Vietnamesische Agrarprodukte nach internationalem Standard auf dem Esstisch während Tet

Das „Tet Specialty Food Festival – Regional Imprints“ am 4. Januar stellt Verbrauchern sichere und gesunde Ernährungstrends vor. Unter anderem sind landwirtschaftliche Produkte mit Bio-Zertifizierung aus den USA, der EU und Japan für Hausfrauen interessant.

Die Association for Food Transparency (AFT) stellt den Verbrauchern während des diesjährigen Tet-Festes viele landwirtschaftliche Produkte vor, die internationalen Standards entsprechen, um ein sicheres Tet-Lebensmittelangebot zu gewährleisten – Foto: NHAT XUAN

Am Morgen des 4. Januar organisierten die Association for Food Transparency (AFT) und das Organica Organic Food System zusammen mit Partnern das „Tet Specialty Festival – Regional Imprints“, um „Standard“-Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte für den Verzehr während Tet in einem Raum mit vielen regionalen Spezialitäten sowie Tet-Erlebnisaktivitäten vorzustellen …

Während des Festivals wurden viele qualifizierte landwirtschaftliche Produkte ausgestellt, die Kunden dazu anregten, mehr darüber zu erfahren und sie in ihren Einkaufswagen zu legen.

Frau Pham Phuong Thao, CEO von Organica Organic Food Distribution System, stellt den Verbrauchern während Tet landwirtschaftliche Produkte vor und erklärte, dass sie am Festival teilnehme, weil dies die Lebensmittelsicherheit sei. Besonders während Tet sei die Qualität sicherer Mahlzeiten am Ende des Jahres immer „heiß“, wie beispielsweise die kürzlich mit Chemikalien getränkten Sojasprossen.

„Daher müssen Verbraucher während des Tet-Festes auch Produkte bevorzugen, die vom Ursprung bis zur Verarbeitung streng kontrolliert werden, um sicherzustellen, dass sie internationalen Standards entsprechen. Darüber hinaus müssen Standards wie Nachhaltigkeitsstandards, Sicherheitsstandards, Transparenz und Kommunikation usw. im Mittelpunkt stehen, damit die Produkte, die auf den Tisch kommen, wirklich von hoher Qualität sind und die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist“, sagte Frau Pham Phuong Thao.

Wenn landwirtschaftliche Produkte, die viele Standards erfüllen, viele Verbraucher auf dem Festival anziehen, zieht auch der Stand mit Spezialitäten aus dem Norden viele Besucher auf das Festival.

Bündel mit altem Koriander, die während des Festivals zum Verkauf stehen, ziehen viele Käufer an – Foto: NHAT XUAN

Man denkt, man könne in Ho-Chi-Minh-Stadt, selbst wenn man mit roten Augen auf den Markt geht, keinen alten Koriander finden, ist aber überrascht, dieses Produkt auf dem Festival zu finden – das ist es, was Frau Nguyen Thi Ly erzählte, nachdem sie zwei Bündel alten Koriander auf einmal gekauft hatte.

Laut Frau Tran Thi Minh Ngoc, Vertreterin der Fin Ho Cooperative (der Einheit, die alten Koriander verkauft), war an nur einem Morgen die Hälfte des alten Korianders ausverkauft.

Frau Ngoc sagte: „Diese Pflanze ist nur während des Tet-Festes erhältlich und ein unverzichtbarer Teil der Tet-Tradition der Menschen im Norden. Sie wird zum Baden, zur Einweihung, zur Reinigung und zur Begrüßung eines glücklichen neuen Jahres verwendet. Der Mangel an altem Koriander im Süden hat das Produkt bei den Verbrauchern beliebt gemacht.“

Tet legt nicht nur Wert auf die Auswahl sicherer Lebensmittel für die Mahlzeiten, sondern achtet auch auf den umweltfreundlichen Trend, auf den AFT, Händler und Partner achten. Beispielsweise wird Blütenwasser aus Probiotika, Zucker und Fruchtschalen hergestellt. Dieses Produkt kann auch zum Reinigen von Böden und Desodorieren verwendet werden …

Die Herkunft von Gemüse, Obst und vielen anderen Produkten, die während der Tet-Zeit verzehrt werden, wird überprüft.

Marktprognosen zufolge wird die Nachfrage nach Lebensmitteln und landwirtschaftlichen Produkten während des Tet-Festes in diesem Jahr im Vergleich zum Tet-Fest im Jahr 2024 um etwa 10–20 % steigen.

Um die Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrsfestes 2025 zu gewährleisten, insbesondere wenn das Angebot während der Hochsaison zunimmt, wird das Amt für Lebensmittelsicherheit von Ho-Chi-Minh-Stadt vom 20. Dezember 2024 bis zum 25. März 2025 die Lebensmittelsicherheitskontrollen in der gesamten Stadt verstärken.

Nach Angaben der Abteilung werden sich die interdisziplinären Inspektionsteams auf Produktgruppen mit hohem Konsum während des Tet-Festes konzentrieren, wie etwa Gemüse, Obst, Fleisch und Fleischprodukte, Bier, Wein, alkoholische Getränke, Erfrischungsgetränke, Kuchen, Marmelade, Süßigkeiten, Lebensmittelzusatzstoffe sowie auf Gastronomiebetriebe und Dörfer zur Lebensmittelverarbeitung.

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Quelle: https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm