„Superkoch“ und Prominente werben für vietnamesische Küche

„Dies ist eine Serie über die regionale Kochkultur während des chinesischen Neujahrsfestes mit dem Ziel, traditionelle kulinarische Werte zu ehren“, sagte Frau Le Hanh, Vertreterin der Produktionseinheit von TV Hub.

Die erste Staffel der Fernsehsendung „Super Kitchen“, die die vietnamesische Küche fördert, ist gerade gestartet und bietet einen einzigartigen kulinarischen Raum, in dem Gerichte Tradition und Moderne mit raffinierten Kreationen verbinden.

Schauspielerin Viet Trang nimmt am Programm teil

Schauspielerin Viet Trang (links) und Schauspieler Huynh Quy (Mitte) sowie Moderatorin Tuyen Tang gehen auf den Markt, um Zutaten zu kaufen, wie von Sieu Bep gewünscht

Folge 1 mit dem Thema „Die Quintessenz vietnamesischer Gerichte“ wurde gerade auf HTV7 ausgestrahlt und sorgte mit der charmanten Erzählkunst von MC Tuyen Tang und zwei Köchen für eine fröhliche Atmosphäre zu Beginn des Jahres: Nguyen Thanh Cuong – Champion der 3. Staffel von MasterChef Vietnam und Ryan Pham – Koch für viele Kochprogramme auf VTV, HTV Television … und zwei Hilfsköchen: Schauspielerin Viet Trang – Mitglied der Theatergruppe Chuon Chuon Giay, Schauspieler Huynh Quy – Top 3 im Wettbewerb der Academy of Comedy .

„Superkoch“ und Prominente werben für vietnamesische Küche

In der ersten Folge von „Super Kitchen“ übernehmen drei Gäste die Rolle des Kommentators und der Meinungsäußerung zu den Gerichten: Regisseur Le Hoang, CEO Hoang Huong Giang – Gründer und Eigentümer der Kette Dau Homemade und Young Ju – koreanische Sängerin in Vietnam.

Der Champion der dritten Staffel von MasterChef Vietnam, Nguyen Thanh Cuong, bringt drei Gerichte in die Super Kitchen : gebratenes Hähnchen in einem Tontopf, gebratene Nudeln und eine auffällige Kaktusrippensuppe mit Oolong-Tee.

Königlich gebratene Nudeln

Eintopfspieße mit Fischsauce

Geräuchertes Huhn

Chefkoch Ryan bringt 3 Gerichte mit: geräuchertes Hähnchen, geschmorte Schweinekeule mit eingelegten Schalotten und junger grüner Papaya und einen Eintopf mit Fischsoße am Spieß. Was das geräucherte Hähnchengericht betrifft, so verrät Chefkoch Ryan, dass er viele Geschmacksrichtungen aus Zuckerrohr, Zitronengras, thailändischen Kaffirlimettenblättern, Jasmintee usw. kombiniert hat. Dabei wird das Hähnchen in einem Topf gedämpft und durch Hitzeeinwirkung weich gemacht, behält aber seine Knusprigkeit und Süße. Das Hähnchen wird etwa 1 Stunde gedämpft, wobei die Zutaten nur durch Hitzeeinwirkung weich gemacht werden und überhaupt kein Wasser verwendet wird. Dieses Gericht wird mit in Hühnerfett gekochtem Klebreis serviert, dem Kokosmilch und Pandanblätter hinzugefügt werden, um den Klebreis aromatischer und fettiger zu machen.

Mit dem Fischsaucen-Eintopf kreiert Chefkoch Ryan ein Gericht, indem er die Zutaten auf Spieße spießt und so den Gästen ein neues Erlebnis bietet. Er verrät auch das Geheimnis der Zubereitung von Fischsaucen-Eintopf: Für eine köstliche Eintopfbrühe kombinieren Sie Linh-Fischsauce und Schlangenkopffischsauce.

Regisseur Le Hoang (Mitte) nimmt am Programm teil als Ehrengäste und Gäste

Die sechsteilige Serie bringt dem Publikum mit jedem Gericht den Geschmack von Tet näher und schafft so eine bedeutsame Verbindung zwischen der jungen Generation und der traditionellen vietnamesischen Kochkultur. Die Sendung hilft dem Publikum nicht nur, das nationale kulinarische Erbe zu verstehen, sondern auch stolz darauf zu sein. Durch die moderne Neuinterpretation traditioneller Gerichte werden die kulturellen Werte des neuen Lebensstils bewahrt und gefördert. Die Sendung soll außerdem bedeutungsvolle Wiedersehensfeiern ermöglichen, die Liebe zur vietnamesischen Kultur zum Ausdruck bringen und der jungen Generation helfen, mit jedem Gericht den Wert von Tet zu bewahren.

Quelle: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm