Gäste diskutieren in der Talkshow „Pho – Gemeinsam genießen, gemeinsam wachsen“, einer Aktivität des Vietnam Pho Festivals 2025 – Foto: HUU HANH
Am Nachmittag des 19. Oktober fand im Our Tampines Hub die Talkshow „Pho – Gemeinsam genießen, gemeinsam wachsen“ statt, um das Thema des Vietnam Pho Festivals hervorzuheben: gemeinsam Pho genießen, aber auch die Geschichte der Verbreitung von Pho und der vietnamesischen Küche in alle Welt diskutieren.
Standardisierung wird nötig sein
Frau P., eine an Pho interessierte thailändische Touristin, erzählte zum ersten Mal von Pho außerhalb Vietnams, dass sie einen guten Eindruck von der vietnamesischen Küche habe und bei Reisen in andere Länder immer auf vietnamesische Restaurants achte.
Aus der Geschichte von Frau P. geht hervor, dass Pho bzw. die vietnamesische Küche bei internationalen Gästen große Aufmerksamkeit erhält. Neben groß angelegten Programmen wie dem Vietnam Pho Festival müssen Pho-Markeninhaber oder -Unternehmen jedoch auch sorgfältig kalkulieren und überlegen, wann sie ihre Marken ins Ausland bringen.
Herr Nguyen Huu Y Yen, Vorstandsvorsitzender der Saigontourist Travel Service Company, betonte, dass eine Standardisierung notwendig sei, damit Pho weit kommen könne – Foto: HUU HANH
Herr Nguyen Huu Y Yen, Vorstandsvorsitzender der Saigontourist Travel Service Company, sagte, dass neben dem Geschmack auch auf Faktoren wie Ausbildung, Standardisierung und geografische Angaben geachtet werden müsse, damit Pho große Verbreitung finde.
Herr Yen sagte, dass die Schulung die Vereinheitlichung der Art und Weise bedeute, wie Pho serviert werden sollte, wie man es richtig isst und dass die Rezepte standardisiert würden.
Angesichts der Vielfalt von Pho schlug der Vertreter der Saigontourist Travel Service Company auch vor, dass es Symbole geben sollte, an denen Touristen erkennen können, ob es sich um südliches Pho, nördliches Pho, traditionelles Pho oder abgewandeltes Pho handelt.
Touristen müssen nicht nur Pho kennen, sondern auch alles über die Zubereitung und den Genuss der Speisen erfahren. „Von da an wird sich Pho immer weiter verbreiten und nachhaltig ausbreiten“, sagte Herr Yen.
Tran Nhat Quang, Gründer von La Viet Coffee, teilte die gleiche Einstellung zum Faktor „Standardisierung“, der notwendig sei, um die vietnamesische Küche ins Ausland zu bringen, und sagte, dass auch La Viet Coffee selbst auf dem Faktor Standardisierung aufbaue.
Doktorandin, Master Nguyen Thuy Tinh Ca, Dozentin an der Swinburne University in Vietnam, Moderatorin der Talkshow „Pho – Gemeinsam genießen, gemeinsam wachsen“, hat bei der Koordinierung vieler Austausche beim Vietnam Pho Festival 2025 geholfen – Foto: HUU HANH
Laut Herrn Quang ist eine Standardisierung notwendig, damit Produkte einen grundlegenden Qualitätswert erreichen, wie im Fall des La Viet-Kaffees, der nach den heute weltweit besten Kaffeestandards standardisiert wurde.
„Wir erwarten, dass der Wert von Pho standardisiert wird, sodass die Qualitätsstandards von Pho sowohl in Vietnam als auch anderswo auf der Welt anerkannt werden“, sagte Herr Quang.
Der Journalist Tran Xuan Toan, Leiter des Organisationskomitees des Vietnam Pho Festival 2025 (rechts), und Herr Tran Nhat Quang, Gründer von La Viet Coffee, diskutieren das Ökosystem rund um eine Schüssel Pho – Foto: HUU HANH
Integrieren, aber nicht auflösen
Neben dem Faktor Standardisierung erwähnte Herr Quang auch die Anforderungen an die Internationalisierung und Lokalisierung von Produkten.
Bezüglich der Produktanpassung zur Integration in internationale Märkte sagte Frau Le Thi Giau, Vorstandsvorsitzende von Binh Tay Food, dass das Unternehmen auf der Grundlage seiner Erfahrung in der Kontaktaufnahme mit Märkten danach geforscht habe, Produkte herzustellen, die den Anforderungen jedes Landes entsprechen.
Frau Giau untersuchte den singapurischen Markt im Rahmen des Vietnam Pho Festivals und sagte, dieser Markt sei sehr vielversprechend, aber auch sehr anspruchsvoll. Pho-Produkte, die auf diesen Markt kommen, müssen reichhaltig sein und aus hochwertigsten Ausgangsmaterialien hergestellt werden.
Neben der Qualitätsgeschichte muss die vietnamesische Küche bei der Eroberung des internationalen Marktes auch darauf achten, sich an die Verbrauchergewohnheiten anzupassen.
Frau Le Thi Giau, Vorstandsvorsitzende von Binh Tay Food, berichtet über die Erfahrungen des Unternehmens bei der Erschließung ausländischer Märkte – Foto: HUU HANH
Frau Han Lam Tu Quynh, Inhaberin der Marke Society Bread in Singapur, erklärte, dass vietnamesisches Brot in diesem Inselstaat sehr willkommen sei, weil es schnell und praktisch sei und zur „Fast-Food“-Kultur passe.
Allerdings unterscheiden sich vietnamesische Sandwiches selbst in puncto Geschmack und Zutaten deutlich von Produkten von Ketten wie Subway oder McDonald's, angefangen beim besonderen Pastetengeschmack bis hin zu den Schinken, die einen ausgeprägteren Geschmack haben als herkömmlicher Aufschnitt.
„Wenn man über vietnamesisches Brot spricht, können sich sowohl Singapurer als auch Vietnamesen in Singapur sofort vorstellen, wie es schmeckt, und sie haben eine gewisse Erwartung an diesen Geschmack“, sagte Frau Quynh.
Frau Han Lam Tu Quynh, Inhaberin der Marke Society Bread in Singapur, sagte, dass Brot die Singapurer dank seines unverwechselbaren Geschmacks überzeugt habe, aber dennoch praktisch sei – Foto: HUU HANH
Vietnam Pho Festival 2025 in Singapur – Kulturen verbinden, Zusammenarbeit fördern
Das Vietnam Pho Festival 2025 in Singapur wird von der vietnamesischen Botschaft in Singapur, der Zeitung Tuoi Tre und der Saigon Tourist Group in Zusammenarbeit mit dem Industrie- und Handelsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt, dem Verbindungskomitee der Vietnamesen in Singapur unter der Leitung des Außenministeriums und dem Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert und findet am 18. und 19. Oktober in Our Tampines Hub, Singapur, statt.
Das Festival fand im Kontext der Ausweitung der Beziehungen zwischen Vietnam und Singapur zu einer umfassenden strategischen Partnerschaft statt, was die Bedeutung und Bedeutung des Programms unterstreicht.
Mit der Botschaft „Pho – Gemeinsam genießen, gemeinsam wachsen“ hofft das Vietnam Pho Festival 2025, dass die Veranstaltung nicht nur internationale Freunde dazu einlädt, ein typisches vietnamesisches Gericht zu genießen, das 2011 von CNN in die Liste der 50 Gerichte aufgenommen wurde, die man weltweit probieren muss, sondern auch den Wunsch vermittelt, sich zu vernetzen, zu teilen und die Entwicklung Vietnams zu begleiten.
Durch das Festival wird Pho als „Kulturbotschafter“ vorgestellt, der als Brücke zwischen Vietnam und Singapur sowie internationalen Freunden dient, um gemeinsam auf eine erfolgreiche und nachhaltige Zukunft hinzuarbeiten.
Die wichtigste Aktivität des Festivals besteht darin, Singapurern und Touristen die Möglichkeit zu geben, den „authentischen“ Geschmack vietnamesischer Pho zu genießen. Im Our Tampines Hub können die Besucher Pho genießen, das direkt von Spitzenhandwerkern und Köchen aus Vietnam zubereitet wird.
Die Chefköche der 5-Sterne-Hotels des Saigontourist Group-Systems, darunter die vier Luxushotels Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon und das Golfrestaurant der Marke Pho Thu Duc (Vietnam Golf & Country Club), sowie berühmte Pho-Marken wie Pho Sen Sasco, Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho … sorgen für Abwechslung bei den Kochmethoden und Genussmöglichkeiten.
Neben Pho haben die Teilnehmer auch die Möglichkeit, viele andere traditionelle vietnamesische Gerichte zu genießen, die von den 5-Sterne-Köchen von Saigontourist zubereitet werden und so eine lebendige „kulinarische Symphonie“ schaffen.
Neben dem Pho-Festival fand insbesondere auch ein groß angelegtes Investitionsforum statt, das Vietnam-Singapur Investment, Trade and Tourism Promotion Forum 2025, was den Inhalt der Veranstaltung unterstreicht. Das Forum fand direkt im Anschluss an die Eröffnungszeremonie (am Morgen des 18. Oktober) statt und es werden rund 150 Unternehmen aus beiden Ländern erwartet.
Auf dem Forum werden Verwaltungsbehörden und Unternehmen neue Kooperationstrends in den Bereichen umweltfreundliche Verarbeitung und Logistik, Tourismus- und Luftfahrtdienstleistungen, Import und Export vietnamesischer Agrarprodukte und Spezialitäten, digitale Transformation und E-Commerce diskutieren.
Insbesondere das Business Matching-Programm (1:1-Geschäftsverbindung) wird Bedingungen für vietnamesische und singapurische Unternehmen schaffen, sich direkt zu treffen und nach praktischen Kooperationsmöglichkeiten zu suchen.
Quelle: https://tuoitre.vn/lam-gi-de-pho-viet-dung-chan-o-singapore-20251019201420731.htm
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