Folge 112: Kaffee und nachhaltige Entwicklung

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Die Japaner haben die Teezeremonie zu einer nationalen Ethik gemacht, einer Lebenskunst, die durch den Genuss einer Tasse Tee vermittelt wird. Vietnam, eine der führenden Kaffeehochburgen der Welt , verfügt über die weltbesten Robusta-Kaffeebohnen und kann auf eine jahrhundertealte Geschichte der Kaffeegenusskultur zurückblicken. Bis heute ist der Wert des vietnamesischen Kaffees jedoch noch immer im unteren Segment angesiedelt, er wird hauptsächlich roh exportiert und hat sich noch nicht richtig als inhärente Position der Branche und des Landes herausgebildet.

Mit dem Wunsch, die vietnamesische Kaffeeindustrie auf ein neues Niveau zu bringen und den Wert des Kaffees nicht nur als normales Getränk zu steigern, sondern auch auf der Ebene des kulturellen Kaffees, des künstlerischen Kaffees, des spirituellen Kaffees ... bis hin zum philosophischen Kaffee, der der Position des Kaffee-Kraftpakets der Welt würdig ist, hat die Trung Nguyen Legend Group viele Jahre Zeit und Leidenschaft darauf verwendet, die Geschichte, Kultur, Kunst ... des Kaffees in allen Bereichen des menschlichen Lebens zu erforschen, damit Kaffee zu „philosophischem Kaffee“ wird.

Während der gesamten Entstehungs- und Entwicklungsgeschichte von Trung Nguyen Legend stand der Geist der Hingabe an die Gemeinschaft stets im Mittelpunkt. Wir haben durch viele Aktionsprogramme große Ziele und große Richtungen geschaffen und dazu beigetragen, der vietnamesischen Kaffeeindustrie eine neue Position auf der Weltkarte des Kaffees zu verschaffen.

Die Japaner haben es geschafft!

Wir Vietnamesen können das auch und sogar besser!

Bestrebungen für eine nachhaltige Zukunft der globalen Kaffeeindustrie

Kaffee war im Laufe seiner Entwicklung vom 9. Jahrhundert bis heute weltweit ein beliebtes Getränk. Insbesondere sein tiefgreifender und umfassender Einfluss auf alle Aspekte des menschlichen Lebens, die Förderung von Wirtschaftswachstum und sozialem Wohlstand sowie die Schaffung von Lebensgrundlagen für Millionen von Menschen – von den Produktions- und Verarbeitungsländern bis hin zu den Vertriebs- und Konsumländern – macht ihn zu einer globalen Industrie.

Neben ihrem großen Wert für die Menschheit steht die Kaffeeindustrie auch vor sozialen und ökologischen Herausforderungen. Die meisten der weltweit größten Kaffeeanbaugebiete in Ländern wie Brasilien, Vietnam, Kolumbien, Äthiopien und Jamaika beherbergen Ökosysteme, die weltweit am empfindlichsten auf den Klimawandel reagieren. Seit den 1970er Jahren tauchen zunehmend Bedenken hinsichtlich der nachhaltigen Entwicklung der Kaffeeindustrie auf. Dabei geht es um Umweltprobleme wie Abholzung, Bodenerosion, Verlust der Artenvielfalt oder direkte Auswirkungen auf die Bauern wie Preisschwankungen, Schädlinge und Klimawandel. Dies war die Grundlage für die Gründung der ersten Fair-Trade-Initiativen, die sich auf die Festlegung von Mindestpreisen und soziale Unterstützung konzentrieren, um die Auswirkungen von Marktschwankungen zu minimieren.

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Auch in dieser Zeit hat die Methode des Monokultur-Kaffeeanbaus direkt unter der Sonne (Sonnenanbau-Kaffee) zur Steigerung der Produktivität im Gegensatz zum traditionellen Anbau im Schatten (Schattenanbau-Kaffee) Druck auf das lebende Ökosystem vieler Arten ausgeübt. Diese Situation hat Umweltschutzorganisationen und die internationale Gemeinschaft dazu veranlasst, sich zu Wort zu melden und den Diskurs über das Konzept des „nachhaltigen Kaffees“ zu eröffnen. Ziel ist es, die von Natur aus ausbeuterische Kaffeeindustrie in ein Modell umzuwandeln, das langfristig aufrechterhalten werden kann und sich nachhaltig entwickelt, ohne die davon abhängigen ökologischen und sozialen Grundlagen zu schwächen.

Im Jahr 1987 führte die Brundtland-Kommission der Vereinten Nationen das Konzept der „nachhaltigen Entwicklung“ offiziell ein. Es beschreibt eine Entwicklung, die „die Bedürfnisse der Gegenwart befriedigt, ohne die Möglichkeiten künftiger Generationen zu gefährden, ihre eigenen Bedürfnisse zu befriedigen“, und stützt sich dabei auf drei zentrale Säulen: Wirtschaft, Soziales und Umwelt. Seit dieses Konzept weltweit breite Anerkennung findet, haben internationale Organisationen und Verbände Definitionen für „nachhaltige Entwicklung“ in der Kaffeeindustrie vorgeschlagen. Insbesondere die Definition der Internationalen Kaffeeorganisation ICO ist umfassend und asymptotisch: „ Nachhaltige Entwicklung in der Kaffeeindustrie umfasst alle Bemühungen, das Leben und den Lebensunterhalt der Kaffeebauern und Produktionsgemeinschaften (Menschen) zu sichern, ein gerechtes Wirtschaftssystem und transparente Märkte zu etablieren und die globale Kaffeeversorgungskette (Preise und Gewinne) zu stabilisieren und gleichzeitig die Lebensumwelt und die natürlichen Ressourcen (Planet) zu schützen .“

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Im Kontext des Klimawandels, der Umweltprobleme und der steigenden Nachfrage nach Kaffee ist „nachhaltige Entwicklung“ heute nicht nur ein Trend, sondern auch ein unvermeidlicher Weg für die globale Kaffeeindustrie, um Widerstandsfähigkeit, Kreislaufwirtschaft und Regeneration für die Branche aufzubauen und so eine nachhaltige Zukunft für die globale Kaffeeindustrie zu schaffen.

Zu den vorgeschlagenen nachhaltigen Landwirtschaftsmodellen und -standards gehören regenerative Landwirtschaft , ökologische Landwirtschaft, Agroforstwirtschaft , Schattenanbau, Wasserschutz und der Einsatz grüner Technologien. Gleichzeitig werden auch die Förderung der Einkommensgerechtigkeit und die Verbesserung der Arbeitsbedingungen für die Bauern erwähnt. Nachhaltige Kaffeeunternehmen verpflichten sich zur Transparenz entlang der gesamten Lieferkette, vom Ursprung des Kaffees bis hin zum Produktions- und Konsumprozess.

Aktuelle internationale Zertifizierungen wie Rainforest Alliance, Fair Trade, UTZ Certified oder Organic Coffee belegen, dass die Anwendung nachhaltiger Kaffeemodelle begrüßt wird. Diese Kriterien tragen dazu bei, Kaffeeprodukte mit Mehrwert zu schaffen, Verantwortung für die Umwelt zu übernehmen und die Entwicklung der Kaffeeindustrie mit einer nachhaltigen Zukunft zu fördern. Sie tragen zum Gleichgewicht des Ökosystems und zum Wohlstand des menschlichen Lebens bei.

„Lösungen für eine harmonische und nachhaltige Zukunft“ der Menschheit

Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Entwicklung hat die globale Kaffeeindustrie bedeutende Anstrengungen vieler Länder, Unternehmen, Organisationen, Forscher usw. unternommen, um Initiativen, Lösungen und Umsetzungen zur Förderung einer nachhaltigen Entwicklung der globalen Kaffeeindustrie zu entwickeln.

Einige der weltweit führenden Kaffeeanbauländer haben nachhaltige Kaffeemodelle aktiv umgesetzt, darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Indien, Jamaika, Vietnam … Dies sind Orte, an denen Organisationen wie Rainforest Alliance, Fairtrade und UTZ Certified mit lokalen Bauern zusammengearbeitet haben, um umweltverträgliche Kaffee-Wertschöpfungsketten aufzubauen.

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Insbesondere im Zusammenhang mit den Bemühungen, eine nachhaltige Entwicklung der Kaffeeindustrie zu fördern, zum Umweltschutz beizutragen und die Artenvielfalt zu erhalten, zeigen zahlreiche Studien, dass die Kaffeeindustrie durchaus eine Lösung für eine harmonische und erfolgreiche Zukunft der Menschheit sein kann.

Insbesondere hat Trung Nguyen Legend mit seiner globalen Vision viele Jahre engagierter Forschung in die Geschichte des Kaffees in allen Bereichen des menschlichen Lebens investiert, um die weltweite Kaffeeindustrie grundlegend und umfassend zu überdenken. Im Jahr 2012 schlug der Gründer und Vorsitzende der Trung Nguyen Legend Group, Dang Le Nguyen Vu, auf dem Weltwirtschaftsforum „7 Initiativen für die globale Kaffeeindustrie“ vor. Mit dem Ziel, gemeinsame Synergien sowie einen gesunden Wettbewerb in der globalen Kaffeeindustrie für eine nachhaltige Entwicklung zu schaffen, stießen die „ 7 Initiativen für die globale Kaffeeindustrie“ bei Experten aus vielen Bereichen auf der ganzen Welt auf begeisterte Resonanz.

Insbesondere die Initiative „Kaffee neu denken“ eröffnet eine neue Perspektive auf das Kaffee-Konzept: nicht nur als beliebtestes Getränk der Welt, sondern auch als Erbe der Menschheit, das alle Aspekte des menschlichen Lebens beeinflusst; als bewusste und verantwortungsvolle kreative Energie. Diese Werte bilden die Grundlage für den Aufbau der Kaffeeindustrie als wegweisendes Modell für Harmonie und nachhaltige Entwicklung in der heutigen grünen Wirtschaft und Kreativwirtschaft. Gleichzeitig bildet sie die Grundlage für die Vernetzung und Entwicklung der Gemeinschaft von Menschen, die Kaffee als Energie für verantwortungsvolle Kreativität nutzen, um nachhaltigen Erfolg und wahres Glück für sich selbst und die Gemeinschaft zu schaffen.

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Im letzten Jahrzehnt war Trung Nguyen Legend stets bestrebt, Initiativen umzusetzen, ausgehend von der Rolle des Kaffeeerbes in den sich wandelnden Trends der Welt. Neben der Bewahrung und Diversifizierung von Kaffeesorten und kulturellen Standards, der Verbreitung von Robusta-Kaffee und vietnamesischer Kaffeekultur und -marken in der Welt sowie der Schaffung eines Modellstandorts, der eine Gemeinschaft von Milliarden von Kaffeeliebhabern und -enthusiasten zusammenbringt, hat Trung Nguyen Legend ursprünglich eine globale Kaffee-Community vernetzt und aufgebaut und so zur Entwicklung eines nachhaltigen Modells für die weltweite Kaffeeindustrie beigetragen, das Ausgewogenheit, Harmonie und Wohlstand bringt .

Heute ist das Bemühen um die Entwicklung einer nachhaltigen Kaffeeindustrie weltweit ein Ausdruck von Menschlichkeit und ein gemeinsames Bemühen um einen verantwortungsvollen Lebensstil, der ökologisches Gleichgewicht und Harmonie mit der Umwelt gewährleistet. Insbesondere in der Kreativwirtschaft, mit Werten wie der Hauptenergie, der Sublimierung der Kreativität in Kombination mit der Fähigkeit zur Regeneration – dem Schutz der Umwelt und der Erhaltung der Artenvielfalt – kann die Kaffeeindustrie ein umfassendes Kaffee-Ökosystem entwickeln und zu einem Vorbild für ein nachhaltiges und prosperierendes Wirtschaftsmodell für die Welt werden.

PHILOSOPHISCHER KAFFEE – Eine kurze Geschichte der Kaffeeökonomie

Wir laden die Leser ein, sich die Videoserie von Philosophical Coffee anzusehen, die auf dem Kanal https://bit.ly/caphetrietdao veröffentlicht wurde.