Diabetiker sollten diese Wurzelart, wie „weißen Ginseng“, essen, um ihr Leben zu verlängern. Versuchen Sie an kalten Herbsttagen, diese 3 Gerichte sofort zuzubereiten.

Weißer Rettich ist ein Wurzelgemüse, das im Herbst reichlich vorhanden ist. Er gilt als „weißer Ginseng“ und kann in der traditionellen Küche für viele nahrhafte Gerichte verwendet werden. Die wunderbare Kombination des süßen und erfrischenden Geschmacks von weißem Rettich mit der Fülle anderer Zutaten ergibt Gerichte, die sowohl ungewöhnlich als auch nahrhaft und attraktiv sind.

Der multidisziplinäre Arzt Bui Dac Sang ( Hanoi Oriental Medicine Association) empfiehlt Diabetikern, regelmäßig weißen Rettich zu ihren Mahlzeiten hinzuzufügen. Mit seinem süßen Geschmack, seinen kühlenden und neutralen Eigenschaften wird Rettich als Nahrungsmittel und zur Behandlung vieler verschiedener Krankheiten verwendet.

Bei Menschen mit Diabetes schüttet der Körper das Hormon Insulin aus oder kann es nicht produzieren. Daher sind Lebensmittel mit viel Zucker und Stärke sehr begrenzt. Weißer Rettich mit hohem Ballaststoffgehalt und niedrigem glykämischen Index ist ein ideales Nahrungsmittel für Patienten.

100 g weißer Rettich liefern nur 16 Kalorien. Viele Menschen fühlen sich durch den Verzehr von Rettich schneller satt und bleiben länger satt. Daher ist das Wurzelgemüse auch für Übergewichtige gut geeignet.

Radieschen sind sehr gut für Übergewichtige und Diabetiker.

Experten empfehlen, mittelgroße weiße Radieschen zu wählen, die zum Ende hin spitz zulaufen. Radieschen mit dickem Ende enthalten oft viel Wasser und schmecken fad. Frische weiße Radieschen haben intakte Stiele und Wurzeln, die Stiele sind frisch und intakt.

3 leckere Schmorgerichte aus weißem Rettich zum Reis an kalten Herbsttagen

Geschmortes Schweinefleisch mit Rettich: Neben der einfachen Zubereitung von weißem Rettich, der an kalten Herbsttagen gut zu Reis passt, kann man geschmorten Schweinebauch mit weißem Rettich zubereiten. Das fertige Produkt wird auf einem Teller in einer schönen goldgelben Farbe präsentiert. Beim Essen spüren wir den harmonischen salzig-süßen Geschmack und das verführerische Aroma des attraktiven Schweinebauchs. An kalten Herbsttagen passt geschmortes Schweinefleisch mit Rettich sehr gut zu Reis.

Hähncheneintopf mit Rettich: Für eine gesunde Ernährung empfiehlt sich Hähncheneintopf mit Rettich. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und besticht durch die Zutaten Hähnchen, Zitronengras mit Rettich und aromatischen Strohpilzen. Beim Verzehr ist das Hähnchen weich und bissfest und nimmt die Gewürze in Kombination mit dem kühlen Rettich und den süßen, knusprigen Strohpilzen auf.

Geschmortes Rindfleisch mit weißem Rettich: Ein attraktives Gericht mit gleichmäßig gefärbten, scharfen gelben Rettichstücken, gemischt mit weichen, zähen, in Gewürzen getränkten Rindfleischstücken. Wenn Sie es mit weißem Reis essen, werden Sie leicht das charakteristische, leichte Aroma von Rettich in Kombination mit unvergesslichem geschmortem Rindfleisch spüren.

Vermeiden Sie beim Verzehr von Radieschen die Kombination damit.

+ Weißer Rettich verträgt sich nicht mit Birnen, Äpfeln und Weintrauben, da der Kupfergehalt dieser Früchte mit der Cyanogensäure des Rettichs reagiert und Symptome einer Schilddrüsenunterfunktion und eines schweren Kropfes hervorruft, insbesondere wenn Sie diesen Saft regelmäßig trinken.

+ Weißer Rettich sollte nicht mit Ginseng kombiniert werden, da Meeresfrüchte und Rettich laut orientalischer Medizin kalt wirken und Blähungen reduzieren, während Ginseng Blähungen auffüllt. In Kombination verringert sich der gesundheitliche Nutzen.

+ Radieschen und Karotten vertragen sich nicht. Denn Radieschen sind reich an Vitamin C, während Karotten viele Enzyme enthalten, die dieses Vitamin abbauen und so zu Nährstoffverlusten führen. In Kombination wird die Menge der vom Körper aufgenommenen Vitamine nicht groß sein.

+ Wenn Sie weißen Rettich essen, sollten Sie nicht gleichzeitig Tee trinken, da dies zu Verstopfung und Sodbrennen führen kann. Rettich ist von Natur aus kalt, während Tee von Natur aus warm ist. Sie sind also „Gegensätze“ zueinander.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-trang-nguoi-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-ngay-thu-lanh-nen-thu-lam-ngay-3-mon-nay-172241016163711163.htm