Überprüfen und überwachen Sie die Einhaltung der Gesetze und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit

Am Morgen des 22. September überprüfte und überwachte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene (Gesundheitsministerium) in Abstimmung mit dem Ministerium für Bildung und Ausbildung sowie der Wirtschaftspolizei (Provinzpolizei) die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit in Schulküchen und überwachte das Risiko einer Lebensmittelkontamination bei Lebensmitteln, die während des Mittherbstfestes im Vu Phuc Kindergarten und in der Vu Phuc Grundschule im Bezirk Vu Phuc serviert wurden.

Das Inspektionsteam überwachte die Umsetzung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften im Vu Phuc Kindergarten (Bezirk Vu Phuc).

Dem Bericht zufolge werden im Vu Phuc Kindergarten derzeit 380 Mahlzeiten pro Tag serviert; in der Vu Phuc Grundschule werden derzeit 785 Mahlzeiten pro Tag serviert. Beide Schulen haben Lebensmittellieferverträge mit namhaften Organisationen und Einzelpersonen abgeschlossen, die über eine ausreichende Rechtsgrundlage verfügen, um die Lebensmittelquellen von der Eingabe an zu kontrollieren und so Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.

In den Schulküchen inspizierte und überwachte die Delegation sorgfältig die Ausgangsmaterialien und die Lebensmittelsicherheitsbedingungen in der Küche gemäß den Vorschriften. Außerdem überprüfte sie den Zustand der Einrichtungen, Geräte und Utensilien, die der Lebensmittelverarbeitung und dem Essen in den Schulen dienen, sowie Aufzeichnungen und Zertifikate im Zusammenhang mit der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.

Lebensmittelverarbeitungsbereich im Vu Phuc Kindergarten (Bezirk Vu Phuc).

Durch Inspektionen wurde bestätigt, dass beide Einheiten alle Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ordnungsgemäß und vorschriftsmäßig umgesetzt haben. Für die Ausgangsstoffe liegen Verträge mit Lieferanten vor, die Herkunft ist eindeutig, und die importierten Lebensmittel werden innerhalb eines Tages verarbeitet und verbraucht. Die Delegation forderte die Schulen auf, in Zukunft weiterhin Küchen nach dem Einbahnstraßenprinzip einzurichten, mehr Tische, Edelstahlspülen, Dunstabzugshauben und Gasherde bereitzustellen, den Bereich für die Zubereitung von gekochtem Essen zu erweitern und einen separaten Speisesaal für die Internatsschüler einzurichten. Gleichzeitig soll die Aufsicht verstärkt und die Herkunft der Rohstoffe, insbesondere der frischen Lebensmittel, streng kontrolliert werden.   Kombiniert mit Inspektionsarbeiten,   Die Delegation hat das Bewusstsein und die Verantwortung von Kadern, Lehrern und Mitarbeitern für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit gefördert.

Le Hieu

Quelle: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dnh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html