Kräuterhühnerzuchtmodell der Dai Son Cooperative

Herr Do Cong Dung nimmt mit seinem Produkt an der Startup-Produktmesse für Jugendliche aus Berg- und ethnischen Minderheitengebieten in Dai Loc teil. Foto: TRIEU NHAN

Vor vielen Jahren hatte Herr Do Cong Dung einen festen Job in Ho-Chi-Minh -Stadt. Er eröffnete eine Eisdiele, beschloss jedoch aufgrund der Auswirkungen der COVID-19-Pandemie, in seine Heimatstadt zurückzukehren, um dort ein Unternehmen zu gründen. Herr Dung sucht nach einer Möglichkeit, in die Zucht von Kräuterhühnern zu investieren. Er hält sie in einem Stall und einem ^{2.000 m²} großen Garten in der Gemeinde Duy Thu (Duy Xuyen) auf.

Im Jahr 2023 wird er die ersten Hühnergruppen aufziehen, jede Gruppe umfasst etwa 200 Hühner, und zwar viermal pro Jahr. Kräuterhühner produzieren köstliches Hühnerfleisch, Hühnermägen und saubere Hühnereier, die auf dem Markt beliebt sind.

Herr Dung züchtet seit zwei Jahren Hühner und sammelt Erfahrungen bei der Bewertung der Qualität von Hühnerfleisch und Eiern. Außerdem gründete er die Dai Son Cooperative und plant, in lokale Bauernhöfe zu investieren, nachdem er ein großes Stück Land gefunden hatte, das für die Viehzuchtplanung der Gemeinde geeignet war.

Herr Dung verwendet regelmäßig Kräuter wie Zitronengras, Ingwer, Ginseng, Perilla, Wassernabel, Moringa, Beifuß …, um die Verdauung zu unterstützen, Viren zu bekämpfen und die Qualität des Hühnerfutters zu verbessern.

„Früher schwächte der übermäßige Einsatz von Antibiotika die Widerstandskraft der Hühner und machte das Fleisch weniger schmackhaft. Ganz zu schweigen davon, dass Hühner trotz Antibiotika-Einsatz immer noch in großer Zahl krank werden und sterben. Antibiotika-Rückstände im Hühnerfleisch beeinträchtigen zudem die Gesundheit der Verbraucher“, erklärte Dung.

Eierprodukte, frische Hühnermägen, Kräuterhühnerfleisch der Dai Son Cooperative. Foto: TRIEU NHAN

Ihm zufolge besteht die Methode zur Krankheitsvorbeugung bei Hühnern im Alter von 15 bis 20 Tagen darin, den Hühnern Kräutermedizin zuzubereiten, die mit Wasser vermischt wird. Geben Sie den Hühnern einmal täglich etwas zu trinken und geben Sie dies während der gesamten Aufzucht kontinuierlich.

Im Stall muss biologische Einstreu verwendet werden, um Hygiene und Biosicherheit in der Tierhaltung zu gewährleisten. Jedes Kräuterhuhn erreicht nach 5-6 Monaten ein Gewicht von etwa 2-2,5 kg, der Verkaufspreis pro Kilo beträgt 150.000 VND.

Kräuterhühnchenprodukte werden von Herrn Dung nicht nur in Scharen auf dem Markt verkauft, sondern auch proaktiv frisches Hühnerfleisch verpackt und vakuumversiegelt geliefert, wenn Kunden es bestellen möchten. Hühnerinnereien werden ebenfalls verpackt, vakuumversiegelt und gekühlt, um sie an Kunden nach Ho-Chi-Minh-Stadt und Da Nang zu versenden.

Kräuter-Hühnereier werden ebenfalls gesammelt, in Blisterpackungen verpackt, etikettiert, gebrandet und mit Rückverfolgbarkeitsstempeln versehen. Herr Dung beabsichtigt, Kräuter-Hühner- und Eierprodukte in naher Zukunft als OCOP-Produkte zu registrieren.

„Wenn die Zusammenarbeit erfolgreich ist und ein geeigneter und großer landwirtschaftlicher Standort gefunden wurde, wird die Genossenschaft in ein landwirtschaftliches Modell in der Gemeinde Dai Son im Bezirk Dai Loc investieren. Der Schwerpunkt der Genossenschaft liegt nicht nur auf der Entwicklung von pflanzlichen Hühnerprodukten, sondern auch auf der Entwicklung verpackter und vakuumverpackter Hühnerprodukte und sauberer Hühnereier“, erklärte Herr Dung.

Quelle: https://baoquangnam.vn/mo-hinh-nuoi-ga-bang-thao-duoc-cua-hop-tac-xa-dai-son-3146209.html