„Superkoch“ und Prominente werben für vietnamesische Küche

„Dies ist eine Serie über die regionale Kochkultur während des chinesischen Neujahrsfestes mit dem Ziel, traditionelle kulinarische Werte zu ehren“, erklärte Frau Le Hanh, Vertreterin der Produktionseinheit von TV Hub.

Die erste Staffel der Fernsehsendung „Super Kitchen“, die sich der vietnamesischen Küche widmet, ist gerade gestartet und bietet einen einzigartigen kulinarischen Raum, in dem Gerichte Tradition und Moderne mit anspruchsvoller Kreativität verbinden.

Schauspielerin Viet Trang nimmt am Programm teil

Schauspielerin Viet Trang (links) und Schauspieler Huynh Quy (Mitte) gehen mit Moderator Tuyen Tang auf den Markt, um Zutaten zu kaufen, wie von Super Kitchen gewünscht.

Folge 1 mit dem Thema „Die Quintessenz vietnamesischer Gerichte“ wurde gerade auf HTV7 ausgestrahlt und sorgte mit der charmanten Erzählkunst von MC Tuyen Tang und zwei Köchen für eine fröhliche Atmosphäre zu Beginn des Jahres: Nguyen Thanh Cuong – Champion der 3. Staffel von MasterChef Vietnam und Ryan Pham – Koch für viele Kochprogramme von VTV, HTV Television … mit zwei Assistenzköchen: der Schauspielerin Viet Trang – Mitglied der Theatergruppe Chuon Chuon Giay, und dem Schauspieler Huynh Quy – Top 3 im Wettbewerb der Comedy Academy .

„Superkoch“ und Prominente werben für vietnamesische Küche

In der ersten Folge von „Super Kitchen“ übernehmen drei Gäste die Rolle des Kommentators und der Meinungsäußerung zu den Gerichten: Regisseur Le Hoang, CEO Hoang Huong Giang – Gründer und Eigentümer der Kette „Dau Homemade“ und Young Ju – koreanische Sängerin in Vietnam.

Der Champion der dritten Staffel von MasterChef Vietnam, Nguyen Thanh Cuong, bringt drei Gerichte in die Super Kitchen : gebratenes Hähnchen in einem Tontopf, gebratene Nudeln und eine auffällige Kaktusrippensuppe mit Oolong-Tee.

Königliche gebratene Nudeln

Eintopfspieße mit Fischsauce

Geräuchertes Huhn

Chefkoch Ryan bringt 3 Gerichte mit: geräuchertes Hähnchen, geschmorte Schweinekeule mit eingelegten Schalotten und junger Jackfrucht und einen Eintopf mit Fischsoße am Spieß. Was das geräucherte Hähnchengericht betrifft, so verrät Chefkoch Ryan, dass er viele Geschmacksrichtungen aus Zuckerrohr, Zitronengras, thailändischen Zitronenblättern, Jasmintee usw. kombiniert hat. Dabei wird das Hähnchen in einem Tontopf gedämpft und durch Hitzeeinwirkung zart gemacht, ohne dass es dabei knusprig und süß wird. Das Hähnchen wird etwa 1 Stunde gedämpft, wobei die Zutaten nur durch Hitzeeinwirkung zart werden und kein Wasser verwendet wird. Dieses Gericht wird mit Klebreis serviert, der in Hühnerfett gekocht wird. Kokosmilch und Pandanblätter werden hinzugefügt, um dem Klebreis mehr Fett und Aroma zu verleihen.

Mit dem Fischsaucen-Eintopf kreierte Chefkoch Ryan ein Gericht, indem er die Zutaten auf Spieße steckte, um den Gästen ein neues Erlebnis zu bieten. Er verriet auch das Geheimnis der Zubereitung von Fischsaucen-Eintopf: Für eine köstliche Eintopfbrühe kombinieren Sie Linh-Fischsauce und Schlangenkopffischsauce.

Regisseur Le Hoang (Mitte) nimmt am Programm teil als VIPs und Gäste

Die sechsteilige Super Kitchen bringt dem Publikum mit jedem Gericht den Geschmack von Tet näher und schafft eine bedeutsame Verbindung zwischen der jungen Generation und der traditionellen vietnamesischen Kochkultur. Die Sendung hilft dem Publikum nicht nur, das nationale kulinarische Erbe zu verstehen, sondern auch stolz darauf zu sein. Die moderne Neuinterpretation traditioneller Gerichte bewahrt und fördert die kulturellen Werte des neuen Lebensstils. Die Sendung soll außerdem bedeutungsvolle Wiedersehenspartys ermöglichen, die Liebe zur vietnamesischen Kultur zum Ausdruck bringen und der jungen Generation helfen, mit jedem Gericht den Wert von Tet zu bewahren.

Quelle: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm