Die spannende „Biografie“ der 100 Jahre alten Breiapfelsorte

THAI BINH Vor über 100 Jahren reiste ein Bauer aus Thai Binh zum Arbeiten nach Thailand und brachte die Samen einer seltsamen Pflanze mit. Später wurde daraus eine Spezialität, die der ganzen Gemeinde zu Reichtum verhalf.

Das berühmte Produkt des Landes Lo Giang (Distrikt Dong Hung, Thai Binh) namens Sapodilla wurde vor über 100 Jahren aus Thailand eingeführt. Foto: Kien Trung.

Die Geschichte wird seit Generationen von den Menschen der Gemeinde Lo Giang (Bezirk Dong Hung, Provinz Thai Binh) weitergegeben, wenn es um die Herkunft des Breiapfelbaums geht – ein besonderer Baum, der nur in zwei Dörfern der Gemeinde wächst und der Stolz dieses Landes ist.

Der erste Mensch, der Breiapfel in die Heimat des Reises brachte

Die Dorfbewohner erwähnen Herrn Dinh Van Sach mit Dankbarkeit und Respekt. Vor über 100 Jahren brachte Herr Sach, als er in Thailand als Hilfsarbeiter arbeitete, eine seltsame Baumart mit in seine Heimatstadt. Wie durch ein unbekanntes Schicksal passte sich der Baum dem Klima und Boden an, schlug Wurzeln im neuen Land, wuchs und gedieh und blühte innerhalb kürzester Zeit üppig mit Blättern, Blüten und Früchten …

Damals kannte man den Namen des seltsamen Baums nicht und so traute sich das ganze Dorf nicht, ihn zu essen, aus Angst, er könnte giftig sein. Herr Sach, der den Baum in seine Heimatstadt gebracht hatte, wagte es, ihn aufzuschneiden und zu probieren. Er entdeckte, dass er süß und kühl schmeckte, ein mildes Aroma hatte und schwarze Kerne, die schmerzten wie Zimtapfelkerne und dünn und flach waren wie Kakikerne. Nachdem Herr Sach nach dem Probieren der seltsamen Frucht mehrere Tage lang den Atem angehalten hatte, fühlte er sich immer noch gesund und normal und hatte keine gesundheitlichen Probleme. Erst dann trauten sich die Dorfbewohner, die Frucht zu essen. Ihr frischer, kühlender und süßer Geschmack erfreute das ganze Dorf.

Einer der acht ursprünglichen Bäume wurde von vier Breiapfelbäumen gepfropft, die Herr Sach in seine Heimatstadt mitbrachte. Foto: K. Trung.

Da der Baum aus Siam (dem alten historischen Namen Thailands) stammte und die Frucht aufgrund ihrer Eigenschaften und Form einer Kaki ähnelte, aber schlank, lang und an einem Ende spitz zulaufend wie eine Mispel war, gab Herr Sach ihr den Namen „Saprikosen-Kaki“. Dieser umgangssprachliche Name hat sich über hundert Jahre lang gehalten und ist zum offiziellen Namen des besonderen Baums geworden, den Herr Sach den ganzen Weg von Siam zurücklegte, um ihn auf dem Land von Lo Giang zu pflanzen.

Die gute Nachricht verbreitete sich weit und die Dorfbewohner baten Herrn Sach um Setzlinge zum Pflanzen. Der gutherzige und großzügige Herr Sach wünschte sich, dass jedes Haus einen wertvollen Baum zum Essen und zur Verschönerung des Familiengartens hätte. Also pfropfte er Zweige, vermehrte sie und verteilte sie im ganzen Dorf. Aus einem einzigen Setzling, der aus einem fernen Land mitgebracht wurde, hat sich heute ein Sapotillbaum entwickelt, der die beiden Dörfer Hoang Nong und Phu Nong mit einer Pflanzfläche von mehreren Dutzend Hektar bedeckt.

Die ersten vier Breiapfelbäume wurden von Herrn Sach gepflanzt: zwei in seinem Garten, einer im Dorftempel und der verbleibende Baum im Garten eines Gutsbesitzers. Nach 1945 wurde das Land des Gutsbesitzers konfisziert und gleichmäßig unter den armen Bauern des Dorfes aufgeteilt, und auch der ursprüngliche Breiapfelbaum ging in den Besitz der Dorfbewohner über. Bis heute sind alle vier oben genannten Breiapfelbäume zu über 100 Jahre alten Stammbäumen geworden. Die aus Zweigen der F1- und F2-Generationen gepfropften Setzlinge werden heute als ursprüngliche Bäume bezeichnet, sind 7 bis 80 Jahre alt und allesamt Riesenbäume.

Herr Nguyen Tien Dat erntet Breiapfel in seinem Garten. Foto: K.Trung.

„Vor einigen Jahren wurde der alte Breiapfelbaum in der Dorfpagode durch einen Sturm zerstört. Aufgrund der Renovierung und Restaurierung der Dorfpagode musste der Baum umgepflanzt werden und starb dann ab. Wie schade. Derzeit gibt es in Lo Giang noch drei alte Breiapfelbäume, die „große und schattenspendende Bäume“, die von den Dorfbewohnern gepflegt und erhalten werden“, bedauerte Herr Vu Xuan Thanh, Vorsitzender der Gemeinde Lo Giang.

Schatten aus Sapodilla

Herr La Duc Thang, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Dong Hung, führte mich stolz zur „Wiege des Lo Giang-Breiapfelbaums“, um mir diesen wertvollen Baum zu zeigen. Herr Thang sagte, dass die Provinz und der Bezirk einen Plan für den Schutz und die Vermehrung dieses wertvollen Baums haben, um ihn zu einem Nutzbaum zu machen und den Menschen zu helfen, in ihrer Heimat reich zu werden.

Hoang Nong und Phu Nong machen zwei Viertel der Gemeinde Lo Giang aus. Die Felder sind gerade und der Reis wächst in Körnern. Obwohl es in der Provinz nicht viele große Felder wie die in Kien Xuong und Thai Thuy gibt, ist Herr Thang dennoch stolz: „Meine Heimatstadt Dong Hung hat den höchsten Reisertrag der Provinz. Die Reisfelder sind sehr gut, die Kanäle, Dämme und Ufer sind gerade. Die Felder sind so schön wie Gemälde.“

Herr La Duc Thang (im weißen Hemd), Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Dong Hung, inspiziert einen sechs Jahre alten Breiapfelgarten in der Gemeinde Lo Giang. Foto: Kien Trung.

Aus dem Grün der Reisfelder ragen die geräumigen und gepflegten neuen ländlichen Betonstraßen hervor, die sich schachbrettartig kreuzen. Die Wohngebiete liegen eng beieinander und stehen in einer Ecke. Herr Thang deutete auf den dunkelgrünen Teppich, der sich in der Ferne erhob, und sagte: „Das ist das Sapodilla-Anbaugebiet des Dorfes Hoang Nong.“

Folgte Herr Thang der Richtung, in die er zeigte, erstreckte sich vor seinen Augen eine dunkelgrüne Masse, deren bloßer Anblick Wohlstand ausstrahlte. Die hoch aufragenden dunkelgrünen Massen waren uralte Breiapfelbäume. Die helleren, tiefer gelegenen Grünflächen waren frisch gepflanzte, etwa fünf bis sechs Jahre alte Breiapfelbäume. Das Grün, das das Dorf bedeckte, ließ die Wohngebiete von weitem wie eine grüne Insel voller Vitalität erscheinen, manche Bereiche wirkten wie ein Waldteppich.

In den Dorfstraßen und Gassen hängen die Äste der Breiapfelbäume bis auf die Straße herab. Es fühlt sich an, als müssten Fußgänger die Äste umfahren, um die Dorfstraße entlang zu gelangen. Wenn zwei Motorräder in entgegengesetzter Richtung einander ausweichen, stoßen sie mit den Ästen der Breiapfelbäume zusammen, die sich ausstrecken, um das Sonnenlicht einzufangen.

Die Menschen in der Gemeinde Lo Giang müssen hoch in die Baumkronen klettern, um Breiapfelbäume zu ernten. Foto: K. Trung.

Ein paar Tage zuvor hatte es in Lo Giang geregnet. Der kühle Frühsommerregen schien die Gärten zu überfluten und verlieh ihnen ein neues Aussehen. Die milchig braunen Knospen breiteten sich aus und drängen sich wie ein Münzsockel aneinander.

In den Lücken zwischen den Blättern an der Spitze der Zweige konkurrieren die Sapotillblüten ums Keimen. Obwohl sie sich noch an der Spitze der Zweige befinden, überlappen sich die Fruchtstände noch. Es gibt junge Früchte, die gerade erst angesetzt haben und klein wie Bohnen sind. Es gibt Früchte, die so groß wie Finger sind. Die Fruchtstände sind so groß wie Hühnereier und bereit zur Ernte. Der Sapotillbaum trägt kontinuierlich Früchte und wird während des gesamten Zeitraums vom 11. Mondmonat des Vorjahres bis zum 5. und 6. Mondmonat des Folgejahres parallel geerntet. Die üppigen und schönen Sapotillgärten verstärken das friedliche und blühende Erscheinungsbild der Landschaft zusätzlich.

Als wir durch einen Garten voller grüner Breiapfelbäume gingen und einen schwankenden Baum sahen, hielt Herr Thoai, der Direktor der Landwirtschaftsgenossenschaft Lo Giang, an und führte uns zu ihm. Er wusste, dass jemand hinaufkletterte, um die Früchte zu pflücken und zu ernten.

Sapodilla-Früchte – eine Spezialität der Landschaft von Lo Giang … Foto: Kien Trung.

Mitten in der weiten Grünfläche stehen Menschen, die mitten an einem Sommermittag rufen, aber niemand ist zu sehen. Die Breiapfelbäume sind 5–7 Meter hoch und haben üppige Äste und Blätter, die den Stamm bedecken. Nur die Früchte sind sichtbar, der Baumstamm jedoch nicht …

Herr Thoai räusperte sich und rief. Und tatsächlich kam sofort eine Antwort. Herr Nguyen Tien Dat (Jahrgang 1984) und seine Frau saßen auf zwei Baumkronen, genau dort, wo der Baum zuvor gewackelt hatte. An diesem Morgen mussten sie rechtzeitig ernten, damit die Händler kommen und ihre Waren abholen konnten.

Der riesige Garten von Herrn Dat ist fast einen Hektar groß und war früher ein karges Reisfeld. Er bat darum, ihn in Obstbaumanbau umzuwandeln. Sein Sapodilla-Garten ist dieses Jahr seit 20 Jahren bepflanzt. Die Sapodilla-Bäume haben Stämme so dick wie Oberschenkel, gerade Kronen, sind etwa 5-6 Meter hoch und an jedem Ast hängen viele Früchte herunter.

Seit langem ist der Breiapfelbaum ein ertragreicher Baum in Reisanbaugebieten. Foto: Kien Trung.

Dat war bereits daran gewöhnt, Obst zu pflücken und bewegte sich wie ein Affe schnell von Ast zu Ast. Für hohe, weit entfernte Äste, die er mit den Händen nicht erreichen konnte, musste er eine lange Stange aus einem Stock mit einem Loch verwenden, um die Früchte zu stützen, damit sie nicht zu Boden fielen. Ein Korb hing an einem Seil vom Hals des Breiapfelbaums. Immer wenn der Korb voll war, kletterte Dat hinunter und schüttete das Obst in die Ananassäcke.

Herr Dat kann 30 bis 40 Hügel bewirtschaften, jeder Hügel hat 3 bis 4 Sapodillabäume, was etwa 100 Sapodillabäumen entspricht. Der Preis für ausgewählte Sapodillabäume (Klasse 1) beträgt zu Beginn der Saison 40.000 VND/kg; die Sapodillabäume werden lose verkauft, wobei Händler in den Garten kommen, um sie für über 20.000 VND/kg zu kaufen. Der Rosengarten trägt jährlich etwa zwei Tonnen Früchte, was bedeutet, dass die Bauern von Lo Giang 50 bis 60 Millionen VND einstreichen – ein wirtschaftlicher Wert, der weit über dem des Reisanbaus liegt.

Das Besondere an den Breiapfelbäumen auf dem Land von Lo Giang ist, dass die Bauern nur einmal in die Anpflanzung investieren, sie aber ein Leben lang ernten können, da das Land hier besonders für Breiapfelbäume geeignet ist. Sie wachsen und haben eine Lebensdauer von Hunderten von Jahren. Der Beweis dafür ist, dass die seit der Zeit von Herrn Dinh Van Sach gepflanzten „Ur-Bäume“ immer noch geerntet werden. Keiner von ihnen ist verkümmert, gealtert oder abgestorben. Nur einer der vier oben genannten Urbäume starb aufgrund von Stürmen und äußeren Einflüssen, nicht aufgrund einer Baumkrankheit.

Die Landschaft ist mit Sternapfelbäumen bedeckt. Foto: Kien Trung.

Herr Dat pflückte eine reife Breiapfelpflanze, die gut in einer Laublücke versteckt war, und gab sie mir aufgeregt: „Journalist, versuchen Sie herauszufinden, ob sich die Breiapfelpflanze von Lo Giang von anderen Breiapfelsorten unterscheidet?“ Ich nahm die Breiapfelpflanze aus seiner Hand und erkundete sie neugierig: Unter der dünnen, prallen, glänzenden und glatten Schale verbirgt sich die rote, saftige Innenschicht. Sie schmeckt erfrischend, kühl und süß und hat ein ganz besonderes Aroma, das im ganzen Garten duftet …

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ly-ky-tieu-su-giong-hong-xiem-nhot-100-nam-tuoi-d386071.html