Pho Sen zieht Japaner an

Die Kombination aus vietnamesischem Pho und Lotus mit seinem süßen, erfrischenden Geschmack hilft Pho Sen, bei den Menschen im Kirschblütenland zu punkten.

Sascos Sen Pho erregte beim „Vietnam Pho Festival 2023“, das ab dem 7. Oktober in Japan stattfindet, die Aufmerksamkeit vieler Touristen. Die meisten Konsumenten waren von der Brühe mit einer Mischung aus Lotuswurzeln, Seewürmern und traditioneller Phu Nhi-Fischsauce beeindruckt, die eine einzigartige Süße und ein einzigartiges Aroma erzeugt und für einen ausgewogenen Geschmack sorgt.

Gäste stehen Schlange, um Pho Sen Sasco zu genießen. Foto: Sasco

Herr Aoyagi Yoichiro, Mitglied der japanischen Nationalversammlung, sagte, er liebe Pho. Er zeigte sich erfreut über die Kreativität vietnamesischer Köche, wenn es darum geht, Zutaten zu kombinieren und so interessante Variationen des Gerichts zu kreieren. Neben Pho Sen schätzte er auch Pho Sam, Pho Tra Xanh, Pho Hat Ke und Pho Tam Giac Mach sehr, da jedes Gericht seinen einzigartigen Geschmack habe.

„Das erste Vietnam Pho Festival fand bei herrlichem Sonnenschein in Tokio, Japan, statt. Kulturelle Austauschaktivitäten fördern engere Beziehungen zwischen den beiden Ländern“, fügte Herr Aoyagi Yoichiro hinzu.

Sasco-Chefkoch Pham Quang Duy bereitet Pho Sen für seine Gäste zu. Foto: Sasco

Frau Akira, eine Gastin, erzählte, dass Pho das bekannteste vietnamesische Gericht in Japan sei. „Ich habe vor vielen Tagen vom Vietnam Pho Festival 2023 gelesen. Ich freue mich schon sehr darauf, traditionelles vietnamesisches Essen zu genießen. Die Gerichte hier sind alle sehr lecker, besonders Pho“, sagte die Gastin.

Neben Pho Sen Sasco nahmen auch berühmte Pho-Marken wie Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh und Pho Grand Saigon Hotel an dieser Veranstaltung teil. Jeder Koch und jede Marke hat ihr eigenes Rezept und Geheimnis, um einen einzigartigen Geschmack zu kreieren, aber alle möchten den traditionellen Geschmack der vietnamesischen Pho an internationale Freunde weitergeben.

Chefkoch Pham Quang Duy stellt den Festivalbesuchern Lotus-Pho und Matcha-Pho vor. Foto: Sasco

Die Veranstaltung zog auch viele vietnamesische Auswanderer nach Japan. Frau Thu Huyen sagte, dass das Festival am Wochenende stattfand und sie deshalb ihre ganze Familie mitbrachte, um die vietnamesische Küche kennenzulernen und sich mit Landsleuten zu unterhalten. „Die Aktivitäten auf dem Festival sind vielfältig und interessant und vermitteln ein warmes Gefühl, als würde man in der Atmosphäre von zu Hause leben“, sagte Frau Thu Huyen.

Am Vietnam Pho Festival 2023 nimmt auch der kulinarische Experte Matsuo Tomoyuki teil, der an zwei aufeinanderfolgenden Tagen Pho direkt vorstellt und zeigt, wie man Pho-Nudeln zubereitet. Das Festival zieht auch viele vietnamesische Restaurants und Köche in Japan sowie japanische Restaurants und Köche an und schafft so einen farbenfrohen kulinarischen Kulturraum.

Der Zweitplatzierte Bao Ngoc begleitete die Veranstaltung und stellte japanischen Gästen vietnamesisches Pho vor. Foto: Sasco

Dies ist auch eine seltene Veranstaltung, bei der Köche, die im Laufe der Jahre den Golden Star Anise Award gewonnen haben, wie Pham Quang Duy, Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin ..., zusammen mit Köchen berühmter Pho-Marken in Vietnam zusammenkommen, um japanische Kochkünstler zu treffen.

Während der zweitägigen Veranstaltung boten die Organisatoren zahlreiche Aktivitäten zur Förderung und zum Austausch einzigartiger vietnamesischer Kultur und Kunst an.

Di Anh

Quellenlink: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html