Verbraucher tendieren dazu, auf Bierprodukte mit niedrigem Alkoholgehalt umzusteigen.

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NielsenIQ: Verbraucher tendieren zu alkoholarmen Bierprodukten

In den letzten zwei Jahren haben alkoholarme Bierprodukte eine zunehmende Akzeptanz bei den Verbrauchern gefunden. Dieser Trend ist auf die große Sorge um gesundheitliche Probleme in den letzten Jahren zurückzuführen.

Frau Le Minh Trang – Stellvertretende Direktorin der Einzelhandelsforschungsabteilung von NielsenIQ – Foto: Chi Cuong

Beim Workshop „Steueränderung zur Förderung von Geschäftsaktivitäten“ erklärte Frau Le Minh Trang, stellvertretende Direktorin der Abteilung Einzelhandelsforschung bei NielsenIQ, dass eine Erhöhung der Sonderverbrauchssteuer (SCT) Druck auf die Verbraucher ausüben könne. Bereits die Änderung des Dekrets 100 zur Erhöhung der Strafen für Fahrer, die im Straßenverkehr Getränke konsumieren, hatte Auswirkungen auf die Einnahmen von Restaurants und Gaststätten, die Bierprodukte vertreiben. Außerdem trinken Verbraucher weniger Bier außer Haus, was sich direkt auf die Einnahmen der Bierindustrie in diesem Bereich und insbesondere im gehobenen Segment auswirkte.

Bis zum ersten Quartal 2024 verzeichnete die Bierindustrie im Vergleich zum Vorjahreszeitraum ein positives Wachstum. Längerfristig betrachtet verzeichnete die Branche gegenüber dem ersten Quartal 2023 einen Rückgang von 3,9 %, hauptsächlich aufgrund der geringeren Nachfrage.

Der Verbraucherverhaltensbericht von NielsenIQ für das zweite Quartal 2024 zeigt, dass zwei der beliebtesten Methoden, die von 50 % der Verbraucher in den beiden Großstädten Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt gewählt wurden, darin bestehen, unnötige Ausgaben zu reduzieren, darunter Restaurantbesuche und die Optimierung des Kochens zu Hause. Diese Veränderung wirkt sich direkt auf den kontinuierlichen Umsatzrückgang von Restaurantketten und Gaststätten von Januar 2023 bis heute aus. In den letzten 12 Monaten betrug dieser Rückgang landesweit 6 % und in 6 Großstädten, darunter Hanoi, Haiphong, Da Nang, Nha Trang, Can Tho und Ho-Chi-Minh-Stadt, 11 %.

Darüber hinaus hat NielsenIQ in den letzten zwei Jahren festgestellt, dass alkoholarme Bierprodukte bei den Verbrauchern gut ankommen. In den letzten 12 Monaten ist die Produktion im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um fast 35 % gestiegen, insbesondere in den sechs größten Städten und modernen Vertriebskanälen Vietnams.

Die oben genannten Trends sind alle auf die große Sorge der vietnamesischen Verbraucher um gesundheitliche Probleme in den letzten Jahren zurückzuführen. Und dieser Trend wird sich voraussichtlich fortsetzen und in naher Zukunft Auswirkungen auf die Bierindustrie haben.

Darüber hinaus konnte NielsenIQ in den letzten zwei Jahren einen polarisierten Verbrauchertrend im Zusammenhang mit der Produktpreissegmentierung in der Bierbranche beobachten, mit Wachstum sowohl im populären als auch im Super-Premium-Segment.

Angesichts der Auswirkungen der Erhöhung der Sonderverbrauchssteuer ist NielsenIQ jedoch davon überzeugt, dass das Economy-Segment seine Position als Hauptsegment mit einem Anteil von derzeit etwa 55 bis 60 % an der Branchenproduktion weiterhin behaupten kann, während das Super-Premium-Segment weiterer Beobachtung bedarf. Dies bietet Unternehmen mit Produkten in diesem Segment Wachstumspotenzial.

„Im Zuge des Konsumrückgangs können Verbraucher nicht nur die Menge reduzieren, sondern auch ihren Bier- und Weinkonsum einschränken. Dementsprechend wird das beliebte Segment immer wichtiger und beliebter, und anspruchsvolle Verbraucher können über Ausgaben nachdenken, die ihrem Budget entsprechen“, analysierte Frau Trang.

Die Branche verzeichnete seit dem ersten Quartal 2023 einen Rückgang von 3,9 % – Quelle: NIQ

Aus Sicht der Marktforschungsabteilung sagte ein Vertreter von NielsenIQ, dass Unternehmen die Einschränkungen der Verbraucher in dieser schwierigen Zeit verstehen sollten. Wenn sie ihre Ausgaben für Grundbedürfnisse erhöhen müssen, gaben bis zu 55 % der Befragten an, dass es sich lohnt, für alles zu bezahlen, was ihnen Zeit spart.

Zweitens müssen Marken ihre Präsenz bei den Verbrauchern sicherstellen, insbesondere angesichts des flexiblen Verbraucherverhaltens, das sich zwischen den verschiedenen Einkaufskanälen ändert. Wachstum wird daher durch eine ausgewogene Strategie zwischen Online- und Offline-Kanälen erzielt. Unternehmen sollten zudem Gesundheits- und Nachhaltigkeitsaspekte berücksichtigen, Kommunikationsfaktoren nutzen und entsprechende Produktbotschaften hervorheben, um das Interesse der Kunden an Gesundheit und nachhaltiger Entwicklung zu wecken.

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