Junge Menschen feiern Tet Nguyen Tieu auf eine neue Art

HCMC – Drei Tage vor Tet Nguyen Tieu bestellte der 28-jährige Kim Phung online ein Tablett mit Mochi-Teigtaschen anstelle der traditionellen süßen Reisbällchen.

Das Mädchen im Bezirk Phu Nhuan bereitete ein einfaches Opfertablett mit ausschließlich süßen Speisen vor. Neben dem Mochi-Klebreis-Tablett entschied sie sich, Blütenmilchgelee und Klebreis hinzuzufügen. „Die süßen Bällchen sind klein und schmecken dank Arekablütensirup süß“, sagte Phung. „Das Blütengelee hilft, das Völlegefühl nach dem Verzehr vieler Klebreisbällchen zu lindern.“

Dieses Opfertablett kostet etwa 160.000 VND und reicht für vier Personen. Der Klebreis wird in eine quadratische Form gepresst und in schön verziertes Papier eingewickelt. Die Mochi-Bällchen haben einen Durchmesser von etwa zwei Zentimetern und sind damit kleiner als die üblichen mit Mungobohnen gefüllten Klebreisbällchen.

Phungs Veränderung gefiel ihrer 60-jährigen Tante, die früher für die Opfergaben der Familie zuständig war.

*Süße Angebote in einem Geschäft im Bezirk 1 von Ho-Chi-Minh-Stadt. Foto bereitgestellt von der Figur*

In den vergangenen Jahren brachte die Familie der 29-jährigen Ngoc Bich am Vollmondtag des ersten Mondmonats gemäß chinesischer Tradition oft Opfergaben dar: vegetarische Gerichte, drei Suppen und ein gebratenes Fleischgericht. Dieses Jahr übernahm Bich die Opfergaben von ihrer Mutter. Anstelle von Klebreis und süßen Reisbällchen wählte sie eine Kombination aus Klebreis, süßem Reis und lotusförmigen Teigtaschen.

Ein Vertreter von TeaJoy, einem Geschäft für Süßigkeiten im Bezirk 1 von Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass es während des Laternenfests 2024 zu einer spürbaren Veränderung kommen werde, wenn die Kunden im Alter zwischen 18 und 35 Jahren die Mehrheit ausmachen.

Junge Kunden haben oft andere Ansichten über Opfergaben und Essen. Die Opfergaben müssen schön sein, der Geschmack ist nicht das Wichtigste. Sie wissen, dass Familien in den vergangenen Jahren während des Laternenfests viel Klebreis und süße Suppe für Opfergaben kaufen mussten, aber nicht alles an einem Tag essen konnten, sodass sie nach den Opfergaben oft eine Portion abgeben mussten.

Daher muss das Opfertablett erschwingliche Produkte mit einer ansprechenden und auffälligen Oberfläche in den Vordergrund stellen. Gleichzeitig verkaufen sich Klebreis, süße Suppen und Geleeprodukte mit kleinen, attraktiven Designs gut.

Frau Nguyen Tram, Anbieterin von Opfertabletts für Tet Nguyen Tieu, sagte, dass die heutigen Verbraucher Bequemlichkeit bevorzugen, sich aber dennoch auf traditionelle Bedeutungen und Werte konzentrieren müssen. Daher seien Opfergaben wie Lotus-Klebreis, schwimmende Mochi-Reisbällchen und süße Kuchen beliebt. „Gerichte während Tet Nguyen Tieu haben oft das Bild von Lotusblumen, die Buddha und den Vorfahren dargeboten werden“, sagte Frau Tram.

*Mochi-Reiskuchen-Opfertablett in einem Geschäft im Bezirk 1 von Ho-Chi-Minh-Stadt. Foto bereitgestellt von der Figur*

Dr. Nguyen Thanh Phong, Dozent an der Fakultät für Kulturwissenschaften der Universität für Sozial- und Geisteswissenschaften in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass der Vollmond im Januar ein traditioneller Feiertag im Kalender der alten ostasiatischen Bauern sei.

Der Süden ist ein Land mit vielen verschiedenen Gemeinschaften, darunter die chinesische und die vietnamesische Gemeinschaft, die am 14. und 15. Januar Tet Nguyen Tieu feiern.

Für die Bewohner des Südens ist der Vollmond im Januar die Zeit, in der Himmel und Erde in Harmonie sind, der Mond hell scheint und Thien Quan beginnt, die Welt zu segnen. Daher arrangieren die Bewohner oft Opfergaben, um den Himmel, Buddha, Götter und Vorfahren anzubeten und um den Segen aller für ein Jahr der Erfüllung, Güte, Fülle und Zufriedenheit zu beten.

Herr Phong sagte, dass es bisher kein Dokument gebe, das klar darlege, welche Opfergaben während des Laternenfests der Südbevölkerung dargebracht würden. An jedem Ort würden die Hausbesitzer die Opfergaben anders anordnen, je nach dem Gegenstand der Anbetung und den verfügbaren Opfergaben.

Für das Opfertablett für die Vorfahren und Buddha wird der Hausbesitzer ein vegetarisches Opfer bereitstellen, darunter Weihrauch, Tee, Kuchen, Früchte, Klebreis und einfache vegetarische Gerichte.

Auf dem Opfertablett zur Anbetung von Göttern oder Vorfahren befinden sich neben Weihrauch, Tee, Kuchen und Früchten auch süßer Klebreis (üblicherweise süßer Reis aus abgekochtem Wasser, Klebreiskuchen, kleiner Kuchen, Klebreis mit Bohnen) und ein Tablett mit Fleisch- und Fischsuppe, üblicherweise mit Huhn, Ente, Schwein, Rind, Garnelen, Krabben und Fisch.

Das Opfertablett für Tet Nguyen Tieu ist das Ergebnis der Arbeit des Hausbesitzers und besteht in der Regel aus Produkten, die von der Familie selbst angebaut werden. Daher bringt es den Respekt und die Hingabe des Hausbesitzers gegenüber den Göttern, Buddhas und Vorfahren zum Ausdruck.

In den Opfergaben symbolisiert das Lampenpaar das Yin und Yang von Sonne und Mond, die drei Räucherstäbchen symbolisieren die drei Talente (Himmel – Erde – Mensch) und haben die Funktion, den Menschen mit den Göttern zu verbinden, süße Reisbällchen symbolisieren den Wunsch nach Erfüllung und Klebreis und Bohnen symbolisieren Fruchtbarkeit und Erfolg.

Im Laufe der Zeit haben sich auch die Angebote zum Laternenfest stark verändert. Dies ist ein übliches Phänomen bei der Entwicklung traditioneller kultureller Werte im gesellschaftlichen Leben.

Viele junge Menschen verehren ihre Familien anlässlich des Laternenfests weiterhin mit neuen Opfergaben wie Lotosgelee, grünen Bohnen- und Früchtekuchen und Lotosklebreis. Dies zeigt, dass der kulinarische Geschmack derjenigen, die das Ritual durchführen, zur Veränderung der Opfergaben beigetragen hat.

Herr Phong ist davon überzeugt, dass Innovationen der traditionellen Kultur nicht schaden, insbesondere im Kontext der Kultur des Südens, die sehr liberal, flexibel und stets anpassungsfähig an neue Umstände ist.

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