Welche Pfeffersorte hat ein Bauer aus Quang Binh erfolgreich angebaut, die gute Gewürzsamen hervorbringt und damit 1 Milliarde pro Jahr verdient?

Pflanzen Sie die würzigen Samen auf den Hügeln

Im Gespräch mit dem Reporter von Dan Viet erzählte der Bauer Le Quang Hoan ( geboren 1974 in der Gemeinde Sen Thuy, Bezirk Le Thuy, Provinz Quang Binh ): „Nachdem ich viele Jahre lang mit vielen Jobs um meinen Lebensunterhalt gekämpft hatte, kehrte ich 2006 in meine Heimatstadt zurück, mit dem Traum, auf dem Land meiner Vorfahren reich zu werden.“

Herr Le Quang Hoan erzählte, dass er am ersten Tag zwei Pfeffersetzlinge kaufte, um sie auszuprobieren. Als er sah, dass die Pflanzen für den Boden geeignet waren, beschloss er, noch ein paar hundert Pfeffersetzlinge zu kaufen.

Bauer Le Quang Hoan (in der Gemeinde Sen Thuy, Bezirk Le Thuy, Provinz Quang Binh) neben seinem Pfeffergarten voller Früchte.

Herr Hoan sagte: „Pfeffer wird nach biologischen, natürlichen Verfahren auf rotem Basaltboden in einem rauen Klima angebaut. Darüber hinaus hat uns die Natur mit reinem Bewässerungswasser aus dem Bau-Sen-See beschenkt, sodass die Pfefferkörner kleiner, aromatischer und würziger sind als Pfeffer aus anderen Gegenden.“

Bisher hat Herr Hoan auf einer Fläche von 0,5 Hektar Hügelgarten mehr als 200 Pfefferbäume gepflanzt. Jeder Baum wächst üppig und umarmt den langen Muc-Baum (ein Baum, um den sich der Pfefferbaumstamm wickelt). Wenn die Saison kommt, breiten sich die grünen Blätter aus und die Pfefferzweige sind schwer mit Samen.

Um den Wert der Marke Sen Thuy-Pfeffer zu bekräftigen und sie weltweit bekannt zu machen, lud Herr Hoan 2019 die Landwirte der Region ein, die Sen Thuy Clean Agricultural Products Production and Trading Cooperative mit 15 Mitgliedern zu gründen, deren Vorstandsvorsitzender und Direktor er ist.

Das gefriergetrocknete Pfefferprodukt der Genossenschaft von Herrn Le Quang Hoan wurde im Jahr 2023 als dem 4-Sterne-OCOP-Standard der Provinz Quang Binh entsprechend anerkannt.

Derzeit verfügt die Genossenschaft über 8 Hektar Pfefferanbauland, darunter 3 Hektar Bio-Pfeffer, und hat 10 Hektar mit 50 Haushalten in den Gemeinden Sen Thuy und Thai Thuy verbunden und wird 30 weitere Haushalte mit jeweils einer Fläche von 0,5 Hektar in den Gemeinden Mai Thuy und Phu Thuy verbinden.

Die Herstellung von OCOP-Produkten dient nicht nur dem Verkauf, sondern auch der Liebe zur Heimat.

Herr Le Quang Hoan sagte: „Die kaltgetrockneten Pfefferprodukte der Genossenschaft erfüllen die 4-Sterne-OCOP-Standards der Provinz Quang Binh im Jahr 2023.“

Landwirt Le Quang Hoan bringt häufig gefriergetrocknete Pfefferprodukte mit, um sie auf Messen und Veranstaltungen vorzustellen und zu bewerben.

„Ich besuche oft Messen und Veranstaltungen innerhalb und außerhalb der Provinz, um gefriergetrocknete Pfefferprodukte auszustellen und vorzustellen, und kann immer mit Stolz sagen, dass es bei der Herstellung von 4-Sterne-OCOP-Pfeffer nicht nur um Profit geht, sondern auch um Heimatliebe.

„Sen Thuy-Pfeffer ist seit über zwei Jahrzehnten bekannt, sehr aromatisch, würzig und ein hervorragendes Gewürz für Gerichte. Allerdings kennen ihn nur sehr wenige Menschen, und nach vielen schlaflosen Nächten beschloss ich, Geld und Mühe in die Herstellung von Qualitätspfeffer zu investieren, nicht nur um ihn in anderen Provinzen zu vertreiben, sondern auch um ihn ins Ausland zu exportieren“, sagte Herr Hoan.

Beim Scannen des QR-Codes auf der Verpackung gefriergetrockneter Pfefferprodukte werden Informationen zu diesem Produkt sowie zu Relikten und Sehenswürdigkeiten in Quang Binh angezeigt.

Auf der Verpackung des gefriergetrockneten Pfefferprodukts sind sowohl vietnamesische als auch englische Texte zu finden. Der QR-Code dient nicht nur der Rückverfolgung der Herkunft und der Produktvorstellung, sondern zeigt auch Informationen zu historischen Relikten und Sehenswürdigkeiten von Quang Binh an, wie zum Beispiel: General Vo Nguyen Giap Memorial House; Quang Binh Quan; Hoang Son Doong …

„Um die Qualität ihrer Produkte zu verbessern, hat die Genossenschaft kontinuierlich in den Kauf moderner Maschinen und Geräte investiert. Jedes Jahr verkauft die Genossenschaft etwa 15 Tonnen getrockneten Pfeffer im Gesamtwert von über 1 Milliarde VND.

Gleichzeitig ist es die erste und einzige Genossenschaft in der Provinz Quang Binh, die Pfeffer in einer geschlossenen Kette vom Hausgarten bis zur Fabrik produziert und dabei moderne japanische Verarbeitungstechnologie anwendet“, erklärte Herr Le Quang Hoan.

Quelle: https://danviet.vn/mot-nong-dan-quang-binh-trong-thanh-cong-ho-tieu-gi-ma-ra-thu-hat-gia-vi-tot-thu-1-ty-nam-20240623154941081.htm