Thailändische Hoa-Bauern erweitern ihr Hirschzuchtmodell

Wenn man den Haushalten, die Hirsche züchten, direkt zuhört und ihnen von ihren Methoden erzählt, und ihnen die Situation der Hirschzucht für ein stabiles Einkommen in der Stadt Thai Hoa erklärt, wird deutlich, dass die Hirschzucht die wirtschaftliche Effizienz steigert und hier die Aufmerksamkeit vieler Landwirte auf sich zieht.

Herr Ho Sy Dieu hält derzeit eine Herde von fast 20 Hirschen. Foto: HT

Die Viehfarm von Herrn Ho Sy Dieu im Bezirk Nghia Tien liegt mehr als 6 km vom Zentrum der Stadt Thai Hoa entfernt. Der Hirschstall von Herrn Ho Sy Dieu befindet sich direkt neben der rechten Seite des Haupteingangstors.

Während er uns erklärte, wie man einen Käfig baut, der den Eigenschaften von Hirschen entspricht, zeigte uns Herr Dieu Herden von Hirschen aller Altersstufen, die gesund wuchsen und seiner Familie durch den Verkauf von Hirschfleisch und Hirschgeweihen ein gutes Einkommen bescherten.

Damit sich die Hirschherde gut entwickeln kann, muss ein geeigneter Pferch für Hirsche laut erfahrenen Haushalten in der Stadt Thai Hoa einen sauberen Boden haben, regelmäßig gereinigt werden und einen ebenen und hohen Boden haben.

Bei Verwendung von biologischer Einstreu sollte der Käfig nur alle sechs Monate gereinigt werden. Der Käfigboden sollte regelmäßig gereinigt und mit einer Schicht Einstreu trocken gehalten werden. Die Käfigwände können aus Holz, Eisen oder Stahlstangen bestehen und verfügen über viele, dem Wachstumsstadium des Hirsches entsprechende Abteile. Insbesondere männliche Hirsche müssen getrennt gehalten werden, um Konflikte zwischen Männchen und anderen Tieren der Herde zu vermeiden.

Hirsche, die für ihre Geweihe gezüchtet werden, werden in getrennten Käfigen gehalten. Jedem Hirsch kann einmal im Jahr das Geweih entnommen werden. Foto: TP

Laut Aussage des Farmbesitzers Ho Sy Dieu ist es ihm zu verdanken, dass er sich vor seiner Investition in die Hirschzucht mit den Techniken der Hirschzucht vertraut gemacht und diese verstanden hat, sodass in den über zwei Jahren, in denen er Hirsche züchtet, kein einziger Hirsch erkrankt ist.

Hirsch und Reh gehören zur selben Art, sind aber größer und schwerer als Hirsche. Daher ist ihr wirtschaftlicher Wert für die Fleischproduktion fast doppelt so hoch wie der von Hirschen. Vergleicht man jedoch die Qualität der Geweihe, sind Hirschgeweihe qualitativ hochwertiger und teurer als Hirschgeweihe, haben aber auch eine größere Masse und ein größeres Gewicht als Hirschgeweihe.

Zum aktuellen Verkaufspreis kann ein Hirsch zwischen 12 und 15 Millionen VND einbringen. Frisches Hirschfleisch kostet zwischen 220.000 und 250.000 VND/kg. Auf der Farm von Herrn Ho Sy Dieu gab es zeitweise bis zu 40 Hirsche, sowohl für Fleisch als auch für Geweihe.

Letztes Jahr habe ich ein Geweih von einem 4,8 kg schweren Hirsch geerntet. Der durchschnittliche Verkaufspreis pro Tael frischem Hirschgeweih beträgt etwa 1 Million VND. Normalerweise wiegt jedes Hirschgeweih je nach Alter etwa 1–2 kg. Die Geweihe werden einmal jährlich geerntet. Das Gewicht des Geweihs nimmt mit zunehmendem Alter des Hirsches allmählich zu.

bna_Derzeit werden in der Stadt Thai Hao etwa 160 Hirsche gezüchtet.JPG — Derzeit gibt es in der Stadt Thai Hoa 34 Haushalte, die Hirsche züchten, mit einer Gesamtherde von 161 Hirschen. Foto: HT

Derzeit hält Herr Ho Sy Dieu eine Herde von etwa zehn Hirschen für Fleisch und sechs Hirschen für Geweihe. Er sagte, Hirsche seien sehr pflegeleichte Tiere und ihr Futter bestehe aus Gras und Gemüse, das die Familie auf den Feldern und in den Gärten anbaut oder sammelt, ohne viel Geld für Lebensmittel auszugeben.

Anfang August 2023 organisierte der Bauernverband der Stadt Thai Hoa eine Schulungskonferenz zum Thema Pflanzen- und Tierpflege, um die Effizienz von Produktionsmodellen, einschließlich des Hirschzuchtmodells, zu steigern.

Herr Bui Quoc Anh, stellvertretender Vorsitzender des Bauernverbands der Stadt Thai Hoa, sagte, dass es in der Stadt derzeit neben dem Haushalt von Herrn Ho Sy Dieu viele andere Familien gibt, die ebenfalls das Hirschzuchtmodell umsetzen und mit dem Verkauf von Hirschfleisch und der Ernte von Hirschgeweihen „doppelten“ Gewinn erzielen. Die gesamte Herde in der ganzen Stadt umfasst etwa 160 Hirsche. Die größte Konzentration davon findet sich in der Gemeinde Nghia Thuan mit 8 Haushalten, die 46 Hirsche züchten; im Bezirk Long Son gibt es 3 Haushalte, die 30 Hirsche züchten... Die Stadt forscht daran, dieses effektive Modell zu replizieren.

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