmöglichkeiten

Zusätzlich zur 12-monatigen Berufsausbildung auf mittlerem Niveau bietet das Hanoi Tourism College auch Kurzzeitausbildungen (von 3 bis 6 Monaten) in anderen Berufen an, um den Bedarf von Arbeitnehmern mit Arbeitslosenversicherung, demobilisierten Soldaten und ungelernten Arbeitern in Industriegebieten zu decken.

Die kurzfristigen Berufe der Schule, für die sich viele entscheiden, sind Kochkunst, Backkunst und Restaurantservice. Absolventen des Restaurantservice werden nach ihrem Abschluss von der Schule in die Arbeit in Hotelrestaurants eingeführt, mit Einstiegsgehältern von 7 bis 8 Millionen VND/Monat. In der Restaurantleitung steigt das Gehalt auf 40 bis 50 Millionen VND/Monat.

Laut Herrn Truong Tuong Lan mangelt es in 4- und 5-Sterne-Hotels in Hanoi stark an Reinigungspersonal. Daher können sich junge Arbeitnehmer auch für eine dreimonatige Kurzzeit-Berufsausbildung anmelden, um direkt nach dem Abschluss einen Job mit gutem Einkommen zu haben.

Um den Bedürfnissen der Lernenden gerecht zu werden, bietet das Hanoi Vocational College of Culinary Arts – Tourism and Fashion derzeit neben der Mittelstufe auch viele Kurzzeit-Schulungskurse mit einer Dauer von 3, 6 oder 9 Monaten an.

Herr Nguyen Xuan Hung (Direktor des Hanoi Vocational College of Culinary Arts - Tourism and Fashion) sagte, dass sich die kurzfristigen Berufsausbildungsfächer der Schule (Grundstufe) derzeit auf folgende Personen erstrecken: Personen, die eine Ausbildung abgeschlossen haben, aber ihre beruflichen Qualifikationen verbessern möchten, um in Restaurants, Hotels und Unternehmen zu arbeiten; Personen, die von staatlichen Maßnahmen profitieren, wie etwa demobilisierte Soldaten, Arbeitnehmer mit Arbeitslosenversicherung; Studenten, die sich auf ein Studium im Ausland vorbereiten und einen Beruf erlernen möchten, um sich ihre Fähigkeiten anzueignen.

Kurzzeitjobs (3 Monate, 6 Monate) am Hanoi College of Culinary Arts – Tourismus und Mode, für die sich viele Menschen anmelden, sind Getränkemischtechniken, Lebensmittelverarbeitungstechniken, Backtechniken und Restaurantbetrieb. Da diese Berufe den Studierenden Soft Skills vermitteln, können sie nach ihrer Rückkehr sofort einen Job finden.

Wenn Studierende im Ausland studieren, ist dies eine Voraussetzung dafür, dass sie nebenberuflich arbeiten können, um ihren Lebensunterhalt zu bestreiten. Viele Studierende wählen insbesondere den Beruf der Backtechnik, um später einen Online-Shop zu eröffnen.

Angesichts der Einschreibungstrends der letzten Jahre sagte Herr Nguyen Xuan Hung, dass in diesem Jahr viele Menschen eine kurzfristige Berufsausbildung absolvieren möchten, um direkt nach dem Abschluss einen Job mit einem zufriedenstellenden Einkommen zu bekommen. Laut Herrn Hung können in der Realität viele Studenten, die die Universität abschließen, aber keine Arbeit finden, weil ihr Hauptfach nicht den Anforderungen der Bewerber entspricht, eine kurzfristige Berufsausbildung absolvieren, um sofort einen Job mit einem stabilen Einkommen zu bekommen.

Schülerinnen und Schüler des 9+-Programms (ein paralleles Ausbildungsmodell zwischen mittlerer Berufsausbildung und allgemeiner Bildung für Abiturienten) können nach dem Abschluss zusätzliche kurzfristige Berufsausbildungskurse besuchen, um ihre Kenntnisse und Fähigkeiten zu erweitern, um den Anforderungen des Berufs gerecht zu werden oder sich selbst Arbeitsplätze zu schaffen.

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