Yen Bai City schärft das Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit

Um die Lebensmittelsicherheit und -sicherheit (FSS) wirksamer zu gewährleisten und gleichzeitig die Rolle und Verantwortung von Organisationen, Einzelpersonen und Unternehmen bei der Durchsetzung der Lebensmittelsicherheitsgesetze zu stärken, hat sich die Stadt Yen Bai in jüngster Zeit auf die verstärkte Kontrolle, Prüfung und Überwachung zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -sicherheit konzentriert. Verstöße von Organisationen, Einzelpersonen, Produktions- und Geschäftsbetrieben gegen Lebensmittelsicherheitsvorschriften werden entschlossen bekämpft, verhindert und streng geahndet.

Besonderes Augenmerk wird auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und Hygiene bei gemeinsamen Mahlzeiten für die Arbeiter gelegt.

Das Salmon King Restaurant in Gruppe 2, Bezirk Yen Thinh, Stadt Yen Bai ist seit fast 8 Jahren im Gastronomiegeschäft tätig. Um die staatlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einzuhalten, legt das Restaurant jedes Jahr Wert darauf, seinen Mitarbeitern Kenntnisse zur Lebensmittelsicherheit zu vermitteln. Darüber hinaus investiert das Restaurant stets in die Modernisierung der Einrichtungen sowie der Innen- und Außenanlagen innerhalb und außerhalb des Restaurants und stellt sicher, dass das Restaurant stets geräumig und sauber ist.

Frau Dinh Thuy Hang, Inhaberin des King Salmon Restaurants, erklärte, dass das Restaurant im Geschäftsprozess, vom Einkauf und der Verwendung von Rohstoffen bis hin zur Verarbeitung, stets bei seriösen Adressen mit eindeutiger Herkunft und strengen Kaufverträgen bestellt. Darüber hinaus lege man bei der Verarbeitung stets Wert auf die Aufbewahrung von Lebensmittelproben und die vollständige Umsetzung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften. So habe sich das Restaurant im Laufe der Jahre bei den Kunden Ansehen und Vertrauen erworben.

Herr Nguyen Van Tuyen, Chefkoch des Restaurants King of Salmon, ist sich der Rolle und Bedeutung der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit im Gastronomiegewerbe voll bewusst und hält sich als Koch, der Speisen direkt für Kunden zubereitet, bei der Verarbeitung stets vollständig an die Verfahren zur Lebensmittelsicherheit.

„Jedes Jahr nehmen ich und die Mitarbeiter hier an Schulungen zur Lebensmittelsicherheit teil, um die Kunden gut bedienen zu können. Wir verfügen über ein umfassendes Gesundheitszeugnis und müssen bei der Verarbeitung frische Lebensmittel verwenden. Der Verarbeitungsbereich ist immer sauber und ordentlich, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden“, erzählte Herr Tuyen.

Als politisches und wirtschaftliches Zentrum der Provinz sind Produktion, Handel, Straßenimbisse und Gemeinschaftsküchen stark konzentriert, was eine strenge und systematische Verwaltung und Überwachung der Lebensmittelsicherheit erfordert. Vor diesem Hintergrund verstärkt die Stadt Yen Bai jedes Jahr die Leitung spezialisierter Einheiten, koordiniert ihre Arbeit mit Abteilungen, Organisationen der Stadt, Parteikomitees und Behörden der Gemeinden und Bezirke, stellt interdisziplinäre Teams zur Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene zusammen, insbesondere an Feiertagen und Festen, und führt eine umfassende Propagandakampagne zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene unter der Bevölkerung durch.

Organisieren Sie jährlich Schulungen und Gesundheitschecks für Mitarbeiter, Restaurantbesitzer, Lebensmittelverarbeitungs- und -geschäftsbetriebe und bewerten und stellen Sie Zertifikate zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene für Lebensmittelservice- und Lebensmittelgeschäftsbetriebe aus.

Frau Vu Thi Thanh Thuy, Leiterin der Lebensmittelsicherheitsabteilung der Stadt Yen Bai, sagte: „Als Reaktion auf den Aktionsmonat für Lebensmittelsicherheit im Jahr 2025, dessen Thema die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ist und der sich auf die Lebensmittelsicherheit in Gemeinschaftsküchen, Catering-Diensten und Straßenimbissen konzentriert, verstärkt die Stadt Yen Bai die Verbreitung und Aufklärung der Bevölkerung über Lebensmittelsicherheit auf vielfältige Weise, beispielsweise über Massenmedien, Kommunikation auf digitalen Plattformen von Gemeinden und Bezirken, beispielsweise über Zalo-Dörfer, Wohngruppen, und auf den elektronischen Informationsseiten von Gemeinden und Bezirken. Auf diese Weise wollen wir zeitnah über sichere und qualitativ hochwertige Lebensmittelversorgungsketten sowie über Betriebe informieren, die gegen Vorschriften verstoßen und potenzielle Risiken für Lebensmittelunsicherheit und -sicherheit bergen. Wir wollen die Kapazitäten zur Vorbeugung und proaktiven Bewältigung von Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten verbessern und Vergiftungen durch den Verzehr unsicherer Lebensmittel in der Gemeinde minimieren.“

Die Stadt ordnete außerdem die Einrichtung sektorübergreifender Inspektionsteams im Sinne der Dezentralisierung an. Diese Teams organisieren Inspektionen, Kontrollen und die Überwachung der Lebensmittelsicherheit und -schutzarbeit. Sie bekämpfen, verhindern und verfolgen strenge Maßnahmen gegen Organisationen, Einzelpersonen, Produktions- und Geschäftsbetriebe, die gegen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -schutz verstoßen. Die Rolle von Behörden auf allen Ebenen, Verwaltungsbehörden, sozialen Organisationen und Verbrauchern wird gestärkt, um die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsgesetze durch Einzelpersonen, Einrichtungen, Unternehmen und Lebensmittelverarbeiter zu überwachen, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten und Lebensmittel unbekannter Herkunft verwenden. Auf diese Weise tragen sie zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der öffentlichen Gesundheit bei.

Laut baoyenbai.com.vn

Quelle: https://baolaocai.vn/thanh-pho-yen-bai-nang-cao-y-thuc-ve-an-toan-thuc-pham-post403615.html