Die typischen Geschenke, die Sie den Herbst in Hanoi vermissen lassen

Wenn die Leute die Symbole des Herbstes in Hanoi erwähnen, denken sie oft an grünen Reis, denn obwohl grüner Reis in Hanoi einfach und rustikal ist, ist er ein Geschenk, das sich Touristen nicht entgehen lassen dürfen, wenn sie die Gelegenheit haben, die Hauptstadt zu besuchen.

Der Herbst in Hanoi bietet nicht nur die romantische Atmosphäre des sanften gelben Sonnenlichts bei kühlem Wetter und den leidenschaftlichen Duft von Milchblumen, sondern hält auch typische, unvergessliche Geschenke bereit.

Grüner Reis

Wenn man in Hanoi von Herbstsymbolen spricht, denkt man oft an grünen Reis. Obwohl grüner Reis in Hanoi einfach und rustikal ist, ist er ein Geschenk, das man sich bei einem Besuch in Hanoi kaum entgehen lassen sollte. Wenn der Herbst kommt und die Luft kühl wird, trifft man auf den Straßen von Hanoi häufig auf Verkäufer von grünem Reis. Grüner Reis ist das süßeste und außergewöhnlichste aller Herbstgeschenke in Hanoi. Er wird aus grünem Klebreis hergestellt und hat eine charakteristische grüne Farbe und ein mildes Aroma. Der Handwerker stellt grünen Reis in einem aufwendigen Handarbeitsverfahren her.

Com wird normalerweise in Bananen- oder Lotusblätter gelegt und anlässlich des Mittherbstfestes präsentiert. Die Süße des Com-Kuchens zusammen mit dem Duft der Bananenblätter lassen Sie den einzigartigen Geschmack des Herbstes in Hanoi spüren. Am berühmtesten ist Com Lang Vong. Die Menschen im Dorf Vong sind immer stolz auf die Spezialität ihres Dorfes. Com Lang Vong ist grün, glatt und dünn, und die Reiskörner sind noch mit Kleie durchsetzt. Das wohlriechende Aroma von Klebreis, der noch in Milch eingeweicht ist. Die duftenden, weichen Com-Körner werden mit roten Kakis oder Bananen mit Eiercuoc genossen. Das eine ist süß, das andere säuerlich, die beiden süßen Aromen vermischen sich, als würden sie sich gegenseitig unterstützen, um die Beziehung noch zarter zu machen. Hanoi Com wird zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet, wie Com-Kuchen, Com-Wurst, Com-Klebreis, süßer klebriger Com-Suppe, gebratenem Com, Banane mit in Com getauchtem Com, plattgedrücktem Com gemischt mit weicher Kokosnuss ... Jedes Gericht hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack, der die Gäste fasziniert.

Reife Sternfrucht

Im Herbst weht in Hanoi eine kühle Brise durch die Straßen und raschelnde gelbe Blätter fallen auf die Ziegeldächer der moosbedeckten alten Straßen. Dies ist auch die Zeit, in der die vom Sommer verbliebenen Sternfruchtbüschel zu reifen beginnen. Sie sind jeden Herbst ein besonderer Snack für die Hanoier. Jede goldene, knusprige Sternfrucht mit ihrem harmonisch süß-salzig-sauren Geschmack macht es schwer, dieses einfache, aber attraktive Geschenk abzulehnen. Reife Sternfrüchte haben eine grün-gelbe Schale, in deren Inneren sich kleine, aromatische Kerne befinden. Einfach die äußere Schale abkratzen, in Spiralen schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer vermischen oder tauchen, um den säuerlich-knackigen Geschmack dieses typischen Herbstgeschenks aus Hanoi zu verstärken. Nehmen Sie ein kleines Stück Sternfrucht in den Mund und beißen Sie hinein. Sie werden spüren, wie die säuerlich-würzig-salzig-süßen Aromen auf Ihrer Zunge zergehen. Der Genuss von Sternfrüchten ist ein wunderbares Geschmackserlebnis und eine tolle Möglichkeit, die einzigartigen Aromen des Herbstes zu genießen.

Pfirsich

Der Spätherbst ist auch die Zeit der Kakis. Knusprige Kakis sind eine besondere Frucht des Herbstes in Hanoi. Die Schale sieht grün aus, aber wenn man sie aufschneidet, ist das Innere orange-gelb, schmeckt leicht süßlich und ist sehr knusprig. Wenn die Frucht reif ist, hat die Schale der knusprigen Kaki eine charakteristische orange Farbe und verleiht der Frucht ein sehr ansprechendes Aussehen. An den kühlen Herbsttagen eine knusprige Kaki zu genießen, vermittelt ein Gefühl von Frische und Behaglichkeit. Neben frischem Obst sind auch eingelegte Kakis ein Herbstgeschenk von Hanoi, das Besucher als Souvenirs kaufen können. Eingelegte Kakis blühen nur etwa einen Monat lang. Nach dem Vollmond im August werden sie allmählich dünner und verwelken schnell. Eingelegte Kakis sind kleine Früchte mit grün-gelber Schale. Frisch gepflückt können sie nicht sofort gegessen werden, sondern müssen einige Tage in Wasser eingeweicht werden, um die Adstringenz zu verlieren und die Kakis zu Pulver zu verarbeiten. Zu dieser Zeit werden die Kakis knackiger und süßer. Im Gegensatz zu roten Kakis mit ihrem starken Herbstaroma von Hanoi haben eingelegte Kakis einen ganz besonderen, köstlichen Geschmack und sind eine Spezialität des Spätherbstes und Frühwinters. Im Gegensatz zu roten Kakis, die weich und süß sind und schnell langweilig werden, haben eingelegte Kakis einen leicht süßen Geschmack, sind knackig und zäh, machen Spaß beim Essen und können in großen Mengen auf einmal gegessen werden.

Sternapfel

Thi ist nicht nur eine Frucht, die die schlichte Schönheit der alten nördlichen Landschaft in sich trägt, sondern auch ein besonderes Zeichen, das man jeden Herbst erkennt. Die Thi-Saison in Hanoi dauert normalerweise von September bis November. Heutzutage kann man in allen Straßen Hanois Straßenhändler sehen, die Thi verkaufen. Thi gibt es in zwei Formen: eine kugelförmige Frucht mit rundem Boden, oft späte Thi genannt, und eine kleinere, etwas flache Frucht mit flachem Boden, Wachs-Thi oder grüne Wachs-Thi genannt. Reife gelbe Thi können 4–5 Tage aufbewahrt werden, während grüne einen halben Monat lang ausgestellt werden können. Thi hat ein rustikales Aroma und ist eine Frucht zum „Spielen“ und Riechen, nicht zum Essen. Thi wird in den Herbstmonaten oft gekauft, um sie am 15. und 1. des Mondmonats auszustellen.

Gebratene Garnelen

Rươi ist eine Art Meereswurm, der nur in einigen Grenzgebieten zwischen Brack- und Süßwasser in Meeresnähe lebt. Diese Spezialität wird erst im Herbst zu etwas ganz Besonderem. Die Rươi-Saison ist normalerweise sehr kurz, etwa Ende September/Anfang Oktober des Mondkalenders. Rươi-Kuchen mit der reichen Süße von Rươi-Fleisch gemischt mit Hühnereiern, kombiniert mit dem leichten Geschmack von Mandarinenschalen, dem Aroma von Ingwerblättern und Betelblättern, macht bei jedem, der ihn isst, Appetit. Aus Rươi lassen sich viele köstliche Gerichte zubereiten, wie z. B. Rươi-Kuchen, Rươi-Sauce, gedämpftes Rươi, mit Gac-Blättern gebratenes Rươi … Jedes Gericht schmeckt auf seine eigene Art und Weise und wird auf seine eigene Art genossen, aber das wohl beliebteste ist immer noch der köstliche Rươi-Kuchen.