Phieng Cam – Saison der kernlosen Kaki

Wenn Sie heutzutage nach Phieng Cam kommen, sehen Sie an den Hängen, vor den Häusern oder am Straßenrand die leuchtend gelben Rosengärten. Die Rosensaison hat hier begonnen, die Menschen freuen sich auf die diesjährige Rosenernte und die guten Preise.

Folgen Sie vom Gemeindezentrum aus der gewundenen Betonstraße zum Rosengarten von Frau Lo Thi Kims Familie im Dorf Nong Tau Thai. Der Rosengarten liegt gleich neben dem Haus, ist grün und trägt viele Früchte. Frau Kim erzählt: „Als ich 2014 sah, wie einige Haushalte in der Gemeinde kernlose Kakis anbauten, um ein regelmäßiges Einkommen zu erzielen, lernte ich, es ihnen gleichzutun. Kakibäume sind sehr gut für den Boden und das Klima hier geeignet, vertragen Dürre und Kälte gut und tragen süße Früchte, sodass Händler sie direkt im Garten kaufen. Momentan hat meine Familie 1 Hektar Kakis in Zwischenfruchtanbau mit anderen Obstbäumen und erntet jedes Jahr fast 10 Tonnen Früchte. Diese Saison hat die Kaki-Saison begonnen und Händler aus der Provinz Phu Tho kommen, um sie zu einem Durchschnittspreis von 15.000 bis 17.000 VND/kg zu kaufen.“

Die Menschen in der Gemeinde Phieng Cam freuen sich über die diesjährige Saison für eingelegte Kakis, mit einer guten Ernte und guten Preisen.

Ich besuche weiterhin den Rosengarten der Familie von Herrn Song A Phenh im Dorf Phieng Phu. Seine Familie besitzt derzeit 500 Rosenbäume, von denen 300 geerntet werden. Herr Phenh sagte: „Der Rosenbaum ist nicht wählerisch, was den Boden angeht. Er kann in konzentrierter oder verstreuter Form am Fuße von Hügeln, entlang von Teichen, Bächen oder trockenen Feldern gepflanzt werden.“ Auch die Pflege ist recht einfach. Man muss nur düngen und Unkraut jäten. Beschneiden oder Formen der Krone ist nicht nötig, und trotzdem trägt der Baum regelmäßig Früchte. Meine Familie erntet jedes Jahr über 8 Tonnen Früchte. Dieses Jahr kommen Händler in den Garten, um die Rosen zu kaufen, und die Familie spart sich die Mühe, sie zum Verkauf zu bringen.

Die Gemeinde Phieng Cam liegt auf einer Höhe von über 1.000 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnet sich durch ein kühles Klima und fruchtbaren Boden aus. Seit dem Jahr 2000 hat der Staat die Anpflanzung von über 500 Kakibäumen unterstützt. Anfangs pflanzten die Menschen sie nur zur Nahrungsmittelgewinnung rund um ihre Häuser, doch als sie erkannten, dass die Bäume für Boden und Klima geeignet waren, erweiterten sie die Fläche für den kommerziellen Anbau.

Derzeit verfügt die gesamte Gemeinde über mehr als 30 Hektar eingeweichte Kakis, die sich auf die Dörfer Nong Tau Thai, Phieng Phu und Nong Tau Mong konzentrieren, mit einer jährlichen Ernte von über 600 Tonnen. Kernlose Kakis blühen ab April und werden von Ende September bis Mitte Oktober geerntet. Reife Kakis haben eine schöne gelbe Farbe, sind aber nach der Ernte noch herb und ungenießbar. Nach 3-4 Tagen und Nächten Einweichen in sauberem Wasser verlieren die Früchte ihren herben Geschmack und werden süß; dann einfach waschen und abtropfen lassen und genießen.

Die Menschen der Gemeinde Phieng Cam ernten eingelegte Kakis.

Früher wurden Kakis oft im Einzelhandel oder an lokale Händler zu schwankenden Preisen verkauft. Heute kaufen Händler aus Provinzen wie Phu Tho, Hung Yen und Thai Nguyen direkt im Garten oder bieten sogar Lagerbestände an, um den ganzen Garten zu kaufen, solange die Früchte noch jung sind. In diesem Jahr ist der Preis für eingeweichte Kakis gut, was die Menschen zuversichtlich stimmt und sie dazu veranlasst, in die Pflege zu investieren, was zu mehr Produktivität und Qualität beiträgt.

Darüber hinaus gibt es in letzter Zeit einen Trend, mit Fruchtrosenzweigen zu spielen, um den Raum zu dekorieren. Jeder Rosenzweig kann seine Schönheit 1-2 Wochen lang behalten, die Pflege ist so einfach wie bei Schnittblumen: Einfach die Basis abschneiden, stutzen und das Wasser täglich wechseln.

Die Einwohner der Gemeinde Phieng Cam verpacken eingelegte Kakis für Händler.

Herr Dang Tien Dung, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Phieng Cam, sagte: „Die Gemeinde hat sich mit spezialisierten Agenturen abgestimmt, um die Menschen in Techniken zum Anpflanzen und Pflegen von Kakis zu unterrichten und so Qualität und Ertrag zu verbessern. Gleichzeitig sucht sie aktiv nach Partnern, um den Produktkonsum zu unterstützen. Derzeit erprobt die Gemeinde ein Produktionsmodell mit intensiver Verarbeitung, beispielsweise getrocknete und knusprige getrocknete Kakis, gründet eine Kaki-Anbaugenossenschaft, baut OCOP-Produkte auf und fördert die Marke Phieng Cam für kernlose Kakis. Ziel ist es, den Markt zu erweitern, die Menschen bei der Entwicklung der Wirtschaft zu unterstützen und die Erträge aus Kakibäumen nachhaltig zu steigern.“

Nach vielen Jahren der Anbindung an das Land von Phieng Cam hat der eingeweichte Kakibaum seine Qualität und Wirtschaftlichkeit unter Beweis gestellt. Die Marke der eingeweichten Kaki von Phieng Cam wird immer bekannter bei vielen Verbrauchern, was den Konsum steigert, das Einkommen der Menschen erhöht und die lokale sozioökonomische Entwicklung fördert.

Quelle: https://baosonla.vn/kinh-te/phieng-cam-mua-hong-khong-hat-8NATFNqNg.html